සොල්යාකා යනු රුසියානු ආහාරපානවල සුප්රසිද්ධ ආහාරයක් වන අතර එය රසවත් කුළුබඩු හා කුළුබඩු සහිත මස්, මාළු හෝ බිම්මල් සුප් එකක් සහිත ඝන සුප් එකක් වේ. මෙම ආහාරයට පදනම වන්නේ ඔලිව්, ලෙමන්, අච්චාරු, කපර් සහ මාිනිව් හතු. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රණීත හංගෝඩුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න අද අපට දැනගන්න.
ඵුකබල් සහිත දියර ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- මාළු සූප - අයිතම 1,5;
- නැවුම් ගෝවා - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත හතු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 5 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- දඟර හුරුල්ලන් - පෙති 2;
- හරිතයන්.
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- මාළු පිරවුම් - 50 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් මස් - 10 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 0.5 කොක්;
- පාන් - 1 පෙත්තක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සුදු ගෝවා ඉරිම් සහ පිසින ලද ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඉණිමං සිදුරු හා ඉස්ටුවක්. ෆ්රයිඩ් ළූණු මනාව කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි ඉස්ම විහිදුවන්න. සුප් හොද්ද තුළ අපි තලා දැමූ මාංසයක්, දඟර හුරුංගුවක ෆිලට් විසි කර දමමු. අපි ටිකක් බදින ලද ලුණු හතු, ඔලිව්, ස්ටූස් එළවළු සහ විනාඩි 5-10 වල ආහාර පිසිමු.
මස්බෝල් ක්රීඩකයන් සඳහා, මාළු ෆිලට් රැගෙන මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඉස්සන් සමග එය නංවන්න. අපි තිරිඟු පාන්, බිත්තර සහ කුළු බඩු වලින් කිරි පෙති, බිම හෙළනු ලැබුවා. අපි මත්ස්යයන්ගෙන් බෝල සාදා, අපි පිටිවලින් ඔවුන් බදින ලද අතර බටර් ඒවා ෆ්රයි. සේවය කරන විට, අපි ප්ලාස්ට් මත h hodgepodge වත් කර සෑම මස් බාබල් හා සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි දැමුවා ය.
ඖෂධ සහ සොසේජස් සහිත සැල්සෝලා
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ජලය - 3 l;
- සොසේජ් සලාමි - 200 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 150 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්.
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පිසින ලද බල්බයක් සමඟ චිකන් ෆිලට් සෝදා සෝදාගෙන ඇත. රතු කිරි එකතු කරන ලද කුළුබඩුවක් තුළ අපි කුළු බඩු එකතු කරමු.
කැරට් පිරිසිදු කර, විශාල grizzle මත අතෑරූ අතර රන්වන් දක්වා කැඩුණු ලූනු සමඟ එකතු විය. ලෙමන් සිට කූඩයට ගන්න, කුඩා මාංශපේශීන් මාංස කපන්න. එවිට වතුර භාජනයක් අරගෙන නභිගත කරන්න, කුකුළ් මස්බීල්ස් ඉවතලන්න, සොසේජස් එකතු කරන්න, එළවළු රෝස්, ඔලිව්, තක්කාලි පේස්ට් සහ ලෙමන් දැමිය යුතුය. පිසූ තෙක් මිනිත්තු 25 ක් සඳහා හන්ගෙපොඩ් කන්න.