අපි ආහාරයට ගත් හාවා පිසීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. මෙම ආහාරය රසවත් හා රසවත් රසවත් රසවත් හා රසවත් රසයෙන් හා විශ්මය ජනක රසයෙන් පිරි රසවත් නොඉවසනීයයි.
එළවළු සමග එළවළු සමග ඇඹුල් ක්රීම් තුලින් රැබිට්
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් හාවා - 1.5-2 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 210 ml;
- කිරි - 130 මිලි;
- ජලය 190 ml;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- parsley root - 90 g;
- සුදුළූණු - 3-5 දත්වල;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- parsley හරිතයන්, බැසිල් - රස;
- ලෝරල් කොළ - 2-3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර වතුර - 3-4 පෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හාවාගේ මළකුණ සෝදා පිරිසිදු ජලය තුල පැය හතකට හෝ පැය 8 ක පොඟවා සෝදා පිරිසිදු ජලය (හාවා තරුණ) නම්, සහ වඩා පරිණත පුද්ගලයෙකු අල්ලා ඇත්නම්, ආම්ලික වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි. මස්වල රෝස පැහැති සෙවන, වඩා බාලයි.
මස් පොඟවා ගැනීම සඳහා කාලය අවසන් වන විට එළවළු සකස් කරමු. අපි ලූනු, කැරට්, root parsley පිරිසිදු කරමු. පිරිසිදු සුදුළූණු සහ හරිතයන් ද, අපි චොප්සි.
බහුකාර්යය "බීඩිං" හෝ "ෆ්රයිජ්" මෝස්තරයට සකස් කිරීමෙන් පසු විනාඩි පහළොවක් සඳහා කැරට්, parsley root, ලූනු සහ සුදුළූණු පළතුරු, පළතුරු එළවළු තෙල් තැම්බූ. එවිට තාවකාලිකව පාන්වල එළවළු ගෙන යා හැකි අතර, උපාංගයේ කඩදාසි තුවා හෝ ටැංකි සමග වතුරෙන් වියළන ලද හාවා ලස්සන රළු පාට කැබලි දක්වා තවත් තෙල් හා ෆ්රයි එක් කරන්න. දැන් මස් ෆ්රයිඩ් එළවළු වෙත ගොස් සෝස් වත් කරන්න. එහි සකස් මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි, පිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය සඳහා.
අවශ්ය නම්, අපි පිඟානට ටිකක් වැඩි උණුසුම් ජලය එකතු, මෙන්ම මිහිරි ගම්මිරිස් පැළ, රෝස්මරී ශාඛා හා ලොරේල් කොළ කපා. Multivark අන්තර්ගතයේ අන්තර්ගත වන තෙක් අපි බලා සිටිමු. උපකරණයේ ආම්පන්නය "Quenching" ලෙස වෙනස් කරන්නෙමු. අපි පැය දෙකක් සඳහා කෑම පිසිමු. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 15 කට පෙර අපි කැඩුණු හරිතයන් විසුරුවා හරිනවා.
අර්තාපල් සමඟ හාවා කළ හාවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හාවා මස් - කිලෝ 0.9;
- අර්තාපල් අල - 1.5 කිලෝ;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල ටින් කළ - 650 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - රස;
- parsley හා බැසිල් හරිතයන් - රස;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- එළවළු තෙල්;
- ෙමෝරු
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හාවා මස් සෝදා පිරිසිදු කර කිරිපිටිවල පැය කිහිපයකට පොඟවා ඇත. ඊට පස්සේ අපි එය පිටතට ගෙන එය කඩදාසි තුවා සහිත වියළන්න, කොටස් වලට එය කපා, එළවළු තෙල් තුළ දුඹුරු පැහැති කබොලක් හෝ ගැඹුරු සාස්පේන් සහිත ගැඹුරු සාස්පේන්හි සියලු පැතිවලින් සාතිශය පෘෂ්ඨයේ සිට දුඹුරු කරන්න.
මස් බදින අතරතුර අපි කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කර දමමු. අපි එළවලු මස් හා එළවළු ෆ්රයි එළවළු දැමුවා. දැන් තක්කාලි, ලුණු, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක්, මිනිත්තු පහක් සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ හා ෆ්රයිවල ගම්මිරිස්වල මිශ්රණයක් මිශ්රණය එකතු කරන්න. එවිට පුලුස්සා දැමූ හා රළු අර්තාපල් බැස යන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි උණු වතුර වත් කරමු. මධ්යම ප්රමාණයේ ගින්නක් මත පැකට්ටුවක ආලේප කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලොරේල් කොළ හා කැඩුණු හරිතයන් විසි කරමු.
රොටි වයින්වලින් තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- උන්ගේ හාවා හාවා - කිලෝ 1.5;
- වයින් රතු වියළි - 350 ml;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- වම්බටු ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 110 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- කුරුඳු - රස;
- වියළි බැසිල් - රස;
- සිහින්ව කැපූ මස්;
- සාදික්කා - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම්, කැල්කියක් හාවා පොඟවා, වියලන ලද සහ කෑලි කපා. අපි ඒවා පිටිවලින් වත් කර, ඔලිව් තෙල් හා බටර් මිශ්රණයකින් කජන්ඩන් හෝ ගැඹුරු සාස්පෙනේ සිටුවීමට තෙක් ඒවා පිටි කරමු.
පීරා දැමූ තද ළූනු හෝ කැඩුණු ළූණු කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. එසේම, අපි තක්කාලි දමා දැමූ අතර, පෙර තාපාංක හා ඒවා සම ඉවත් කිරීම.
ලුණු සමග කෑමක් කන්න, ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, ලෝරල් කොළ හා වියළි රතු වයින් වත් කරන්න. මිනිත්තු දහයක් උනු හෝ උෂ්ණත්වය වාෂ්ප වී වාෂ්ප වී උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවාගෙන පියනක් ආවරණය වන අතර පැය එකහමාරක උෂ්ණාධික උෂ්ණත්වයකට ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
ආහාර පිසීමේ දී කාලාන්තරවම ඇවිස්සීමත්, අවශ්ය නම්, ඉතා කුඩා උණු වතුර වත්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුරුඳු හා සාදික්කා අදින්න, අවශ්ය නම්, අපි ලුණු එකතු කරන්නෙමු.