චීස් සමග බදින ලද කකුළුවන් පෙති බදින ලද, - ඕනෑම මේසයක වටිනා අලංකාර භාණ්ඩයක් වන සුන්දර මුල් කුළු ගෙඩියක්.
ෆ්රයිඩ් කකුළුවන් කූරු කපාගත් චීස්
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 280 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1/3 pcs .;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - රස;
- පරෙස්සම් - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 125 ml;
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් කූරු හෙළාදමනු ලැබේ, අපි චිත්රපටය, ලුණු සමග, බිම කළු ගම්මිරිස්, ලෙමන් සහ තුනෙන් යුෂ සිට යුෂ මිශ්ර කරන්න. අපි එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි තිහක් සඳහා තබා ඇත.
මදක් උණුසුම් කළ කිරි පිටි තිරිඟු පිටි වගාව සඳහා, ලුණු සමග කහට එකතු කර විනාඩි පහළොවක් තබා සිටිමු. ඉන්පසු ප්රෝටීන් ඝන පෙනුමක් ස්නානය කරන්න, මෘදු තිරිඟු පිටි ඇතුළු කර අවසන් අදියර කරා ගෙන යන්න. එක් එක් පාෂාණය පිසින ලද තැටියක පොඟවා, එළවළු තෙල් ප්රමාණවත් තරම් හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. දෙපසින් ඉවත්වන අතර අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට ටැප්කින් පිටතට ගන්න.
උණුසුම් කකුළුවන් තැම්බූ කකුළුවන් කකුළුවන් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සිහින් ව ගස්ලැබූ පර්මැසියානු චීස් ඉස්සේ ය.
කකුළුවන් සමග කකුළුවන් කූරු ඉතා රසවත්. විකල්පයක් වශයෙන්, පිරවීම සඳහා ඔබට චීස් එකක් ගත හැකිය. මෙම කෑමක් සඳහා සුදුළූනු සෝස් සඳහා යෝග්ය වේ.
තක්කාලි තුළ චීස් සමග කකුළුවන් කූරු පිරවූ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 220 ග්රෑම්;
- චීස් ඝන හෝ සම්බන්ධක - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- මෙයොනීස් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සැහැල්ලු බියර් - 75 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - 75 ml;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 175 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - රස;
- ෙබ්කිං කුඩු - 12 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම්, කකුළුවන් පිහිනීමට අවශ්ය නම්, චිත්රපටය පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු මෘදුයි. මෙම ක්රියාව අසීරු නම් හෝ කඩා වැටීම නම්, ඔබ වාෂ්ප හරහා තරමක් රඳවා තබා ගත හැකිය. ඊට පස්සේ, සිහින්ව ගාන ලද චීස් මිශ්ර කර සුදුලූනු මුද්රණ හා මෙයොනීස් හරහා මිරිකිමට සකස් කර පුරවන්න. අපි මතුපිටට තරමක් දුරට මුළු මතුපිටටම සමානව බෙදා දෙන්නෙමු.
බිත්තර කහ මලක්, ලුණු සමග ඇඹරීම, දෙබලක හෝ කිනිතු සහිත බීර එක් කරන්න, වතුර සහ බීට් එකතු කරන්න. පිටි තුළ වත් කර පෑන්කේක් ටැටයට සමානුපාතිකව ස්කන්ධ ඝනත්වය ලබා ගැනීම තරයේ මිශ්ර වේ. සීතල සුදු පැහැ ඝන සහ ඝන පිටි වලට තිරිඟු මිශ්රණයට තදින් එකතු වේ.
කුඩා කුඩා කබලෙන් ලිපට හෝ පිසිනු ලබන්නේ, අපි එළවළු තෙල් වත්, එක් සෙ.මී. එකට නොඅඩු ස්ථරයක් වන අතර ඉහළ තාප මත උණුසුම් කරන්න.
සෑම කකුළුවෙක්ම පොත්තකින් තම්බන ලද සහ තාපාංක තෙල් තබා ඇත. ෆ්රයිට් දෙපැත්තට තෙක් ෆ්රයි සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි හෝ කඩදාසි මත පිටතට ගන්න.
සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න.
චීස් තට්ටුවේ කකුළුවන්
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 220 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
තුවායෙන්:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 110 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් කූරු පිරිසිදු, ලෙමන් යුෂ සමග ගස්, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 25 මිනි මැරතන් පිටත් වන්න.
බිත්තර, මෙයොනීස්, ලුණු, තිරිඟු පිටි සහ චීස් මිශ්ර කර සිහින් කෝණයන් හරහා ගමන් කරමු.
පිසූ තිරිඟු තුළ එක් එක් වැරදුණු ස්පිට්ටා දෙපසින් දෙපසින් උණුසුම් එළවළු තෙල් මත දුඹුරු පාටින් ඉතිරි තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා තුවා උදුරා ගන්න. බඳුන සූදානම්.