මධ්යස්ථ රසයකින් යුත් බ්රොකොලි, බොහෝ චීස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වී ඇත. බ්රොකෝලි චීස් සමග පුලුස්සනු ලැබේ, හෝ සුප්, කැෂෙලෝල් හෝ පයි මේ සංයෝගයේ පදනම මත ආහාර පිසීමට. මෙම වට්ටෝරු සමහරක් අපගේ ලිපියෙන් සලකා බලමු.
බ්රොකොලි හා චීස් සමඟ Pie-casserole
අමුද්රව්ය:
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- ගාන ලද තිරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 3/4 කෝප්ප + 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි අබ, 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සාදික්කා - 1/4 හැදි.
සකස් කිරීම
බ්ලැක්සෝලි පුෂ්ප මංජරිය සඳහා මිනිත්තු 5-7 විනාඩි සඳහා උයන්න. භාජනයක් මිශ්ර ගාන ලද චීස්, 3/4 තේ හැදි. පිටි, ටිකක් ලුණු හා අබ,. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට බටර් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි මිශ්රණයට මිශ්රණයකට මාරු කරන්නෙමු. අපේ පතුලේ සහ දාරවල මිශ්රණය බෙදාහරිමින් අපේ කාසල් වේදිකාව සකස් කරමු.
මෘදු බටර් ටිකක් තෙක් කපන පෑන් හා ෆ්රයි ලූනු හා හතු වල උණු වී ඇත. ඉතිරි පිටි, ක්රීම්, ලුණු සහ සාදික්කා පිඟානට එකතු කරන්න. ඝන තෙක් සෝස් උයන්න, ගින්නෙන් කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, බ්රොකොලි හා පහර බිත්තර එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්.
අපේ ප්ලාස්ටික් පිඟන් ගෙඩියක් පුරවන්න. විනාඩි 15 ක් විනාඩි 200 කින් පුළුස්සන්න, පසුව තවත් 190 විනාඩි.
බ්රොකෝලි සහ චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 2 හැදි;
- ගාන ලද චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බ්රෝකියෝ - 1/2 හිස;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 5 ක් බ්ලැක්හයිඩ් බ්රොකොලී. රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි උදුන මත අපි ක්රීම් සමග සාස්පාන් දමා චීස් එකතු කරමු. චීස් දිය වී යන තුරු අඩු තාප පුරවා, පසුව අපි සුප් බවට පත් කරමු. අවශ්යනම් රස බැලීමට, රස බැලීමට අවශ්ය නම්, අපි එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග අඹරනවා.
තැම්බූ චීස්වල බ්රොකොලී සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- පිෂ්ඨය - 2/3;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- බ්රෝකියෝ - 1 හිස;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 1 1/2 හැදි;
- ගාන ලද චීස් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිෂ්ඨය හා කුළුබඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රය 3 තේ හැදි. තෙල් ස්ලෝටර් 1 ½ තේ හැදි බවට වත්. සීතල වතුර. පැය භාගයක ශීතකරණය තුළ සිනිඳු, ආවරණය වන තුරු හා භාජන දෙකෙහි අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. සිසිලන මිශ්රණයෙහි, මෘදු ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් වලට ඔසවයි. බ්රොකෝලි පුෂ්ප මංජරිය වර්ග කර තටාකයට දමනු ලැබේ. අපි මිශ්රණය අතිරික්ත මිශ්රණයක් ලබා දෙන අතර එළවළු තෙල් වල රත්රන් දක්වා එළවළු කළෙමු.
සෝස් සඳහා, බටර් වල බදින ලද, ක්රීම් මිශ්රණයක් වත්, චීස් හා ඝන තෙක් උයන්න. බ්රොකොලි සමග රස සහ සේවය කිරීමට සෝස් කන්න.