කැරට් ඉස්කුරුප්පු යනු සරල, නමුත් ඉතා රසවත් ආහාරයකි. ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් සිට කෝකියෙකු ආහාර පිසීමට කෙසේද, දැන් සොයා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් සිට කයාර් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සුදුළූණු - 15 දත්වල;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 180 මිලි;
- ගම්මිරිස් බ්ලැක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි සහ කැරට් මගේ. තක්කාලි කුඩා කැට කපා, සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කැරට් ගාන ලද.
- මෙම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය සෝස්පේන් වෙත මාරු කිරීම, තෙල් වත්, සීනි වත්, ලුණු හා පැය 2 ටෙස්ට්.
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පමණ පෙර, තැම්බූ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ නැවත කලවම් කරන්න.
- සූදානම් කැරට් කැරට් ලෝහමය තැටි මත තබා, මුද්රා තබා, එසවීම හා ඔතා.
ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් සිට ආහාර පිසීම සඳහා කැටයම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- horseradish - ග්රෑම් 500;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- ඇපල් ඉතා පැණිරස නොවේ - 0.5 kg;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කෑමට ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇපල්, horseradish මූල හා කැරට් පළමුව පිරිසිදු කර පසුව කෝණයන් සමග ඇඹරීමට.
- සාස්පාන් තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය, ජලය එකතු කරන්න, තෙල්, ලුණු සහ සීනි වත් කරන්න.
- පැය 1.5 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, සමහර විට ඇවිස්සීමත්. අවසානයේ අපි විනාකිරි එක් කරන්නෙමු.
- පූර්ව විෂබීජ සහිත බහාලුම් වලට අනුව ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් හා ඇපල් වලින් බිත්තර බෙදා දෙන්නෙමු. එවිට ඒවා රත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් හා ලූනු වලින් කිවර් සිට
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - ග්රෑම් 700;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු ෙගොල් - 8 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 140 මිලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කර ඉරිතලා ඇත.
- කුඩා ප්රමාණයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා, බ්ලෙන්ඩර් හෝ පොම්ප කරන ලද ආහාර සකසනයකින් තැම්බූ කැරට්.
- ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් පිසින ලද සුදුළූණු කපාගන්න.
- තක්කාලි දී, ජලය එකතු කරන්න සහ කරළිය කරන්න.
- කොකෝනාක් තුළ ලූනු, තක්කාලි එකතු, තෙල් වත්, කුළු බඩු දමා. හොඳින් ගිහින් ටිකක් ගිහින් ගිහින්. භාජනය, පැය භාගයක් පමණ ඉස්ටුවක්.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, නින්ද කැඩී කැරට්. විනාඩි 5 ක් ඇවිස්සීමෙනි, කුඩා ගිණි ෆ්රයි. එවිට උණු වතුර මිලි මීටර් 70 ක් වත් කර පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර කැරට් ඉතා මෘදු තත්වයට ගෙන එන්න.
- දැන් ලූනු සමග කැරට් මිශ්ර හොඳින් කලවම්. පෑන් ආවරණය කර තරමක් උණුසුම් උඳුනක තබා ඇත.
- එවිට අපි අයිස්ක්රීම් ගෙනා මස්, සුදුළූණු එකතු කරන්න, හොඳ කලවම් කරන අතර ඉතිරි ඉතිරි විනාඩි 5 උඳුන තුල තබා ගන්න.
- සූදානම් සූදානම් භාජන හා කිරළ තුළ සකස් කළ කෑල්ලක් පිසීමට.
ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් හා ගම්මිරිස්වලින් කිවයාව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- ඉදුණු මස් තක්කාලි - 2.5 kg;
- ළූනු - 450 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- අයිකොම් නොවන ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 10 කොක්;
- සුදුළූණු - 10-15 සායම්;
- රසවත් ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- පළමුව අපි එළවළු සකස් කරමු - කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කර, අපි ponytails සහ බීජ කොටස මිහිරි ගම්මිරිස් වලින් කපා.
- සකස් කළ එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මගින් හෝ මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් මිශ්ර වී තිබේ.
- සාස්පේන් හෝ කසාන් තෙල් මත තෙල් වත්, මධ්ය තාපය මත ඉරා දැමූ එළවළු, ලුණු හා ස්ථානය spread. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ගින්න දුර්වල කෙනෙකුට අඩු කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා පියනක් සහ ස්ටූක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය පහළට ඇලී නොතබනු පිණිස බිත්තර ප්රවාහනය කිරීමට මතක තබා ගත යුතුය.
- අවසානයේ දී ප්රායෝගිකව, තලන ලද සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු රසවත් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි යළිත් අවුලුවන්නෙමු, නැවත ස්කන්ධය නැවත උෂ්ණත්වය සහ තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් වල උණුසුම් උණුසුම් රසවත් කැරට්, පිරිසිදු වියළි භාජන, කිරළ සහ තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා පිරිසිදුය.
සියල්ලටම සාර්ථකයි!