මුහුදු ආහාර යනු පලතුරු සහ එළවළු සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණයි. මෙම අමුද්රව්ය වලින් සෑදූ සලාද ආලෝකවත් හා රසවත්, රමණීය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳින් පිළියෙල කර ඇති අතර, උත්සවය සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
ප්රධාන ආහාර ද්රව්ය ඉස්සන් සහ තක්කාලි ලෙස ඔබ රසවත් සලාද සෑදිය හැකිය. ඉතිරි අමුද්රව්යවලට විශාල වශයෙන් වෙනස් විය හැක.
අලිගැටපේර, සැම්ම්ප්, තක්කාලි සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී) - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- විශාල අලිගැටපුම් - 1 කොක්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු ඝන - 2-3 කොක්;
- සුදුළූණු - 1-3 කරාබු;
- නීරෝගිමත් මිහිරි යෝගට්
- හරිතයන් (රෝස්මරී, බැසිල, කොරියර්, parsley).
සකස් කිරීම
පළතුරු අලිගැටපුම් දෙකක් දෙපසට කපා. සමට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න (හැදි හෝ පිහියක් භාවිතා කිරීම), ගල් ඉවත් කරන්න. අපි පල්ප් නිපදවා එය කුඩා කැබලිවලට කපා. අලිගැටපේර පළතුරු අශෝභන දෙපැත්තකින් ඉවතට නොගනු ලැබේ.
ඔබ අපිරිසිදු අපිරිසිදු ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම්, පළමුවෙන්ම ඒවා උනු කොට, ඕනෑම අවස්ථාවක මෘදු ලෙස ඇතුළත සහ ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කරන්න. අපි කෙසෙල් සමග කෙසෙල්වලින් කෑලි එකතු කරමු. ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න (අපි ඉහළට චීස් ටිකක් ඉවත්වෙමු). Blanch (එනම්, උතුරන වතුර සමග පුලුස්සන ලද) තක්කාලි, කුඩා කැට කපා ඒවා ලස්සන සහ වෙනම කන්ටේනරය එකතු කරන්න. ස්වල්ප වශයෙන් prisalivayem සහ මුද්රණාලය හරහා මුද්රිත සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සමග. විනාඩි 10-15 පසු, රතු යුෂ වල අතිරික්තය ඒකාබද්ධ කරන්න. අලිගැට හා ඉස්සන් සමග මිශ්ර කරන්න. යෝගට් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ඇවිකොඩෝ පළතුරු දෙකක පැතිර ඇති අතර, චීස් සමග ඉසිය හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම. සැබැවින්ම, එම මිශ්රණයට වෙන් කළ සලාද දිරාපත් විය හැක.
එවැනි සලාදයක් සඳහා සැහැල්ලු වයින්, ටෙක්කීලා, ලෙමන් වොඩ්කා, ග්රිපා සේවය කිරීම හොඳය.
ඉස්සන්, පිඹූ බිත්තර, පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි සමග සලාද
සේවා 1 සඳහා ගණනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 100-150 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 1-2 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 2-3 කොළ.
- බිත්තර වට්ටක්කා - 2-4 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- චීස් (හොඳින් පරෙස්සම්) - 30 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුළූණු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- යෝගට් ජිවත් නොකළ හෝ ඉන්ධන සඳහා අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම සහ ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම (ඔබ දැනටමත් තම්බා ඇතිනම්, ඉන්ඩේස් සහ ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කරන්න).
අපි සිසිල් ජලය සිසිල් හා තෙතමනය තැම්බූ දැඩි තැම්බූ යලි බිත්තර වෑස්සෙමු. සෑම බිත්තරයක්ම දෙපැත්තට දිගු කර ඇත. පිපිඤ්ඤා කුඩා කෑලි හෝ කෙටි පිදුරු කපා. අපි චෙරි තක්කාලි දෙකට කපා. ඔබගේ අත් මගින් සලාද සලාද කරමු. අපි චීස් දැම්මා. සලාද අච්චාරු දැමීමේ සලාදවල අපි සලාද, තම්බා ඉරිඟු , චෙරි තක්කාලි හා බිත්තර භාගවලට බෙදා ගන්නෙමු.
දැන් ඉන්ධන පිරවීම. යෝගට් හෝ ඔලිව් තෙල්, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග කන්නයේ. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි සැරසිලි වලින් සැරසෙනවා.
පැණි රස ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ඉස්සන් සහ සහල් සමග උණුසුම් සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- සහල් තම්බා, friable - 300 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්. වෙනස් වර්ණ;
- තක්කාලි ඉදුණු ඝන - 3-4 කඩදාසි;
- හරිතයන් වෙනස් නැවුම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- දෙහි යුෂ;
- ෙසෝයා සෝස්;
- සුදුළූණු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- තල
සකස් කිරීම
පීල් හා කැඩුණු ලූනු පැණි රස ගම්මිරිස්, කැඩුණු පිදුරු සහ තක්කාලි සමග පෑන් දී සැහැල්ලු ෆ්රයි (ඉහළ තාපය) කපා. ඉස්සන් (නොකැපූ හෝ ලුණු දැමූ) වෙනම ෆ්රයි. අපි සලාද භාජනයේ බඳුනට මිශ්ර කර ඉස්සන් හා බැදපු එළවලු මිශ්ර කරමු.
අපි ගෑස් පිරවුම්හල සූදානම් කරන්නම්. සුදුළූණු සමග නැවුම් උණුසුම් පැපිරා එළවළු, තල සෝස්, සෝයා සෝස් සහ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. සලාදයක් පිරවීම සහ හරිතයන් සැරසීම. අපි සහල් වොඩ්කා, ඉස්සන් සහල් හෝ පිඟන් වයින් සමග ඉස්සන් සමඟ සලාද පිරිනමන්නෙමු.