අළුත සූරියකාන්ත තෙල් - හොඳ හා නරක

සූරියකාන්ත තෙල් යනු ශාක ද්රව්ය වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර මේද අඩංගු වේ. එය නියපොතු හෝ සූරාකෑම මගින් ලබා ගනී. එළවළු තෙල් පිරිපහදු හෝ ශෝධිත නොවේ.

පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් සහ අලේපන තෙල් අතර වෙනස කුමක්ද?

පිරිපහදු කළ තෙල් විවිධාකාර අපද්රව්ය විවිධාකාර පිරිසිදු කිරීමකින් යුක්ත වන අතර අළෙවිකරණ තෙල් ද යාන්ත්රික ක්රම මගින් පිරිසිදු කිරීම සිදු කරයි. නූතන ලෝකය තුළ එහි රසයෙන් තොරව තෙල් පිරිපහදු කරනු ලැබේ - මේ සඳහා විවිධ ආහාර පිසීම සඳහා පිසීමට අවශ්ය වේ. සූරාකාභූමි බීජ වල මුල් අවිනිශ්චිතතාවයේ අල්ප මාත්රාව විශේෂ සුවඳ සහ රසය ඇත. සලාද පිරවීම සඳහා නැවුම් ආකාරයේ භාවිතා වේ. අනිච්ඡානු ලබන තෙල් නොකිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය තදින් දුම් පානය කිරීම සඳහා රසවත් නොවන නිසාය. එයට අමතරව එය ශරීරයට හානි කළ හැකි කායිකජනක ද්රව්ය නිශ්චිතවම නිකුත් කරයි.

අවිධිමත් තෙල් සැකසීම සඳහා මාර්ග

සාමාන්යයෙන් සීතල හෝ උණුසුම් පීඩනයකින් තොරව සූරියකාන්ත තෙල් ලබාගත හැකිය. ශීත ඍජු කිරීම ගෙදරදීම අතින් සිදු වේ. අඩු උෂ්ණත්වයේ දී සීතල පීඩනය මගින් ලබා ගන්නා ලද අළුගත් තෙල්, සැහැල්ලු කහ පැහැය සහ නැවුම් බීජ පිළිබඳ සුවඳ ඇත. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කරන හෙයින් එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එය කෙටි කාලයක් පවතින අතර ශීතකරණය තුළ වීදුරු බහාලුමක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය. කර්මාන්තය උණුසුම් යාන්ත්රික නිෂ්පාදන ක්රමයක් භාවිතා කරයි. මෙම තෙල් වඩා දීප්තිමත් වර්ණයක් හා ෆ්රයිඩ් ඇටවල රස සමග දිගු කාලයක් ගතව ඇත. අපි මේ තෙල් මිලදී ගන්නවා. සූර්යකාන්ත තෙල් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ පිරිපහදු හෝ ශෝධනය වන ප්රශ්නයට බොහෝ දෙනා උනන්දුවක් දක්වයි. විටමින්, මේද හා ස්වාභාවික ඇමයිනෝ අම්ලවල අනුපාතය පිරිපහදු කිරීමෙන් පවා වෙනස් නොවන විට විද්යාත්මකව ඔප්පු වී ඇති අතර, එබැවින් තෙල් වර්ග දෙකම එකම ප්රතිලාභයක් ගෙන එයි.

නොකළ සන්ෆලර් තෙල්වල ප්රතිලාභ හා හානි

අවිධිමත් සූරියකාන්ත තෙල් පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය වන මේද අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. එහි භාවිතය සමේ රෝග අවදානම අඩු කරයි, දරුවන් තුළ රයිේටිකට් වැළැක්වීම ප්රවර්ධනය කරයි. මීට අමතරව, එය මගින් ශරීරය වෙතින් අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කළ හැකි අතර, රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම, මොළයේ රුධිර සංසරණය සාමාන්ය කරන්න.

සාමාන්යයෙන් වැඩිපුර නොගත් තෙල් යොදා ගැනීමෙන් ඇතිවන හානිය නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව දිනකට හැදි 2-3 කට වඩා වැඩි නොවේ. මීට අමතරව, මෙම ආහාරයේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු නොවේ. සූර්යකාන්ත තෙල් සමග නැවත නැවත වැපිරීම හානිකර ද්රව්ය වල වාෂ්පීකරණය ප්රවර්ධනය කරයි.

සූරියකාන්ත තෙල්වල අමුද්රව්ය

අළුත්වැඩූ සූරියකාන්ත තෙල් යනු මේද වර්ගයක් වන අතර 99.9% ප්රමාණයක මේද අඩංගු වේ. එහි ප්රෝටීන හෝ කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු නොවේ. එහි කිසිදු හානිකර සංරචක සහ විවිධ ආහාර ආකලන අඩංගු නොවේ. එළවළු තෙල්වල පෝෂණ ගුණය වන්නේ මේද අම්ල ඇතිවීමයි. සිරුර සුව කිරීමට සහ සෛල ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. අවිධිමත් එළවළු තෙල් මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ , අයඩීන් සහ සින්ක් අඩංගු වේ. නමුත් මෙම ඛනිජ වල ප්රමාණය කුඩා වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම ස්වභාවධර්මය අපට ලබා දෙන එම ආහාර අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සූර්යකාන්ත තෙල් මෙම නිෂ්පාදනවලට අයත් වේ. මෙම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල සුව ගුණයන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිසි ලෙස සකස් කිරීම, අභ්යන්තර අවයව වැඩ නැවත ස්ථාපිත කිරීම, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.