කුකුළු මස් පියයුරු වඩාත්ම ආහාර හා ටෙන්ඩර් මස් වේ. ඒත්, සියලු ආදරණීයයන් සූදානම් වෙමින් සිටියදී සිය යුග භාවය වැඩි කර ගැනීමටත් වැඩි දියුණු කිරීමටත් සමත් වේ. ජයග්රාහී අභිප්රාය වන්නේ තැටියක බැදුම් කිරීමයි. නමුත් එවැනි කෑමක් හැම විටම ප්රයෝජනවත් නොවන අතර බොහෝ හේතු නිසා බොහෝ අය නිර්දේශ කර නැත.
අපි මස් කුකුල් මස් පිසීමට සූදානම්. මෙම පිළියෙල කිරීමත් සමග, මෙම ආහාරය අතිරික්තයක් සහතික කර ඇති අතර, මස්වල මූලික marinating එහි අද්විතීය රස සහ සුවඳ සහතික කරනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් එළවළු සමග මස් කුකුළු මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් (පුරවන) - 850 ග්රෑම්;
- ලූනු - 210 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1-2 පෑම්.
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 25 ග්රෑම්;
- අබ කෑම කෑම කාමරය - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කරවල බීජ - 7 ග්රෑම්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 12 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස්කූරු ෆිලට් සෝදා, කඩදාසි තුවා සහිත වියළීම සහ මධ්යම ප්රමාණයේ වර්ග පෙති කපා.
සෝයා සෝස්, තක්කාලි පේස්ට්, අබ, මුද්රික සුදුළූණු හරහා මිරිකා, මිශ්ර ගම්මිරිස් සහ දුරු මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි තිහක් සඳහා marinade කුකුල් කෑලි පොඟවා ගැනීම.
මේ අතර, ලූණු, කැරට් සහ සීනුව ගම්මිරිස් කරල් කර පිදුරු කඩාවැටීම. එළවළු තෙල් ටිකක් ඔතා උනු, උණුසුම් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ සකස් කර ඇති එළවළු සකස් කරමු. මෘදු තෙක් ෆ්රයි.
දැන් අච්චාරු දැමූ පියයුරු, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු තක්කාලි, ටිකක් ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහළොවක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පියන වැසීම, සහ අවශ්ය නම්, ටිකක් වතුර එකතු. ආහාර පිසීම අවසානයේ, අපි කැඩුණු හරිතයන් විසුරුවා හරිනවා.
කුකුල් මස්කෙරිට් බහුකාර්යයක් තුළ කෆීර් වල තැන්පත් කර ඇත
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ චිකන් පෙයාර්ස් - 1 PC;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ප්රසාසක ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියාපත් පිරවූ ෆිලිටියේදී අපි හරස් කොටා කිහිපයකින් සෑදෙමු. අපි පිටතින් මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රෝස්ටන්ස් ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූනු මුද්රණාලයකින් මිරිකා දමා බඳුනක දැමුවා. ඉහත සිට ලූනු අර්ධ වළළු බෙදා හරින හා kefir වත්. අපි promarinate එක පැයක් ලබා දෙන්නෙමු.
ඉන්පසු මැණිඩාවේ තෙල් තට්ටුව බවට මාරු කිරීම සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරය හැරෙන්න.
අපි අර්තාපල් හෝ නැවුම් එළවළු සමග තම්බන ලද පියයුරුවලට සේවය කරනවා.