"මස් සිගරැට්" යනු ඉතාම නියම හා ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයකි. එය අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ තැම්බූ බත් සමග සේවය කළ හැකිය.
එළවළු "මස් සිගරැට්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ජලය - 200 ml.
පිරවුම සඳහා
- බටර් - ලිහිසිකරණය සඳහා;
- මාංස හෝ මස් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් - රස;
- කුළු බඩු - රස;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
තෙල් සමග මිශ්ර වී මිශ්ර වී දුර්වල ගින්නක් ඇතිවේ. එවිට අපි ගින්නෙන් දැල් ඉවත් කර වහාම එය පිටි පුරවන්නෙමු. හොඳින් බීට්, ටැපිං සමග ඇනූ ආවරණය සහ සිසිල් කිරීමට යන්න.
තවද පිරවුම් සැකසීම සඳහා අපි මේ ගැන බලා ගනීවි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සූදානම් කළ බිම් මස් රැගෙන කූරවානු ලූණු සහ සුදුළූණු සමග එය ෆ්රයිට් කර හෝ කුඩා පැතලි තුනී කැබලිවලට මස් කපන්න. ඊට පස්සේ අපි ඔටුන්න තුළ ටිකක් එළවළු තෙල් තාපාංකය, තලන ලද සුදුළූණු, කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනාඩි විනාඩියක් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ, අපි තව විනාඩියකට භාජනයක් සහ ෆ්රයි දී ගාන ලද කැරට් දමා, පසුව අපි මස් පැතිරෙමු. සම්පූර්ණ සූදානම වෙත ෆ්රයි ෆ්රයිට්, අවසානයේ අපි කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර හරිත නැවුම් හරිත සහ ලුණු විසි කරන්නෙමු. තවද පිරවුම සිසිල් වන අතර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරන ලද හෝ ආහාර සකසනයකින් තලා ඇත. චිකන් බිත්තර හා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඇති අමුද්රව්ය පිරවීම සඳහා.
මුලුමනින් ම සිසිල් කර අපගේ පරීක්ෂණයට නැවත පැමිණීම. අපි එය 20 කට සමාන කොටස් බෙදා ගනිමු. එවිට සෑම කොටසක්ම උණු කොටු ක්රීම් බටර් ආලේප කරනු ලැබේ. මීලඟට, පෑන්කේක් දෙපැත්තටම දෙළුම් පටියකින් ඉරීම සහ ඉන්ධන පිරිමැසීම මත තැබිය යුතුය. ඝනකයක් ඇනූ බවට ඇනූ හා බඩවැල් පත්රය මත වැටීමකින් එය තැබිය යුතුය. සියලු "සිගරට්" සෑදූ විට, අවශ්ය නම්, තලන හෝ පොපි ඇට කුඩු සමග ඉසිය, බිත්තර කහ මදය සමග ග්රීස් කරන්න. අපි 200 ග්රෑම් දක්වා උනු උඳුනක උඳුනකට අපනයනය කර 15-20 විනාඩි අපගේ "මස් සිගරට්" පුළුස්සමු.
කුකුළු මස් "මස් සිගරට්" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- අධික තාපාංක ජලය - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 100 ml.
පිරවුම සඳහා
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් තම්බා මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
ලිහිසිකරණය:
- තලන හෝ පොපි - අවශ්ය නම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් බැරලයක අධික තාපාංක ජලය සමඟ මිශ්ර වී නැවතත් ඉහළ තාපය මත නභිගත කරනු ලැබේ. ගැඹුරු විශාල පාත්රයේ අපි පිටි විසුරුවා, තම්බා තෙල් පොඟවා ඇනූ පෙරන ලද. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කර සිසිල් කරමු. එවිට අනන්ය කොටස් 20 කට ඇනූ භාජනය හා රවුම් හැඩයකින් යුත්, තුනී පෑන්කයක් සහිතව රෝල් කරන්න. මෙම දාර දෙක පිරවීමට හා හැඩයේ හැන්දක මායිම තුළට ඔතා, පසුව තදින් නළයක් බවට පත් කර ඇත.
පිරවීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා, අපි ළූණු පිරිසිදු, ටිකක් කපන්න සහ එළවළු තෙල් මත සැහැල්ලුවෙන් යන්න. එවිට අපි කැඩුණු තම්බා චිකන් මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමු. කුකුළු මස් "සිගරට්" නිල්වලා බඩ ඉරිඟු මත පැණි බඳුනක් මත පැතිරී, පොඩි කළ කහ මල සමග ග්රීස් පොපි ඇට හා පොස්පර ඇට හෝ තල සමග ඉසිය යුතු ය. සෙන්ටිමීටර 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුනක දී පුළුස්සන්න.
පිටික පාන් සිට "මස් සිගරැට්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුනී lavash -1 pcs .;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැට සහ ෆ්රයි, පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් යුත් මස් කපා කුකුල් මස් පිඟානක්. එවිට එය කුණු වී ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලන්ඩර් සමඟ සිසිලනය හා කැළඹී ඇත. හතු ලුණු සහ ගම්මිරිස් ටිකක් පිරිසිදු කොට, ලූනු වළලු සමග තලා හා තැලූ. අපි කේක් මත ගෙදරමය චීස් දැම්මා. අපි තක්කාලි එකතු කරමු. ලැව්ෂා පෙති කපන ලද, අපි ඉරිඟු පිරවූ ප්ලාස්ටික් පටලයක් රෝල් කර රෝල් කළෙමු. අපි ගැඹුරු කරල්වල මිශ්ර කර ඇට දමා ඒවායේ බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී.