හංගේරියානු ගුලෂ් සුප්

හංගේරියානු සුප් ගුලෂ් යනු එළවළු සහිත ඝන සහ රසවත් මාංශ සුප්. සුප් ගුලෂ් ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ, එය දෙවන හා දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඇත්තෙන්ම රසවත් හංගේරියානු සුප් ගුලශ් සෑදීමට මම උත්සාහ කරමි. මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.

හංගේරියානු ගූලස් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් (ස්පාපුල හෝ වළල්ල);
• 1 කැරට්;
• 1-2 ළූණු;
• දුර්වල ජීර්ණ වර්ග වර්ග 4-5 මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්;
• 2 රතු මිහිරි ගම්මිරිස් + 1 උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්;
• 2-4 ඝන සරත් සෘතුවේ තක්කාලි;
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
• වතුර ලීටරයක් ​​පමණ;
• ටිකක් දියවන සුලු;
• බේ කොළ, ගම්මිරිස්-කෝටෙක්, කරාබු නැටි, දුරු, හරිතයන් (පිස්ලීම්, බැසිල්, ආදිය - රස කිරීමට).

සකස්කිරීම:

අපි මස් සෝදා පිරිසිදු හණ රෙද්දකින් වියළා ගන්නෙමු. අපි මස් කපා හා කුඩා කැට කපා අර්තාපල්. අපි කසළේ මස් දමා, ජලය සමග එය පිරවීම සහ සූදානම් බව තෙක් ආහාර පිසීමට. තිරිඟු හා පැපිරස් ගම්මිරිස් අළෙවි කරන්න. සිහින්ව කැඩුණු කැරට් කපන ලද කපන ලද කපන කපන කකුළුවෙකුගේ සෙන්ටිමීටර් හතරක් කපා දමන්න. තලා දැමූ තක්කාලි සහ පියන යටතේ විනාඩි 5 විනාඩි එකතු කරන්න. මස් සමග බැටළු මස් කැබලි අර්තාපල් එකතු, සහ විනාඩි 10 පසු පෙති මිශ්ර ගම්මිරිස් සහ passekrovka පසු, එළවළු සූදානම් වන තෙක් කුළු බඩු, ලුණු එකතු, ආහාර පිසීමට. ගුලෂ් සුප් සූදානම්.

ඩම්ප්ලිං සමඟ ගූලස් සුප්

හංගේරියානු සුප් ගුලෂ්වලද කුඩා ප්රමාණ වලින් ඩම්ප්ලිං (බිත්තර + තිරිඟු පිටි + ජලය) එකතු කළ හැකිය. ඩම්ප්ලිං සඳහා වන පිටි හැන්දයෙන් බැලිය යුතුය. සියලු ඩම්ප්ලිං ආලේප කරන විට, සුප් එකට තලා දැමූ සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. පියනක් සහිතව කුකුළා ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් විනාඩි කර තබන්න.

ගුලාෂ් සුප් හරක් මස් සමඟ

ඔබ හරක් මස් සමග සුප් ගුලශ් ආහාර පිසීමට හා ටිකක් වෙනස් ආකාරයෙන් පිසීමට හැකිය. නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට, ඔබට පල්ප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් (ටින්මාළු ආලේප කළ හැක) (මෙම නඩුවේ දී, ලූනු හා කැරට් සමග smalt මත කබලෙන් ලිපට පිටි පිහිනුම් දී 1 tablespoon බේරා, පසුව තක්කාලි 2 හැදි එකතු කරන්න). මෙම වට්ටෝරුව ශීත සමයේදී හොඳයි.

බැටළු පැටවා සමඟ ගූලස් සුප්

අමුද්රව්ය:

• 300-400 පමණ නැවුම් බැටළු පැටියෙකුගේ ග්රෑම්;
• 2 ලූනු;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 4;
• පාට බෝංචි 300 ග්රෑම්;
• 2 පැණි රස + 1 උණු ගම්මිරිස්;
• තිරිඟු පිටි 2 හැදි;
• කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් (මිමි);
• ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ වීදුරුවක්;
• බේ කොළ, සිමෙන්ති, සුදුළූණු, parsley කොත්තමල්ලි ආදී

සකස්කිරීම:

බෝට්ටුවක ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු. අපි කුඩා කැබලිවලට කපාගන්නෙමු. අපි එය අර්ධ සූදානම්, අර්ධ සූදානම්, පියනක් ආවරණය කර, ලෝරල් කොළ හා වියළි කුළුබඩු සමග අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් ජලය සහ ඇවිස්සීමත් එකතු කරමු. වෙනම සාස්පේන් දී අපි අර්තාපල්, කුඩා කැබලිවලට සහ කැබලිවලට කපා. මස් හා මස් කෝල්ඩ්රන් සඳහා එළවළු සමග සුප් හොද්ද එකතු කරමු. අපි කුඩා තීරු කපා ගම්මිරිස් එකතු. දුඹුරු පෙරීමට පෙරාතු පිටි වියළි පිටි හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්ය හා 1 tablespoon තක්කාලි පාප්ප - ඔබ කැමති ලෙස. බඳුනට බ්රවුන්නර් එකට එකතු කර නභිගත කරමු. විනාඩි 5 ක් පමණ කන්න. දැන් ඔබට කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කළ හැක. මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ගුලෂ් වසා පියනක් සමඟ අපි සූප්පු කරමු. අපි සූප කුසලා කපන්නෙමු. සේවය කරන්න. එවැනි පුදුමාකාර කෑමක් සඳහා, නොගත් වයින් හෝ රෙකියා සමඟ රතු භෝජන ශාලාවකට සේවය කිරීම හොඳය.

ඔබ ගුලෂ් ආහාර පිසීමට කළ හැකි මස් වර්ග මොනවාද?

සුප් ගූලස් පමණක් හරක් මස්, එළුමස් හෝ එළුමස් මාළු භාවිතා කළ හැකිය. එළු ඌරු මස්, එළුවෙක්, හාවා, තුර්කිය, කුකුළු මස්, ගස් සහ මාළු වර්ග කිහිපයක් පවා භාවිතා කළ හැකිය. එක් ගුලෂ්හි විවිධ සතුන්ගෙන් මස් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඔබට ගවමස් ආහාර පිසීමට පුළුවන. සුදුළූණු සමග වඩා හොඳ ගූලස් සේවය කරන්න, සුදුළූනු සමග පෙති දැම්මා. එහෙත්, මෙම ආහාරය තියුණු විය යුතුය.