Pea Jelly යනු යුක්රේන ආහාර පිසීමේ ආහාරයක් වන අතර, ඔබට සීනි කෑම පිළියෙල කිරීමට හෝ රාත්රී ආහාරයට ගත හැකිය. ජෙලි එවැනි පානයක් යැයි සිතීමට අප භාවිතා කළද, මිහිරි ජෙලි යනු සිසිලන හා තෙල් මිශ්ර කර කුඩා කැබලිවලට කපා හා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාරයට ගනු ලැබේ. මිහිරි ජෙලි නිසි ලෙස පිළියෙල කර ගත යුතු ආකාරය සහ සේවය කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද යන්න ගැන සලකා බලමු.
කව්පි ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 2 අයිතම;
- ජලය - අයිතම 5;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වියළි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කළ හැකි ජෙලි බෝංචි සෑදීමටත් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පිටි ඇඹරීමටත්. ඉන්පසු හොඳින් ඝන පහළට සමග පිසූ පිටි තාපාංක තම්බා ජලය තම්බා මැද මධ්යම තාපය මත තබා.
අපි හැන්දක් ගසාගෙන යනවා. එවිට ගිණි සිළුවලට අවම කිරීම හා ඇවිස්සීමකින් තොරව, ඝන තෙක් ජෙලි ආහාර පිසීමට. ඊළඟට, ලුණු, ගම්මිරිස් ස්කන්ධය රස සහ එළවළු තෙල් අච්චු සමග ආලේප කිරීමට මාරු කිරීම. සූදානම් ජෙලි ෆ්රයිඩ් ළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, අච්චාරු හෝ බැදපු හතු සමග කැමැත්තෙන් සරසා ඇත. අපි වෙන් වෙන් කුඩා පුස් හෝ පිඟානකට කුඩා කොටස් කපා.
චීස් පිටි වලින් කිඑසෙල්
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 2 අයිතම;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ජලය - අයිතම 5;
- කුළු බඩු;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඔබ කෝපි භාවිතා කරන්නේ නම්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක පෙර මිශ්රණය, සිහින් පෙරනයක් හරහා කැබලි කර, පීට් පිටි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් ජලය වත් කර තරයේ මුළුමනින්ම මිශ්ර, සියලු ගොරෝසු කපා. අපි සකස් කළ ස්කන්ධය මැනවි, ලුණු මිශ්ර කර විශාල ගින්නක් මත දීසියක් තබා ගන්න. මිශ්රණය උණුසුම් වන විට, දැල්ලට අවම වශයෙන් අවම කිරීම සහ විනාඩි 5 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ජෙලි ආහාරයට ගැනීම. අපි එළවළු තෙල් සමග ස්වරූපයෙන් ලිහිසි, එය කව්සේ ස්කන්ධය තුළට වත් කර එය ශීතකරණයට සිසිල් කිරීම සඳහා එය ඉවත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා එය අතහැර තබන්න.
දැන් අපි කරිටි කරමු. හතු සහ ළූණු සකස් කිරීම, කුඩා කැබලිවලට කපා හා මිටි පෙර එළවළු තෙල් මත වේ. රොටි ස්වල්පයක් ලුණු එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ජෙලි කුඩා පුස් ආකාරයෙන් සාදා ඇත්නම්, පසුව තහඩු මත ඒවා සවි කරන්න, ටිකක් සොලවා හා අච්චු ඉවත් කිරීම. එක් විශාල ආකෘතියක දී බඳුනක ශීත කළ හොත්, මෘදු ලෙස එය ඇලවීම සහ ජෙලි සිට එය ඉවත් කරන්න. පීආන් පුවරුව කොටස්වලට කපා හා තහඩු මත තැබුවෙමු. සුවඳ එළවළු තෙල් සමග කිස්සෙල් වත් කරන්න, සහ ඉහළට අපි ලූනු සමග හතු දැමුවා.
රසවත් මස් සමග ජෙලි
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- කෝපි පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 375 ක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
හොද්ද සඳහා
- එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
පදනමක් සඳහා, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සහ පිටි මිශ්ර කර පිටි වේ. ඉතිරි ජලය නභිගත කර, තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. එවිට පිටි පිටි මිශ්රණයක් වත් කරන්න
මෙම හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි බල්බ රැගෙන, එය පිරිසිදු හා කැට කපා, හා එල්ටීටීනයි තුනී බ්ලොක් සමග කපා. විනාඩි 2 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් ලූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු මස් දමා තවත් 2-3 විනාඩි ආහාර පිසීමට. ඊළඟට, මිදියුස සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ය. තහඩු මත ජෙලි සමග ආකෘතිය පෙරළා, සහ ඉහළට අපි ලූනු නූල් ව්යාප්ත වේ.