සූප වීදුරුව - රසවත්, රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක්, ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඕනෑම පැත්තක කෑමක්, ඖෂධ පැළෑටි හා නැවුම් එළවළු සමග මේසය මත සේවය කළ හැකිය. අපි ඔබට රසවත් වට්ටෝරු ලබා දෙමු.
තම්බන ලද තාරාවන්ගේ තොල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තට්ටම් - 6 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු කෑල්ලක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- 1 කුරුඳු ෙපොලු;
- තැඹිලි පීල් - රස;
- දුඹුරු සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි යුෂ - 500 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කකුල් සිට මේදය කපා, සාස්පේන් දී, සියලු පැතිවලින් රතු චක්රය දක්වා තෙල් මත ෆ්රයි ෆ්රයි සහ පිඟානට මාරුව. බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු කඩා බිඳ දමා, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු විශාල පෙති කපා ඇත. එවිට අපි සාස්පාන් තුල සකස් කරගත් එළවළු දමා විනාඩි 2 ක් ගත කරමු. කුරුඳු එකතු, සෝයා සෝස්, ඇඹුල් යුෂ වත්, සීනි වත් හා ගාන ලද සතෙකු වත් කරන්න. අපි හැම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. පියනක් සමග ආවරණය කර පැය 2 ක් සඳහා කුඩා ගින්නක් මත සිඳ දමන්න. අපි ඕනෑම ඇඳුමක් සමඟ කෑමක් පිරිනමමු. හොඳම තැම්බූ බත් හෝ අර්තාපල් හොඳයි.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- මේද ඌරු මස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපේ කකුල් මාරු කරමු. මෙය කිරීම සඳහා, ඒවා හොඳින් සේදීම සහ කොටස් 2 කපා. එවිට පිහියකින් සෑම කොටසක්ම සිදුරු කර ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් එය කපන්න. අපි මස් කෝප්පයක් දමා විනාඩි 20 ක් පමණ ඉතිරි කරමු. මේ වතාවේදී අපි කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත කපන්නෙමු. බල්බ් ද කුඩා අර්ධ වළලු තුළ පිරිසිදු කර ඇත. Multivark "උණුසුම්" දක්වා සකසා, ටිකක් ඌරු මස් මේදය සකස් කර එළවළු සකස්. ෆ්රයිඩ් සූදානම් කිරීම, එළවළු තෙල් සමඟ උඳුනේ පෑන් නැවත නැවත පුළුස්සන්න. පිටිවල පිටි තබා මුළු කකුල බදිනවා. අවසන් Luchok සහ කැරට් වත්, ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, තරයේ මිශ්ර, ෆ්රයිඩ් කුකුල් කකුලක් ව්යාප්ත, උපාංගයේ පියන වසා, "Quenching" ආකාරය තෝරා සහ පැය 1 සඳහා සූදානම්. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් පසු, ඉස්ම සහිත සහ මෘදු, බහුසංස්කෘතික හැම්හි ආහාරයට ගත්තෙමු!
ගෝවා, හැම් සමග ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - කිලෝ 1.5;
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ml;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
චිකන් කලවයන් සෝදා, වියලූ හා පෙති කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කර රත්රන් කබොල දර්ශනය වන තෙක් මස් බදිනවා. ගෝවා පිරිසිදු කර ඉසිනු ලැබේ, ඉහළින් කොළ කපා පිරිසිදු කොට පිහියකින් කපා ඇත. ඉන්පසු එළවළු එළවළු මාරු කරන්න, පිසූ තෙක්, ටිකක් ජලය සහ ඉස්ටුවක් වත්, මිශ්ර. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර, තක්කාලි පාප්ප, කුළු බඩු සමග කන්න, පියනක් ආවරණය කර සූදානම් වන තෙක් ඉස්ටුවක් ගෙන එනු ඇත.
එළවළු සමග බදින ලද චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කකුලක් සහ කලවයක් කපා, ලුණු සමග කපා, මිනිත්තු 15 ක් තබන්න, පසුව සාස්පාන් තුළ මස් දමා, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, ලෝරල් කොළ විසි කරන්න, පියන යටතේ මිනිත්තු 5 ක් පෝෂණය කරන්න. මෙම කාලය තුළ එළවළු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ඊට පසු, කුකුළු මස්, ඔවුන් මැද භ්රමණය මත පියනක් යටතේ විනාඩි 40 සඳහා වතුර හා ස්ටූ වීදුරුවක් එකතු කරන්න, රස කිරීමට රසවත් කෑමක් එකතු.