අද අපි ඔබ චීස් සෝස් ගෙදර කොන්දේසි තුළ ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව ඔබේ අවධානය යොමු කරනු ඇත. එය සාමාන්යයෙන් තම්බා පැස්ටා හා එළවළු භාජන මෙන්ම, චිප්ස් සහ මස් සමග සේවය කර ඇත.
ස්පැගටි සඳහා චීස් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 180 මිලි;
- චීස් - 155 ග්රෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, බටර් තට්ටුවේ මධ්ය තාපය මත උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් ඇත. එවිට අපි පිටිවලින් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සියල්ලම මිශ්ර කර ඇත්තෙමු. ඝන කහින් සිහින් හැඩැති, හැන්දක් සමග ඇවිස්සීමත්, ඝන තෙක් මිශ්ර, උණුසුම් හා තාපය. එවිට අපි ගාන ලද චීස් බඳුනකට නභිගත කර පිඟානෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. නිමි ක්රීම්-චීස් සෝස් බඳුනකට වත් කර ඕනෑම කෑමක් සඳහා සේවය කරනු ලැබේ.
චීස් සුදුළූනු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- චීස් අමාරු - 105 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- සුදු වයින් - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
චීස් කෝණයන් මත ඉරා දමයි. සුදුලූනු පිරිසිදු කර මෝටාර්කයක ඇඹරෙයි. දැන් බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඔලීව තෙල් සහ වයින් එකතු කරන්න. සියල්ලම මිශ්ර කර ශීතකරණය තුළ දී පිරිසිදු පිරිසිදු කරන්න. අපි ඕනෑම කෑමක් සඳහා සෝස් එකක් ලෙස සේවය කරනවා හෝ එළවළු සලාද ඇඳීම සඳහා එය භාවිතා කරන්නෙමු.
ඇඹුල් චීස් සෝස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - ග්රෑම් 105;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 35 ml;
- ක්රීම් - 55 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි මැද ගින්න මත සාස්පාන් දමා, එය මත ක්රීම් කිහිපයක් වත් කර ගාන ලද චීස්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උණුසුම් කිරීම, ඉන්පසු අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු සමග සෝස්, ප්ලාස්ටික් සිට සිසිල් හා ශීතකරණය තුළ සිසිල් සේවය කිරීමට පෙර.
මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි චීස් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 605 ml;
- කුළු බඩු;
- චීස් - ග්රෑම් 125;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- සාදික්කා ;
- ලෝරල් කොළ - අවශ්ය නම්;
- කරාබුනැටි - 3 කොළ.
සකස් කිරීම
කැඩුණු බටර් කපන්න සහ බාල්දියකින් එය දැමීම. මධ්යම තාපය මත එය උණු කොට, පසුව ඇවිස්සීමත්, පිටි එකතු කරන්න. ඊළඟට, සිසිල් කිරි වත් කර හැන්දක් සමග ඇවිස්සීම සඳහා මිශ්රණය ගෙන එනු. අවශ්ය නම්, කුළු බඩු, බේ කොළ, කරාබු නැටි සහ ගාන ලද සාදික්කා සමග සෝස් කපන්න. මිනිත්තු 5 පසු ප්රවේශමෙන් කානන් සහ පත්රයේ මල් පොහොට්ටු රැගෙන. චීස් ග්රෝටර් මත එය කපන්න, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර ප්රධාන මිශ්රණයට විසි කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, අවම තටුවක් අවම කර සෝස් පිස, 5-7 විනාඩි ඇවිස්සීමත්,. ඊළඟට, අපි එය Piallet බවට වත් කර ප්රංශ ෆ්රයිස් හෝ වෙනත් ආහාරයක් සඳහා එය සේවය කරනු ඇත.