අර්තාපල්, අනෙකුත් එළවළු සහ මස්වලින් අර්තාපල් අලෙවිකරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත විස්තර කර ඇති පහත සඳහන් නිර්දේශ භාවිතා කළ හැකිය. ඉරා දැමූ ස්වරූපයෙන්, නිෂ්පාදන වඩා හොඳ සහ ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර, ආමාශයේ වැඩි බරක් තොරව. විනිශ්චය කිරීමෙන් පසුව, ආහාරය සහ එහි රසය ලක්ෂණවල පාඨකයා වෙනස් වේ.
හැඩැති අර්තාපල් හදන්නේ කෙසේද?
පහත විස්තර කරන ලද තාක්ෂණය පරිණාමනය කිරීමෙන්, පවුලට පරිපූර්ණ මලක්, සැහැල්ලු ස්වයං-ආහාර සැපයුම් හෝ අතුරුපසක් ලබා දිය හැකි ය. ඊට අමතරව, දරුවාට අනුපූරක ආහාර සැපයීම සඳහා ළදරු ඉස්ම සූදානම් කිරීම සඳහා ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබ සූදානම් වනු ඇත. එක් එක් පියුරි වට්ටෝරුව තමන්ගේම ආකාරයකින් අද්විතීය වුවත්, එය එක් එක් තාක්ෂණයට අනුකූලව නීති රීති සාමාන්ය කර ඇත.
- අර්තාපල්, අනෙකුත් එළවළු, පළතුරු, බෝංචි හෝ මස් අවශ්ය වේ. පිරිසිදු කිරීමට පෙර තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වේ.
- මෙම කට්ටලය ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී හෝ පසුව ආහාර පිසීමට හෝ කුළුබඩු සමඟ පරිපූර්ණ කර ඇත, ස්කන්ධය ඇඹරීමට පෙර අමුද්රව්ය එකතු.
පිදුරු අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කිසියම් ආරම්භක ආදරවන්තයෙකුගේ සිහිනය වන්නේ ගුලියක් නොමැතිව පිපිඤ්ඤා කුකුළා පිසීමට ඉගෙන ගැනීමයි. මෙම වට්ටෝරුව හොඳම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සහ මස් හෝ මසුන්ට රසවත් එකතු කිරීමකින් යුත් ආහාර වේලක් සැපයීමට මෙම වට්ටෝරුව උපකාර වනු ඇත. සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර වන්නේ පරිපූර්ණ ජීරණයෙන් හා නිවැරදි ලිහිල් ව්යුහයක් වන නිවැරදි වර්ගයේ අර්තාපල් භාවිතයයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- කිරි උණු - 100 ml;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, විනාඩි 20 ක් සඳහා ජලය ලුණු සහ ලුණු දැමූ ය.
- වෙනම කන්ටේනරයක ඇති සුප් හොද්ද කපා, ටොලික් පෙති knead හෝ බ්ලීන්ඩර් හෝ විශේෂ එකතු කිරීමක් සම්බන්ධ කිරීම, තෙල් එකතු කිරීම.
- උණුසුම් කිරි සහ, අවශ්ය නම්, කසාය, අවශ්ය තිරිඟුවලින් සෑදූ අර්තාපල් මැෂින් හා පොඩ්ඩක් මිරිකා ගැනීම.
පඳුරු අර්තාපල් - කිරි හා බිත්තර සමග වට්ටෝරුව
ඊළඟට, ඔබ කිරි සහ බිත්තර සමග පිදුරු අර්තාපල් කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම කාර්යසාධනයේ දී, ආහාරය සිත්ගන්නාසුළු, වාතයෙන් හා පුදුම සහගතයි මෘදුයි. තම්බා අර්තාපල් වලට එකතු කළ විට කහපාට සහ බිත්තර සම්පූර්ණ වූ වහාම Tolstooth ස්කන්ධය විදිනවා. කිරි දිය නෑමට අතිශයින්ම උණුසුම් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි උණු - 200 ml;
- අමු බිත්තර - 2 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- ලුණු දැමූ ජලය තුල තම්බා හා කපා අර්තාපල් තම්බා වේ, සුප් හොද්ද ඉවතට.
- වහාම පිහිනීම සඳහා තෙල් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. කකුළුවන් අතුරුදහන් වන තුරුම කබොල සමඟ අමුද්රව්ය කවන්න.
- උණුසුම් කිරි වත් කර, සුමට හා තෙතමනය කරන තෙක් බිත්තර සහ කිරි සමග ටිකක් පීඩ්ස් අර්තාපල් පහර.
චීස් සමග පිදුරු අර්තාපල්
ඊළඟ වට්ටෝරුව යනු චීස් සමග රසවත් හූණමර්කයක් සෑදූ ආකාරයයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පොහොසත් හා පෝෂ්යදායී ඇඳුම එළවළු, ගෝවා රෝල් ආලෝක සංයුති සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. අවශ්ය නම්, මේදය ක්රීම් මිශ්රණයක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. චීස් උණුසුම් පරිසරයක් තුළ පහසුවෙන් උණුසුම් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ක්රීම් මේදය - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්වල ලෝවර් සහ ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- ලුණු දැමූ හා අර්තාපල් කපා තම්බන ලද ජලය මෘදු වන තුරු තම්බා, පෑන් වෙත ලෝරල් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරයි.
- මෙම සුප් හොද්ද කපා, තාපාංක ක්රීම් කිරීමට රත් වන බඳුනක් බවට වත්, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- රසවත් අර්තාපල් පිදුරු පොඩ්ඩක් හොදින් කුඩු කර, ටිකක් පහර සහ වහාම සේවය කර ඇත.
කිරි තොරව මස් පිසින ලද අර්තාපල්
අවශ්ය නම් රසවත් පිපිඤ්ඤා කිරි නොමැතිව සකස් කළ හැකිය. වතුර මත පවා ද්විත්ව හෝ ත්රිත්ව කොටස එකතු කිරීම, සම්භාව්යයේ රසය ලක්ෂණ වලට වඩා පහත් නොවන අතර පැණි කෑමක් ලබා ගත හැකිය. සමාන ලෙස වැදගත් වන්නේ, හොඳින් තම්බන ලද හා "වැලි" අවසාන වයනයයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ලෝරල් සහ පීට් (විකල්ප) - 2 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- අවශ්ය නම් ලුණු ගෙඩිය සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් පෙති උනු.
- වෙනම කන්ටේනරයක සුප් හොද්ද කාන්දු කිරීම, අර්තාපල් තෙල් දමා සුමට තෙක් පෙති කපන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද එකතු, ස්කන්ධයේ අපේක්ෂිත වයනය ලබා ගැනීම.
- ස්වල්පයක් ජලයෙන් පිරුණු අර්තාපල් වතුරට හා සේවය කරන්න.
පිහාටු ඉස්ම පිසීමට කෙසේද?
පහත සඳහන් නිර්දේශයන් මඟින් ඔබ කුරුලෑවලින් පිදුරු ආහාර පිසීමට උපකාරී වනු ඇත. වියළි ධාන්ය වර්ග පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල ජල කන්ටේනරය තුළ පෙරීමට පොඟවා ඇත. රාත්රියේදී නිශ්පාදනය කර නිශ්පාදනය පිළියෙල කිරීම උදෑසන ආහාරයට ගැනීම හොඳය. එය සූදානම් වීම හෝ පිරිසිදු කිරීමට පෙර එය ලුණු දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කරවල වියළි - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ගිලුණු ඇට වතුරෙන් බොහොමයක් වතුරෙන් පිටවන අතර ඒවායේ ඉදිමී ඇත.
- නැවත වරක් නැවත වරක්, පිහිනීම සඳහා ජලය සමග පෑන් දී වත්, එය ආහාර පිසීමට ගින්න මත තබා සීනි 2.5 ක් අන්තර්ගතය ආවරණය කරයි.
- උතුරන විට, හැන්දක් සහිත සියලු පෙනුමක් ඇති පෑන්, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය පහළොවක් නිහඬව ගින්නෙහි අන්තර්ගතය සකස් කිරීම, වතුර ඇවිස්සීම හා වතුර වත් කිරීම.
- ද්රව දියර හා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සංජානනය කරන්න.
- ඇට, බටර් සහ පන්ච් සලාද සුව කරන්න.
එළවළු පිruන අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද?
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තම කුඩා දරුවා පමණක් ප්රයෝජනවත් හා ස්වභාවික ආහාර පෝෂණය කිරීමට උත්සාහ කරන මව්වරුන් රැකබලා ගැනීම සඳහා උනන්දුවක් ඇත. ඔබගේම දෑතින් ගෙදර හැදූ එළවළු ඉස්මකින් නිවැරදිව පිසින ලද විටමින්ට, කෙඳි හා අනපේක්ෂිත වටිනා මූලද්රව්ය සමඟින් එය ඔබේ දරුවාගේ ශරීරය පමණක් ප්රයෝජන ගෙන දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1/4 pcs;
- zucchini, ගෝවා හෝ වෙනත් එළවළු - රස;
- එළවළු තෙල්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ලුණු දැමූ අර්තාපල් පැය 12 ක් සඳහා සීතල ජලය පොඟවා, සහ පැය 2 සඳහා කැරට්.
- මිනිත්තු 5 පසු, ඉතිරි එළවළු විනාඩි 5 පසු අර්තාපල් එක් කරන්න, කැරට් වතුර දමන්න.
- මෘදු වන අතර මෘදු මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර මෘදු මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ.
- අවසන් පිසූ අර්තාපල් ටිකක් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරන අතර දරුවාගේ වයස, ලුණු.
පළතුරු ඉස්ම කොහොමද?
ඊළඟට, ඔබ පළතුරු හූනියම් කරන්නට ඉගෙන ගනු ඇත. ප්රායෝගිකව වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම, වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා බිලිඳෙකුට හෝ වටිනා විටමින් ප්රණීතයක් සඳහා තවත් ප්රයෝජනවත් ඇලීමක් ලබා ගත හැකිය. රසායනික ද්රව්ය, නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නොවන ස්වභාවික පළතුරු, හොඳ ගෙදර හැදීමට වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ වෙනත් පළතුරු - 200 ග්රෑම්;
- සීනි හෝ මීපැණි (හැකි නම් සහ ආශාව) - රස.
සකස් කිරීම
- ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ වෙනත් පලතුරු වතුර සමඟ හොඳින් පිරිසිදු කර, පීල් ඉවත් කර, වාෂ්ප තම්බා, වතුරේ හෝ උඳුන තුල මෘදුයි.
- කසාය සහිත මාංශ පානයක්, කසාය සමග ස්වාභාවිකව තම්බා යුෂ හෝ කිරි සමග සාදන ලද ඝනත්වයට තනුක කර, සිසිල් කිරීමට උනුසුම් කිරීමට උනුසුම් වේ.
- හැකි නම්, පලතුරු ඉස්ම සීනි හෝ පැණි එකතු කිරීමෙන් පැණිරසයි.
මස් පීගේ
මෙම වට්ටෝරුව දරුවා සඳහා මස් සැකසීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට හෝ සුදුමැලි, කාසල් සහ වෙනත් කෑම සඳහා පදනමක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. මෘදු බඳුනක් තුල බ්ලෙන්ඩරයක් සකස් කර මෘදු පාටින් පිසින ලද පාත්රය, ක්රීම්, උච්චතම ඒකාකාර මැලියම් ලබා ගන්නා තුරු ඒවා පිසිනු ලැබේ. මස්කට්, තම්බා කැරට්, zucchini, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි හෝ වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස්, චිකන්, හාවා, තුර්කිය (මාංසය) - 200 ග්රෑම්;
- කිරි තම්බා - 100 ml;
- බටර් හෝ එළවළු තෙල් (අවශ්ය නම්) - 5-10 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- මස්, චිත්රපට ආදිය ඉවත්, මෘදු හා තෙක් ආවරණය කිරීමට ජලය සමග වත් කළා ය.
- මෙම උපකරණයේ පාත්රයෙහි නිෂ්පාදිතය තැනීම, සිනිඳු වන තෙක් දියර කිරි හා සුදුළුනු, තෙල්, ලුණු සහ අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා තවමත් කිරි.