ලැවාෂ් එකම රොටි වේ. ඔබ යමක් සමඟ එය කන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබට වෙනත් ආහාර පිසීමේ දී එය භාවිතා කළ හැකිය. දැන් අපි රසවත් පිටි රොටි ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
චීස් සමග පෙත පාන් පයිට්
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 2 පෑම්;
- චීස් අමාරු - 250 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කෝටු තුනක්, ඇඹුල් හරිතයින් මත චීස් තුනක්. බිත්තර සමග ගෙදර යෝගට් මිශ්ර කරන්න. සහ මිශ්රණයෙන් 2/3 වලින් චීස් හා හරිතයන් සමඟ ඒකාබද්ධ කෙරේ. කෆීර් ස්කන්ධයෙන් ලාවාෂ්ට් තහඩු ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර අපි පළමුවැන්න පළමුවැන්න වන පරිදි පළමුවැන්න වන අතර, අපි දෙවන පත්රිකාව සහ චීස් පිරවූ භාජනයෙන් අඩක් දමා තබමු. පිටි පාන් ඉහළ පටිවල දාර ඉහළට ඉහලට ඔසවා, ඒවායේ ආලේප කර ඉවරයි. පසුව අපි හරිතයන් සමඟ ඉතිරි චීස් පැටවා පිටත පාන් පතුලේ පත්රයේ වම් පස ආවරණය කරමු. මෙම ගණනය කිරීමට ස්තූතියි, පිටි රොටි පිළිස්සීම තුළදී වියළී නොසිටින්නේ නැහැ. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකින් 20-25 විනාඩි සඳහා අවන් රවුම් කේක් පාන් පිටි.
බහුකාර්යයක් තුළ අඹරන ලද මස් සමග පිටා රොටි
අමුද්රව්ය:
- තුනී ලෙවෂ් - 3 කොළ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙචප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ළූනු කපන්න, එය ලුණු එය යුෂ නිදහස් වන තෙක් එය ඇඹරීමට. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, කලවම්, රස ලුණු, ගම්මිරිස්, තලන ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. පිටි කොළ මත මිරිස් හා ස්ථරය ස්ථරය විය. අපි රෝල් නංවා එය මල්ටිවාකයක ආලේපිත පෑන්ක දී එය තබා. එලෙසම අපි ලාවාස්හි අනෙක් තහඩු දෙකක් සමග ද, ඌරුබෙල්ලක් සහිතව ඌරු පෑදීමකින් දුවමු. රෝපණය සඳහා, කෙචප් හා මෙයොනීස් සමග බිත්තර මිශ්ර කර රස බැලීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි, පිටි රොටිවලින් ලබාගත් මස් මාළු හා පිටි, "බක්කි" ආකෘතියෙන් විනාඩි 55 ක් උයන්නෙමු.
ගෝවා සමග Pita පාන්
අමුද්රව්ය:
- lavash සිහින් - 3 කොළ;
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා සමග අපි යුෂ ඉවුවට. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, ගෝවා දමා රත්තරන් දක්වා එය ෆ්රයි. අවසානයේදී අපි රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරනවා. බිත්තර මිශ්රවීම, කිරි වත්, ලුණු එකතු කරන්න. බැදුම් පත්රය මත, ලෑලි එක් තෙල් තට්ටුවක් පැති දෙපස පැතිවලින් එල්ලෙන පරිදි.
පිරවුමෙන් 1/3 ක් පැතිරීම. පිටි පාන් දෙවන පත්රය කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇති අතර එක් එක් පිරවුම් පොම්ප කිරීමකට පසුව, පසුව එය පිරවීම මත එය පැතිරෙමු. ඊට පස්සේ අපි නැවත නැවතත් කියනවා: පිරවුම සහ ලාවාස්. අන්තිමේදී, අවසන් ගෝවා හිස් කර, පැතිවලින් එල්ලන ලද පිටා පාන් කෙළවරින් එය ආවරණය කරයි. ඉතිරි කිරි බිත්තර මිශ්රණය සමඟ කේක් පුරවා එය උඳුන වෙත යැවීම. අංශක 200 කින් අපි විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනවා.
ස්වීට් පිටේ පාන් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තුනී ආමේනියානු ලාවාෂ් - 3 කොළ;
- ජෑම් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- යෝගට් - 375 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං පිඟාන ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදා ඇති අතර පසුව අපි පිටි පාන් ප්ලාස්ටික් පටියක් තබා ඇත. බිත්තර ශක්තිමත් foam බවට බිත්තර කඩන්න සහ දිගටම පරාජය කිරීමට, ජෑම් spoonful එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ අච්චුවක ඇති පිටා පාන් මතය. යෝගට් සමග කහපාට මිශ්ර කරන්න. Lavash කැබලිවලට කැබලි කොට ජෝෆේට් ස්කන්ධයක් බවට පත් කරයි. අපි ඔවුන් ක්රීම් මත පැතිරුවා. ඉන්පසු කීම් ඉතිරි කර තබන්න. එසේම එම මිශ්රණය සමඟ ඉහළට ලිහිසි කිරීම සඳහා පිටි පාන් ව්යාප්ත කරන්න. අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
ගෘහ චීස්, චීස් සහ හරිතයන් සහිත පිටා පාන්
අමුද්රව්ය:
- තුනී lavash - 1 පැකේජය;
- කිරි - 200 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
පීතා පාන් හැඩැති ප්රමාණයට තහඩු කපා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් කිරි, බිත්තර හා කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර වේ. බටර් බටර් දමා අච්චුවකට වත් කරන්න. ලාවාෂ් ආලේප කිරීම හා අච්චුවක දමා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟ ලාවාස් කොළ කිරි ස්කන්ධය තුල ද පොඟවා ඇත. නමුත් අපි එය මත කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ගෙන ආවා. ඒ හා සමානයි, පිරවුමේ ස්ථරයන් මාරු කිරීම සඳහා අපි සෑම අමුද්රව්යයක්ම ව්යාප්ත කරමු. ඉහළ තට්ටුව ගාන ලද චීස් විය යුතුය. ඉතිරි පිරවීම සහ කේතුවකට 180 ක් උෂ්ණත්වයේ දී රොටි වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු විස්සක් පුලුස්සා දමන්න.