උඳුන තුල කුකුළු මස් පිසිනු ලබන්නේ කුකුළන් කෑම පිසීමට කැමති පොදු ආහාරවලින් එකකි. මෙය චිකන් මස් ආහාර වේලක් වන නිසා ආහාර පිසීමට මෙම ආහාරය හැකි තරම් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත.
උඳුනක කුකුල් මස් පිසීමට කෙසේද?
සූපශාස්ත්ර ක්රියාවලීන් ඉගෙන ගැනීමට පටන් ගන්නා බොහෝ ආරම්භකන්, තමන්ගෙන්ම මෙසේ අසන්න: උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රසවත් සහ ඉස්ම සහිත කුකුල් මස් ලබා ගැනීමට භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ආකාරයේ ආහාර පිසීමේදීද. නිවැරදි කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් පරිදි සරළ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:
- චිකන් පියයුරු පමණක් නැවුම් හා සිසිල් විය යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන ලද ශීත කළ මස් සිට, කෑමේ දී juiciness බලා සිටීම නොවේ.
- පිඟානේ යුෂයේ තවත් රහසක් වන්නේ අච්චාරු දැමීමයි. මිනිත්තු 45-50 පමණ සෝස්වල සෝස්වල මාණික්කාර පියයුරු.
උඳුන තුල දොඩම් සමඟ කුකුළු මස්
උත්සව ශාලාවේ සැබෑ සැරසිලි කරුවකු බවට පත්වීමට අවශ්ය නම් ආහාරපානක් ලබා ගැනීමට නම්, එය දොඩම් සමඟ උඳුනක කුකුළු මස් කඩචනයක් සඳහා වට්ටෝරුවකට සුදුසු ය. පැණි රස සහ ඇඹුල් රසයක් සහිත මස් මාළු ඇටසැකි වන අතර දීප්තිමත් වර්ණ එක් කරන්න. ආහාරයේ රසය සැබවින්ම නොසැළීසිටින අතර, තේජාන්විත දර්ශනය මේසය මත ප්රධාන වශයෙන් අවධාරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙය පරිපූර්ණ විකල්පයක් වන අතර එය උඳුන තුල චිකන් පියයුරු පුළුස්සා ගැනීම රසවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස්පිං 1 kg;
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- කුළුබඩු - 1 කඩදාසි;
- සුදුලූනු-5 දත්වල).
සකස් කිරීම
- පියයුරු කපා දිග, 1.5 සෙ.මී. ඝණකම.
- ෙබ්කිං බඳුනක් තුල ෆිලට් දමා කුළු බඩු වත් කර සුදුලූනු එකතු කරන්න.
- අර්ධ වශයෙන් කපා දොඩම් කපා මිරිකා, යුෂ මල්ලක් බවට. ඉතිරි කදුරුවල සෑම කොටසකටම කොටස් හතරකට කපා ඇත.
- උඳුන තුල චිකන් පියයුරු විනාඩි 50 කි.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මල්ලක්
හදිසියේම ආගන්තුකයන් ඇවිත් නම්, ආහාර පිසීම සඳහා කාලය නැති තරම්ය. එම නිසා, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් කඩයක් වැනි වට්ටෝරුවකට අනුයුක්ත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය භාවිතා කිරීමෙන්, කුකුල්මස් සිය තත්පර අස්වැන්න පවත්වා ගෙන ඇති අතර එය විශිෂ්ට රසයක් ලබා ගන්නා අතර, අර්තාපල් පුදුම සුවඳ සමග සංතෘප්ත විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- චීස් - 130 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අබ, - 1 තේ හැදි. l;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- කුළුබඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් 1.5 සෙ.මී. ඝන මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා.
- මෙයොනීස් සමග අබ ඇටවීම, සුදුළූණු මිරිකා හැරීම, රස කර ගැනීම සඳහා කුළුබඩුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. සෝස් චිකන් වත්, විනාඩි 30 ක් සීතල පිරිසිදු.
- තීරු මත මැරිඩාවෙහි කුකුල් මස් මත කපා ලූනු සහ අර්තාපල් දමා.
- මුදුව තීරු ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ උඳුනක චිකන් පියයුරු.
උඳුන තුල ලොම් කබාය යට කුකුල් මල්ලක්
කාර්යබහුල ගෘහණියන් විසින් ආහාර පිසීමට රසවත් රසවත් කෑමකට අවධානය යොමු කළ යුතුය - එය උඳුන තුල චීස් සමග චිකන් පියුස් ඇත. අවම කාලය සහ වෑයමෙන්, ඔබ චීස් කසයක් යටතේ එළවළු සමග ඉඟුරු සහ ඉස්ම සහිත ෆිලට් ලබා ගන්න. පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සමඟ ඔවුන් සතුටු වන අතර ආරාධිත අමුත්තන්, මෙම ආහාර රසවත් රසය කැමති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස්කීම් - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- චීස් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 125;
- අබ, - 1 තේ හැදි. l;
- කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
- 1.5 සෙ.මී. ඝණකම සහිත කැබලිවලට කපන්න. කුළුබඩුවක් සමඟ ඉසිය යුතු ය. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 1.5 ක් පිටි සහ ෆ්රයිහි රෝල් කරන්න.
- කුඩා කැට කපා ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි.
- ගෑරු සහිත චීස් සමග අබ, මයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිරිකා සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. එළවළු සඳහා සෝස් එකතු කරන්න.
- පාන් පෙති මත එළවළු සහ සෝස් මිශ්රණය මත ෆිලේට් දැමිය. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උඳුන තුල චිකන් ඉස්ම සහිත පියයුරු විනාඩි 20 ක් ගතවේ.
උඳුන තුල අන්නාසි සහිත චිකන් පියයුරු
උඳුන තුල පිසීමේ ඇති නිසැක වාසි වන්නේ රසවත්, මුඛ සෞඛ්ය වට්ටෝරු කිහිපයකම එකවරම සූදානම් වන බවයි. එහි විවිධ ප්රභේදයන් වන්නේ කුකුල් මස් කුකුළු මස්වල කුකුල් මස්, අතිනවීන සුප් හොද්ද සහිත ඉතා ජනප්රිය උඳුනකිනි. අන්නාසි භාවිතය මෙම ආහාරය විශේෂ pikant රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස්පිං 1 kg;
- ටින් අන්නාසි - 1;
- චීස් - 220 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- පියයුරු දෙපැත්තේ මිටියක් සහිත පහර 2 cm ඝන කැබලි කපා.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු සිට සෝස් සූදානම් කරන්න.
- ෙබ්කිං තහඩු මත කුකුල් මස්, ඉහළ අන්නාසි මුදු දැමීම, සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උඳුන තුල ඉස්ම සහිත චිකන් පය පැයක් පමණ ගත වේ.
උඳුන තුල කුෆර් වල චිකන් පියයුරු
ඔවුන්ගේ ආහාර අනුගමනය කරන අය සඳහා පරිපූර්ණ, අඩු කැලරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. එහි සැකැස්මේ රහස වන්නේ උෂ්ණත්වයේ ඇති කුකුල් මස් සඳහා මාණික්යයක් සෑදීමයි . එය විශිෂ්ට ආහාර රස විඳිනවා. මස් අතිශය ගැඹුරු හා ඉස්ම සහිත ය. ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය දරුවන්ට පවා ලබා දිය හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් පිඟාන සෝදා කපරිස්සහ කෆීර් වත් කළා. කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා සීතල ඉවත් කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා වෙත මාරු කිරීම, marinade මත වත් කරන්න.
- අවන් එක විනාඩි 35 යි.
උඳුන තුල එළවළු චිකන් පියයුරු
ශරීරය සඳහා ස්පර්ශ කළ හැකි වාසි එළවළු පුලුස්සන උඳුන තුල ඇති කරගත් චිකන් පියයුරු ගෙන එනු ඇත. මෙම අත්තිකාරම් විටමින්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ zucchini ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ටෙන්ඩන් කුකුල් මස් සමඟ සංකලනය වී ඇත. යෝජිත වට්ටෝරුවේ දී, ආහාරපානවල 4 ඇඳුමක් ඇත. පවුලේ පවුලේ සාමාජිකයින් සඳහා පවුලේ රාත්රී ආහාරය හෝ උත්සවය සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පියයුරු කැබලි 4 ක් කපා. කැපීම සහ චීස් පෙති දැමීම.
- එළවළු කපා, තීරු මත කුකුල් මස් මත තබා.
- උඳුනක මිනිත්තු 40 කි.
උඳුන තුල හතු සමග චිකන් පියයුරු
ගෘහාශ්රිත ගෘහස්තයන්ට සුවඳ, සුවඳින් සහ රසවත් ආහාරයක් ලබාගැනීමට අවශ්ය වන බොහෝ දේ භාවිතා කිරීමට කැමතියි. එය උඳුන තුල පිරවූ කුකුළු මස් කඩයක්. අමතර සංරචකයක් ලෙස, ඔබ නැවුම් හෝ ටින් කළ හැකි හතු භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් විශේෂ ආහාර රසයක් ලබා දෙමින් එය අමතක කර දමයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 180 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් -6 l;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. l;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- ෆිලට් කපා, සැහැල්ලුවෙන් පහර, ෙබ්කිං තැටි මත තබා.
- හතු හා ළූණු කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ කුළුබඩු, සාරය චීස් සමග සෝස් සූදානම් කරන්න. සියලු මිශ්රණය.
- මිශ්රණය සමඟ චිකන් මිශ්ර කරන්න.
- චිකන් පියයුරු පැය භාගයක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුනක කුකුල් මස්කුරකින් සිට කෙසෙල්
පිඟානේ ගිම්හාන විචලනය තක්කාලි සමඟ උඳුනක කුකුළු මස් කඩයක් වනු ඇත. නැවුම් තක්කාලි පරිපූර්ණව කුකුළු මස් සමග සංකලනය වී ඇති අතර, ප්රණීත රසවත් හා ඉස්ම සහිත වේ. අතිරේක වාසියක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහත ඉසින ලද කුකුල් මස් පිසීමේ අවසාන අදියරේ දී මෙය නැවුම් බව සහ පිස්සු හැඩවීමක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, කපන පියයුරු වත්.
- රතු පැහැති තක්කාලි කපන්න, ඒවා ඉහළට දමන්න.
- උඳුනේ පැය භාගයක් වේ.