පිරවූ පිපිඤ්ඤා - මෙය පුදුම සහ අසාමාන්ය අදහසක්, උත්සව උත්සවයක් සඳහා පමණක් නොව, බුෆේ වගුවක් සඳහා. ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙල කර ඇති අතර, ඔවුන් ඉතා රසවත් හා රසවත්. පිරවූ පිපිඤ්ඤා පිසීමට සූදානම් වන වට්ටෝරු කිහිපයකි.
නැවුම් පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා 400 ග්රෑම්;
- රෝස සැමන් - 200 ග්රෑම්;
- අච්චාරු හුරුල්ලන් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - රස;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- විනාකිරි, horseradish - රස.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිල්ට් කෝප, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරීම, බටර් එකතු කරන්න, ක්රීම් වත් කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. Marinated හුරුල්ලන් සම හා ඇටවලින් නිදහස් වේ, අපි ෆිලට් කපා, සිහින් ව කැඩුණු කැට කපා තැම්බූ දැඩි තැම්බූ බිත්තර සමග මිශ්ර. ඉන්පසුව සකස් කළ මත්ස්යයන් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කර විනාකිරි පුරවන්නෙමු. නැවුම් පිපිඤ්ඤා සම කොටස් පිරිසිදු කරයි, කොටස් කිහිපයක් හරහා කපා, බීජ ඉවත් හා සූදානම් පිරවීම පිරවීම. සේවය කරන විට ගාන ලද horseradish සමග පිස ඉසිය යුතු ය.
පිරවූ අච්චාරු පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 කෑලි;
- පයික් පර්චසය - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, අපි ඔබ සමඟ පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා පයික් පර්චය තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා, ඇටකටු පිරිසිදු කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා විකෘති කර ඇත. අපි මාළු උත්සවයක් සඳහා ලුණු එකතු, රස කිරීමට ගම්මිරිස්, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
දැන් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා රැගෙන, අඩක් කපා, බීජ ප්රවේශමෙන් ඉවත් හා මාළු පිරවීම සමග පිරවීම. දැන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිපිඤ්ඤා පෙනුම ලබා දෙමින් ඔවුන් දෙවරක් දැමිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් කැඩුණු හරිත ආහාරයක් ඉසිය යුතු ය.