ඔබගේ දිනපතා ආහාර වේලක් තරමක් දුරට විවිධාකාර කර ගැනීමට සහ එය යම්කිසි පිංකමක් එකතු කිරීම සඳහා, අපි ඔබ අසාමාන්ය හා රසවත් snack - marinated බෝංචි සූදානම් කිරීමට යෝජනා කරයි.
අච්චාරු දැමුණු බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- ඇස්පරගස් බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩු, බේ කොළ.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, මාිනුයිං කරන ලද කොළ බෝංචි සකස් කිරීම සඳහා, මාළු දැමීම සඳහා මාළු විනාඩි 10 ක් කපා කැබලිවලට කපා, මායිම් කපා හරිනු ලැබේ. බැංකුවලට කල්තියාම විෂබීජහරණය කරන ලදුව, ඔවුන් හරිත හා කුළු බඩු දමා තිබේ. එවිට බෝංචි සමඟ කෑන් පුරවන්න, උතුරන වතුර වත් කර පවිත්ර ෙපොලිනීන් මුදුන් මත ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 30 කට පසුව, ජලය සාස්පාන් තුලට වත් කර නැවතත් නභිගත කෙරේ. එවිට සීනි, ලුණු, විනාකිරි වත්, මිශ්ර හා marinade නැවත බෝංචි වත්. ඊට පස්සේ, කෑන් රෝල් කරන්න, එය උඩු යටිකුරු කිරීම සහ එය බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය වසා දමන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බෝවන ලද බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- string beans - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බෝංචි මගේ වේ, ඉඟි කපා විනාඩි 5 ක් පමණ උතුරන වතුර භාජන වල නිවා දමන්න, ඉන්පසු එය සුදුදුරුවක දී එය සිසිල් ජලය සුළඟින් සිසිල්. ඊට පසු, අපි භාජන තුළ ඇති කරල්, අපි ඉහළින් සුදුලූනු ගාන ලද කරාබුනැටි දැමුවා. දුම් දී, විනාකිරි සමග වතුර වත් කරන්න, සීනි, ලුණු, නභිගත ගෙන උෂ්ණත්වය හා උණුසුම් marinade සමග භාජන වත්. බැංකොක් තදින් සමීපව, සිසිල් හා අඳුරු ස්ථානයක බඩ ඉරිඟු බීජ ගබඩා කර තබයි.
අච්චාරු බෝංචි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කානන්, ලාඕරල් කොළ.
Marinade සඳහා:
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- තාල වර්ගයේ විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ප්රෝසෙන්සා ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු මිශ්රණය - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
බෝංචි පෙරීමට පොඟවා රෑ යාමි. ඉන්පසු, ජලය කාන්දුවීමෙන් පසුව, කුළු බඩු එකතු කිරීමත් සමඟ පැය 1.5 ක් පමණ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ බෝංචි බෝංචි උනු. සූදානම් කළ බෝංචි සමඟ, දියර දියර හා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මේ කාලය වන විට අපි එය පිසිනු ඇත. මේ සඳහා අපි ළූණු, කැට කපා, බඳුනකට එකතු කරන්න, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 10 ක් කල් තබන්න. එවිට සිහින් සාරවත් සීනි හා සුදුළූනු සිහින් ව කපන්න. තහඩුවක දී marinade සඳහා අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, තැම්බූ බෝංචි එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන් භාජනයේ බෝංචි දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
පිසීමේ බෝංචි සඳහා මුල් වට්ටෝරු උනන්දු, එය තක්කාලි සෝස් බවට පත් කරන්න - එය විශිෂ්ට හා රසවත් හැරෙනු ඇත.