පුදුම සහගතයි, පිරවූ දිලීර උත්සව සමයේ ආහාර පිසීමේ ලැයිස්තුවේ පළමු ස්ථානය තවමත් නොතිබුණ අතර, අවසානයේදී මෙම බෙල්ලන් යනු ප්රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂ හැකියාවන් අවශ්ය නොවේ. ධාන්ය වර්ග, මස්, ගෘහ චීස් හා මුහුදු ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව ඒවා පිරවීම අපහසු නැත. ගම්මිරිස්, තක්කාලි හෝ zucchini වලට වඩා.
දැල්ලන් තලන්නෙ කොහොමද?
මොල්ලුකාවන්ට සියුම් රාමුවකින් හා ස්පන්දක රසයක් ඇති නිසා, පුරවන ලද දැල්ලන් පිරවීම ඉතා විවිධ වේ.
- බිස්කට්, ළූණු සහ බිත්තරවල සම්භාව්ය පන්තියට අමතරව චීස්, ගෘහ චීස්, මස්, zucchini, ගෝවා සමඟ හතුවලින් පිරී ඇත. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, තාප පිරියම් කිරීමේ විවිධ ක්රම සමඟ යුෂ නැති නොවී ඇති ඒවායි.
- ප්ලාස්ටික් තැන්පත් කිරීමෙන් පසුව දත් කුහරයෙන් එළියට පැමිණේ. ඉතින් ඉන්ධන පිරවිය නොහැකි අතර උඳුනක උඳුනක හෝ පෑන් තුළ සූදානම සුරක්ෂිතව ගෙන යා හැකිය.
- උඳුනක හෝ පෝරණුවක් යටතේ සීනිවල පුලුස්සන ලද නම් උඳුන තුල පිරවූ දැල්ලන් මෘදු සහ ඉස්ම සහිත වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා විය යුතුය.
හතු හා චීස්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
හතු පිරුණු දැල්ලන් ඉතා හොඳ විකල්පයක්. නැවුම් හතු පිරවීම මගින් ඩීෂියා සෝයිරියර්, වඩා ෙටන්ඩර්, හතු සංෙයෝග එකතු කර මාළු රසය නොකෙරේ. බින්ඩර් සංරචකයක් ලෙස චීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය පිරවීම නිසා දුස්ස්රාවී වන අතර එය කපන විට එය දිරාපත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 4 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml;
- කුළු බඩු රස.
සකස් කිරීම
- ෂැම්පිසන් කපා, ෆ්රයි, බිත්තර පරාජය.
- බිත්තර අල්ලා ගැනීමෙන් පසුව චීස් හා ඩිල් එකතු කරන්න, කන්නයේ හොඳින් මිශ්ර.
- හතු පිසින ලද දැල්ලන් ආරම්භ කරන්න. ටූත්පික් සහ තෙල් සහිතව ආරක්ෂිතයි.
- විනාඩි 20 කින් විනාඩි 200 ක් පිරවූ හතු පිටි පිළිස්සීම.
සහල්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
සහල් හා එළවළු වලින් පිරුණු දැල්ලන්ගෙන් නිරෝගී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න දිවා ආහාරයක් ලබා දෙයි. මෙම කෑමෙන් එක් ආහාරයක් සමඟ ඔබට ප්රෝටීන් ප්රෝටීය මාත්රාවක් ලබා ගත හැකිය, ඉක්මනින් සන්තෘප්ත හා බර ලබා නොගන්න. සෑම දෙයක්ම සරලව සූදානම් වන නමුත් එය රසවත් හා ප්රායෝගික, එය පිරවූ දිලීර ශීත කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම්, එය එය ගෙන එය පිළිස්සීම.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- සහල් - 250 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- වතුර මිලි 100;
- ටින් ඉරිඟු - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක් තුළ දැල්ලන් දැම්මා.
- එකිනෙකින් වෙන්ව, එළවළු සහ සහල් එන්න.
- එළවළු සඳහා සහල් එක් කරන්න, විනාඩි 5 ක් දමා වතුර වත් කරන්න.
- දත් කුකුළකින් සවි කර ඇති මිශ්රණයක් සමඟ දැල්ලන් ආරම්භ කරන්න.
- ෆ්රයි සහල් කබලෙන් බදින ලද දැල්ලන්ගෙන් පිරී ඇත.
එළවළු පිරවූ දැල්ලන්
උඳුන තුල එළවළු පිරවූ දැල්ලන් සැළකිය යුතු ආහාරයක් වේ. එළවළු වලට ස්තුති, දැල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම එහි රසය හෙළි කරයි. ඉවුම් පිහුම් ක්රමවේදය අනුව, මාංසමය එළවළු පිරවීම වඩාත් හොඳය. ඔවුන් තම යුෂ සමග උන්ගේ මළ කුණු බවට පත් කරනු ලබන අතර, එය සෝස්වල බේක් කරන විට මෙන් මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 4 ක් සඳහා එළවළු චොප්සි සහ ෆ්රයි. ඩිල් සමග බටර්.
- මිශ්රණයකින්, තෙල් ආලේප කරන්න.
- භාජන පිරුණු පැණි අංශක 180 කින් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
මුහුදු ආහාරවලින් පිරුණු පැල්ලම්
ඉස්සන් සමග පිරවූ දඩයම් මධ්යධරණීනු ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණයකි. ඉස්සන්ගේ තෙතමනය රසවිඳීමේ දී රසකාරක රසකාරක රසයක් හා මඤ්ඤොක්කා රසයක් ලබා දෙයි. දෙපැත්තටම මෘදු ය. එබැවින් පිසීමේදී වඩාත් සුදුසු ක්රමයක් වන්නේ සෝස් තුළ ඝහන කිරීමයි. මෙම පැස්ටා ආලෝකය හා සුවඳ එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 6 කෑලි;
- ඉස්සන් - 350 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 40 මිලි;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක කුකුළු මස්, දැල්ලන්, ඉස්සන් හා සුදුළූණු චිත්තවේගයන් 2 ක්.
- බිත්තර එකතු, පරෙස්සම් ග්රෑම් 40 ක්, ලෙමන් යුෂ සහ සමහර හරිතයන්.
- හොඳින් ළිං සහ දැල්ලන් දැවෙනු ඇත.
- විනාඩි 5 ක් ළූණු සහ සුදුළූණු සමග පිසින ලද, තම්බා තක්කාලි, බ්ලැන්චඩ් තක්කාලි.
- සෝස් තුළ දැල්ලන් දමා විනාඩි 20 ක කුඩා ගින්නක් මත simmer.
කකුළුවන් කිකිළි හා චීස්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
කකුළුවන් කිකිළියන්ගෙන් පිරුණු දැල්ලක්, සීතල මස් වර්ගයේ ජනප්රිය අනුවාදයක් වේ. සැහැල්ලු හා කකුළුවන් හා චීස් පිරවූ තෘප්තිමත් පිරවීම මෘදු මෘදු අනුපිළිවෙලක් සහ කප්පාදුවේ පෙනුමෙන් පෙනේ. සුමට ව්යුත්පන්නයක් සඳහා ඉතා හොඳ කෝණයන් මත අමුද්රව්ය දැල්වීම සහ වෙනුවට දෘඪ සැකසූ චීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක් තුළ දැල්ලන් දැම්මා.
- දඩ කෝණයන් හා චීස් මත කපන්න සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර.
- මිශ්රණයකින් ඇති සැකැස්මක් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.
- සේවය කිරීමට පෙර, රෝල්ස් සමග පිරවූ දැල්ලන් කපා.
බිත්තර හා චීස් සමඟ ආලේපිත දැල්ලන්
චීස් සමග පිරවූ දිලීර ආහාර පිසීමේ විකල්ප දුසිම් ගණනක් තිබේ. චීස් කබලෙන් ලිපට පිපුණු තෙක් සීතල මස් හෝ ෆ්රයි ලෙස ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඉස්ම සහිත සහ පෝෂ්යදායී වන්නේ චීස් හා බැදපු බිත්තර පිරවීමයි. නැවත නැවතත් තාප පිරියම් කිරීම මගින් බිත්තර වලින් මිරිකන ලද මස්, සියුම් වයනය හා ක්ෂණික රසයක් ලබා ගනියි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 4 කෑලි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- තෙල් - 20 මිලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තත්පර 20 තත්පර සඳහා දැල්ලන් දැල්ලන් දැල්ලට දමන්න.
- බිත්තර, අශෝභන සමඟ ස්පේතුගත කිරීම, චීස් හා ඩිල් එකතු කරන්න, තහඩුව සිට මිශ්රණය ඉවත් කරන්න.
- මිශ්රණයක් සමඟ දැල්ලන් තෙත් කරන්න.
රෝස සැමන් මත්ස්යයාගෙන් පිරුණු දැල්ලන් - වට්ටෝරුව
අඹරන ලද මාළුවලින් පිරුනු දැල්ලන් මිළෙන් අඩු හා ඉක්මණින් මාළු ආහාරයට පාත්ර කිරීමකි. පිරවුමේ අනුකූලතාව මිනිත්තු 7 ක් සඳහා පිසීමට දායක වේ. රෝස සැමන් වැනි එවැනි දැරිය හැකි මසුන් භාවිතා කිරීම මඟින් මූල්යමය වශයෙන් පහසු කරවයි. මීට අමතරව, එය රසවත් හා අඩු කැලරි, සහ ආහාර මෙනුව තුළ මහත් ජනප්රියත්වය.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- රෝස සැමන් නියමය - 550 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මෙයොනීස් - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- පැපිකා - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බ්ලොන්ඩරයේ ලූනු සමග ෆිලර් අනුචලනය කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග කරලක් පුරවන්න.
- තෙල් හා ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි ගොරෝසුයි.
- විනාඩි 7 ක් විනාඩි 180 ක් පුළුස්සන ලද රසවත් පිරවූ දැල්ලන්.
ගෘහ චීස් සමග පිරවූ දැල්ලන්
පිරවූ මී මැසි ටැංකි විවිධාකාර පිරවුම් සහිතව ඇති බව තහවුරු කර ගන්න. ඔබට ඒවා පරීක්ෂා කළ හැකි අතර ගෘහ චීස් සමඟ ඒවා සෑදිය යුතුය. කුළු බඩු ඉතා ඵලදායී වන අතර ආහාර පිසීම විනාඩි 20 ක් ගතවේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ ගෘහ චීස් පිස දැමීම හා එම ප්රමාණයේ මළකුණු භාවිතා කිරීමයි: මෙම රෝලිතයන් වඩා නිවැරදිව හා ප්ලාස්ටික් මත උකුස්සන් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 650 ග්රෑම්;
- පැපිකා 5 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 5 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පෙරනයක් හරහා චීස් පිස දමන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග බීට්.
- මිනිත්තු 4 කට දැල්ලන් දැම්මා.
- සිසිල්, රසවත් හා සිසිල්.
චිකන් පිරවූ දැල්ලන්
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද දැල්ලන්, - සීනි ආහාර පිසීමේ හොඳම ක්රමය. ඔබ කාලය ගත නම්, නිෂ්පාදන මෘදු සහ ද්රවීකරණය වනු ඇත, සහ ඔබ අනපේක්ෂිත සංයෝජන භාවිතා නම් - එය රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. එය චිකන් පෙයාර්ස් ගැන, දැල්ලන් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන සහ සමස්තයක් වශයෙන් ආහාරය පෝෂ්ය ගුණය එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 2 කෑලි;
- ෆිලට් 350 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කුකුල් මල්ලක් හරහා යන්න.
- ගාන ලද චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සමග ෆෝමියුෂ් මිශ්ර කරන්න.
- අඹරන ලද මස් සමග මාංස දැල්ලන් පුරවන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා තීරු 180 ක දී පිළිස්සීම.
බහුකාර්යයක් තුළ පිරුණු දැල්ලක්
ප්ලාස්ටික් සෑදීමට යොදා ගන්නා අමුද්රව්ය, සහ බහු තීරු බුරුසු ක්රමයට ගිනි ගැනීම සඳහා යොදා ගනී. බොහෝ ගෘහනියන්ට එය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් තුළ පිරවූ දැලක් පිසිනු ලබයි. "Quenching" මාදිලියේ දී, අඩු උෂ්ණත්වයක දී මල්ටිවාකර් ටොම්යිට් ආහාරය නභිගත නොකරයි. දැල්ලන් තින්ඩ්රි කරන්නේ කුමක් නිසාද, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ගතිය ඝණීවීමට හා වර්ණයෙන් යුක්ත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 3 කෑලි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 350 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- සියලු එළවළු ඉරීම.
- "රවුම්" පොටැමිල් එළවළු විනාඩි 10 විනාඩි.
- තහඩුව වෙත මාරු කිරීම.
- පීර ලද දැල්ලන් තල.
- ජලය සමග ඇඹුල් ක්රීම් පුලුස්සා, බඳුනට සෝස් වත් කරන්න.
- "ස්ටූ" විනාඩි 40 ක දැල්ලන් රයිස් කුක්.