XVI ශතවර්ෂයේ දී ලබාගත් ප්රසිද්ධ බෝංචි, නමුත් එවකට එය විසිතුරු ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ආහාර දී, එය XVIII ශතවර්ෂයෙන් පමණක් එය ධාන්ය පමණක් විය යුතුය. කිසිවිටෙකත් බෝවී නොසෑදීමට කිසිවකුට ඉඩ දුන්නේ නැත. ඉතාලියේ දී එය පළමු වරට සිදු කරන ලදී. ඔවුන් ඉතාලි ජාතිකයින්ගේ රසයට බෙහෙවින් ප්රිය කළා. මෙම ශාකයේ නිසැක වාසි වර්ධනය වීම තුළ එහි අව්යාජත්වය විය.
බෝංචි සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
බෝංචි ෆෝලික් අම්ලය, කැරොටින්, විටමින් ඊ , සී, බී පොහොසත් වේ. එය සින්ක්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, යකඩ හා අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය, සීනි, ප්රෝටීන සහ කෙඳි අඩංගු වේ. කොළ පාට බෝංචි භාවිතා කරන්නේ ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකල්වාදයේ අහිතකර බලපෑම වැළැක්වීම, නියපොතු, කෙස් සහ සම තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
බෝංචි බෝංචි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ව්යාප්ත වේ, විවිධ සමේ රෝග, බ්රොන්කයිටිස්, රූමැටික්, දියවැඩියාව, රතු රුධිර සෛල සෑදීම, රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරයි. මීට අමතරව, එය නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා, සන්සුන් හා සමබර ය.
කොළ පාට වල ඇති පෝෂණ අගය ගැන සලකා බලන විට, නිෂ්පාදනවලින් 100 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් 3 ග්රෑම් 3 ක්, ඔක්සයිඩ් 0,3 ග්රෑම් සහ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 2,5 ක් වන අතර බර කිලෝ ග්රෑම් 23 ක් වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය වන පුද්ගලයින්ට මෙම වර්ගයේ අත්යාවශ්යයි.
හරිත බෝංචි භාවිතය
ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එහි කැලරි ප්රමාණය නිසා පාට බෝංචි ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඈත අතීතයේදී මිනිසුන්ගේ ප්රයෝජන ලැබුවා. නිදන්ගත වකුගඩු රෝගය, ඉස්මමා, ගැස්ට්රයිටිස්, තුවාලය, නිදන්ගත ාමානයසයන, ක්ෂය රෝගය, රූමැටික්, රුධිර නාලවල , රුධිර නාලවල හා දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
හරිත බෝංචිවල හානිය
ප්රතිලාභ වලට අමතරව, හරිත බෝංචි ශරීරයට හානියක් හා හානි ඇති විය හැක, එම නිසා කොලිටෙස්, රක්තවාතය, විවිධ ආමාශ ආසාදන සහ ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය සමග එය සමග ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. හරිත බෝංචි භාවිතය වැළකී සිටීමද වැඩිහිටි විය යුතුය.