කුළුබඩුවක් ඔබේ කුස්සියෙහි ඇති බව ඔබට පෙනෙන අතර, රසවත් කේශාලංකරණ සංයෝජන ගණනාවක් සහිත ගෙදර මෙනුව පුලුල් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මේවායින් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මස් කෑම වේ.
අද අපේ වට්ටෝරු දී අපි ග්රිල් පෑන් දී මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය විස්තර කරනු ඇත.
ග්රිල් වල මස් ග්රිල් කිරීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මස් (මස්);
- තෝරා ගැනීමට කුළු බඩු - රස;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ග්රිල් පෑන් තුළ ෆ්රයිඩ් සඳහා, ඌරු මස් හෝ ගවමස්, කුඩා මේස් සහිත අලංකරණය සඳහා සුදුසු වේ. කෙඳිවලින් මස් කැබලිවලට කපා ගත යුතු ය. පෙත්තෙහි ඝණකම තීරණය කරනුයේ සාදන ලද පිඟානේ පැණි හා උගේ පැටියාගේ අවශ්යතාව අනුව ය. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සමන්විත කුළු බඩු කට්ටලයක් හෝ අතිරේක කුළු බඩු සමග එය දිගු කළ හැකිය. වැඩි ම්පූේණතාවයක්, පොහොසත්කම සහ මස් මාළු සඳහා, එය ඔබට වඩාත් කැමති marinade දී කල්තියා එය පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
කුළුබඩුවක් තුල මස් සුළු වශයෙන් සකස් කිරීම සඳහා, ලුණු, බ්ලග් ගම්මිරිස් සමග මස් කැබලි grill, එළවළු තෙල් සමග ටිකක් ග්රීස් කරන්න හා පසුව වහාම සුදු හෑස් පෑන් කිරීමට මත තබා. ඉතා ඉහළ තාපය මත සෑම පැත්තකට මිනිත්තු හතරක් පමණ රෝපණය කිරීම සඳහා කුකුළන් ලබා, පසුව තහඩු මත ඒවා පැතිර, තීන්ත සමඟ ආවරණය කිරීම, පසුව තීරු ඉවත්, සහ මස් නැවුම් එළවළු හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
කබලෙන් ලිපට එළවළු සහිත සමාගමක ෆ්රයිඩ් කළ හැක. අපි කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සමඟ මෙම බඳුන් වර්ගයක් ඉදිරිපත් කරමු.
එළවළු සමග ග්රිල් සමග කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස් බදින පිණිස කොතරම් නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 450 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 650 ග්රෑම්;
- තක්කාලි -150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 35 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් - 75 ග්රෑම්;
- උණු බිම ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්;
- කොත්තමල්ලි
- දුරු;
- රෝසමාරු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මුලදී, සාම්ප්රදායික කබලෙන් ලිපට, අපි ලූනු සහ සුදුළූණු ලබා දෙනවා. එවිට තලාන් තක්කාලි, තක්කාලි සෝස්, විනාකිරි, පැණි එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රසවත් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් සඳහා මිරිස් සෝස්, එය සිසිල් කිරීම සහ පැය තුනක් සඳහා කුකුළු මස් පෙති කපා කුකුල් මස් කුකුළා පොඟවා. මස් මාණික්යාකාරයෙන් අවසන් වීමට ටික කලකට පෙර අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු කර, මග් වලට කපා, තෙල් ලුණු සහ ලුණු සහිත සමය උණුසුම් රත් කරකැටියක තැබිය යුතුය. විනාඩි පහක් හෝ හතකට විනාඩි භාජන සිට අර්තාපල්, සහ බඳුනක් මත තබා. අපි එක් පැත්තකින් අනික් පැත්තෙන් චිකන් මස් කුකුළු මස්, අර්තාපල් සමඟ සේවය කරමු.