ටෙන්ඩර් සහ මෘදු කුකුළ් මස් සමග ලී කපන ලද සරල විචලනයක් සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් ඉදිරිපත් කරමු. එය අලංකාරව සකස් කර ගන්නේ කෙසේද යන්න අපි පහත විස්තර කරමු.
කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් සමග රිටිපේ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- සහල් (වටය) - ග්රෑම් 400;
- කැරට් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- කහ - 1 තේ හැන්දක;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු - රස;
- පිරිසිදු ජලය - 3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- රතු සහල් තුන් වතාවක් ඉතා සීතල වතුරෙන් සේදී ගිය අතර, හතරවන වතාවේදී මෙම ආකෘතියේ පැය 3.5 ක් පමණ මෙම ආකෘතියට ඉඩ දුන්නා.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර ඇති තෙල්, අපි එළවළු වඩාත් මෘදු වන තුරු තීරු සහ ෆ්රයි කපා කැරට් ව්යාප්ත කරමු.
- ඉන්පසු මෙම කන්ටේනරය තුළ සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් සහිත කුකුල් මස්කූටුවක් තබා සුදු හැඩයක් ලබා ගන්නා තුරු ලුණු සහ ෆ්රයි කුරුල්ලා ඉසිය යුතු ය.
- බඳුනේ සහල් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. කැරට් හා කැරට් සමග මස්වල මුළු මතුපිටම ඉරීම, කහ සහ ලුණු ඉස්සේය.
- පිඟන් කෝප්පයේ දී සුදුළූනු කුඩා හිසක් පිරිසිදු වතුරෙන් එය වත් කර දියරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තදින් ආවරණය කර ඇති පියන යට අඩු තාප මත උයන්න.
උඳුන තුල කුකුළු පැල්ලම සහිත පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1.5 වැනි ශාක;
- කුකුළු මස් ග්රෑම් 450 ක්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - අයිතම 3;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 30-40 මිලි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- කුඩා සාස්පේන් දී, සුවඳැති ද්රවයක තෙල් සහ ෆ්රයි ලූනු කුට්ටි හා සාමාන්යයෙන් කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් මත උණුසුම් කරන්න.
- 3 පසු, විනාඩි 4 ක උපරිමයක්, කුඩා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ පෝෂණය කිරීම.
- අපි සාස්පාන් වල අන්තර්ගතය ෆ්රයිඩ් අළු කෑල්ලක් බවට පත් කිරීම පැතිරයාම සහල් තුන් වරක් සෝදා, සියලු කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු අතර දැනටමත් ලුණු සහිත චිකන් කරිවල වත්.
- උඳුනේ මැද ප්ලාස්මා සමඟ බඳුනක් දමා උෂ්ණත්වය 195 ° දී පැය 1 යි විනාඩි 10 ක් උයන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළ් ෆිලේට් සමග පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 550 ග්රෑම්;
- සහල් - 550 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- pilaf සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
- hops-suneli - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - රස;
- පානීය ජලය 4.5.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- Multivarker මත, "ෙබ්කිං" ආකාරය සක්රිය කර වහාම එහි පාත්රය බවට තෙල් වත් කරන්න.
- තාපාංකයේ ආරම්භක අදියරේ දී, සිහින්ව ගාන ලද කැරට් සහිත සිහින් ව කැඩුණු ලූනු පැතිරෙමු.
- මිනිත්තු 4-5 අතරතුර අපි මස් පෙති කපන ලද කැබලිවලට කපා ඇති අතර දැනටමත් පළඟු එළවළුවලට එකතු කරමු. වහාම එහි හූප්-හිරිවැලි හා පොලාෆ් සඳහා විශේෂ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 10 ක් පමණ මංගල භාජනය නොනවත්වා බීමෙන් පොඟවා හා හොඳින් සෝදා සෝදාගත හැකිය.
- ජලය තුළ, ටිකක් ලුණු ටිකක් (රස රස බලන්න) හා බහු මාධ්යයක් බවට වත්.
- පියන වසා තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා කුකුළ් පොලිත් සමග අසමසම පයිලාෆ් කන්න.