අසාමාන්ය රසයක් ඇති කොෙනින් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් මස්. එය බොහෝ ආසියානුවන්ගේ ආහාරයේ කොටසක් වන කසකස්ථානය හා මොන්ගෝලියාව තුළ ජාතික ප්රතිකාරයකි. අපේ රටේ අශ්ව මස් ඉතා ජනප්රියයි. එහි මේද ප්රමාණය සියයට කිහිපයකින් මනිනු ලබන අතර ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය 25% ක් විය හැක. මස් ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත කිරීම සඳහා එය ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය. ඔහුගේ සූදානම් කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගොඩක් කරදරයක් ලබා දෙයි, නමුත්, මාව විශ්වාස කරන්න, ඔවුන් එය වටිනවා. අපි අශ්ව මස් නිසි ලෙස හැදුවේ කෙසේද යන්න අද ඔබට කියන්නෙමු.
අශ්ව මස් ආහාර පිසීමට කොතරම් නිවැරදිද?
ඉතින්, මෙම මස් මෘදු කර ගැනීම සඳහා මුලින්ම එය මැරිණි, පසුව පැය 2 ක් පමණ පිසිනු ලබයි. ආහාර පිසීමේ ක්රමය දෘශ්යමාන ලෙස දැක ගැනීමට අශ්ව මස් සුප් වට්ටෝරුවක් ඔබට පිරිනමනවා.
අමුද්රව්ය:
- අශ්ව මස් - 1 කිලෝ;
- නූඩ්ල්ස් - රස;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා, සැකසූ, උණු වතුර වත් කළා, උදුන මත තබා නභිගත ගෙන. ඉන්පසුව අපි ශබ්දය මගින් සෑදූ පිපිරීම, ගින්න අඩු කර, පියන ආවරණය කර පැය දෙකක් ආහාර පිසීමට. ඉන් පසු, අස්ථි වලින් මස් ඉවත් කර, එය කෙඳිවලට කපා එය නැවතත් සුප් හොද්ද තුළට දමමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ලූනු හා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. මස් සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 35 ක් පමණ සුප් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ අපේ නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් , තවත් මිනිත්තු 5 ක් ආහාර පිසීමට හා තැටි මත දමන්න. කැඩුණු හරිතයන් විසිතුරු කිරීම.
Hysemeat සිට kazylyk ආහාර පිසීමට කොපමණ?
අමුද්රව්ය:
- අශ්ව අශ්වයා - 700 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගව සිගරට්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කොනානු, පිහියකින් සිහින්ව කැපීම, ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, මිශ්ර හා හොඳින් ඉසිය යුතු ය.