චෙස්ට්ට් මී පැණි ඉතා මිහිරි වර්ගයකි. එය ආහාරයට ගත හැකි කජු කැටයම් කාලය තුළ මී මැස්සන් විසින් එකතු කරන ලද නෙැක්ක් වලින් ලබා ගනී. අපේ රටේ මධ්යම කලාපයේ මෙම ගස් බොහෝ විට දක්නට නොලැබේ. නමුත් දකුණු ප්රදේශ වල බහුලව දක්නට ලැබේ. මධ්යධරණී කලාපයේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාරයට ගතහැකි කැස්ට්නට් සහ ප්රංශයේ මෙම බලාගාරයේ බැදපු පල ජාතියක් ලෙස සැලකේ.
චෙස්ට්ට් මීපැණි වල ගුණාංග අද්විතීයයි. පළමුව, එය ඔහුගේ රසවත් ගුණාංග සැලකිල්ලට ගනී. චෙස්නට් මල්වලින් එකතු කරන ලද මිහිරි මෙනු ආශ්රිත නිෂ්පාදන සැලකිය යුතු ලෙස කටුක වන අතර ඒ නිසා එතරම් මිහිරි නොවේ. මෙය "ආධුනිකයෙකු සඳහා වූ මී පැණි" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර එහි අනෙකුත් පෝෂණ හා චිකිත්සක කුසලතාවයන්ගෙන් එය අපතේ නැත. මේ ආකාරයේ මීපැණි අද්විතීය සුවඳක්, තද දුඹුරු පැහැයක් සහ දිගු කාලීන ගබඩා අතර පවා ප්රාථමිකව ස්ඵටීකර නැත.
චෙස්නට් මී පැණි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
වෙනත් මී පැණි මෙන් චෙස්ටූන් මල් සිට පැණිරස නිෂ්පාදනයක් ඉහල ශක්ති අගයක් ගනී. චෙස්ට්ට් මී පැණිවල කැලරි අන්තර්ගතය වන්නේ 284 kcal / 100 ග්රෑම්. සංයුතිය කාබොහයිඩ්රේට් සංයෝග පමණක් අඩංගු වේ. ප්රෝටීන, කිසිදු මේද නැත. නමුත් වෙනත් ප්රයෝජනවත් ජෛව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් පවතී: විටමින් , යකඩ හා මැන්ගනීස් ලවණ, අයඩින් සහ තඹ.
චෙස්ට්ට් මී පැණිවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහොමයක් රෝග වැළැක්වීමට හා ප්රතිකාර කිරීමට එහි හැකියාව ඇත. මේ හේතුව නිසා එය ජන වෛද්ය විද්යාත්මකව ක්රියාකාරීව භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, වෘත්තීය වෛද්යවරුන් අනතුරු අඟවන පරිදි, මෙම වර්ගයේ මී පැණි මේ සියලු ආකාරයේ පැණි වර්ගයක් ලෙස සලකනු නොලැබිය යුතු ය. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වුවද එය ජීව විද්යාත්මක අතිරේකයකි. බොහෝ පොදු චෙස්නට් මීපැණි භාවිතා වේ:
- ස්වාභාවික ප්රතිජීවකයක් ලෙස, එය බැක්ටීරියාකාරක බලපෑමක් ඇති බැවින්;
- විෂබීජ නාශකයක් ලෙස අස්ථි, පිලිස්සුම් හා කපන ප්රතිකාර සඳහා සමේ රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා;
- ශ්වසන පද්ධතිය, උද්භිද ාත්මක සහ ප්රජනක පදධතිවල රෝග වල අවශෝෂණ ක්රියාවලිය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම;
- ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සහ සුලු පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම;
- වැඩ කිරීම, නොපනිමිති, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, රක්තහීනතාවය සමඟ සටන් කිරීම සඳහා;
- ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට
- හෘද රෝග සහ සනාලි ශක්තිය වැඩි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා.
මීට අමතරව, චෙස්නට් මී පැණි කනස්සල්ලට හා නොසංසුන්තාවය අඩු කර ගැනීමට ප්රමාණවත් සුවඳ විහිදුවන බලපෑමක් ඇත. එසේම, මෙම පැණිරස නිෂ්පාදන රුධිර පීඩනය අඩු වන නිසා නිතිපතා ආහාර අනුභව කිරීමට නිතරම නිර්දේශ කෙරේ.
කොහොමද චෙස්නට් මී පැණි ගන්න?
චෙස්නට් මී පැණිවල ප්රයෝජන බොහෝ සෙයින් හේතු වී ඇත්තේ කොතරම් නිවැරදි හා කොපමණ ප්රමාණයක් එම පුද්ගලයා විසින් පරිභෝජනය කරනවාද යන්නයි. උදාහරණයක් ලෙස, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ඇති බැවින් එය රත් කුංකුම දැඩි ලෙස රත් කළ නොහැකිය
චෙස්ට්ට් මී පැණි පිරිසිදු ආකාරයකින් වාචිකව භාවිතයට ගත හැකි නමුත් දිනපතා 1-2 තේ හැඳි වඩා නොවේ. පැණිරස නිෂ්පාදනයේ අසාමාන්ය ප්රමාණය අතිරික්ත බර හේතුව පමණක් නොව අනෙකුත් බරපතල රෝග වලටද හේතු විය හැක. විශේෂයෙන් මෙම දියවැඩියාව සඳහා අදාළ වේ. දියවැඩියාව ඇතිව, චෙස්නට් මී පැණි ප්රතිකාර කළ වෛද්යවරයාගේ අවසරය ඇතුව කළ හැක. වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ එය මිශ්ර කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, උගුරේ අමාරුව සහිතව, මී පැණි ජලය සමඟ ඒකාබද්ධ කර සුදුමැලි කිරීම සඳහා විසඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි. කැස්ස පතිකාර සඳහා කැස්ට්ට් මීපැණි රාබු යුෂ සමග මිශ්ර වේ. ස්රාවයන් හා දුර්වල සුවකිරීමේ තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මිහිරි නිෂ්පාදන මත්ස්ය තෙල් සමග මිශ්ර කර ඇති අතර බලපෑමට ලක්වූ ප්රදේශයට අදාළ වේ.