කොපමණ මිනිසුන්, බොහෝ අදහස්. පෑන්කේක් උවදුරුවන්ට සෑහෙන කාලයක් පුරා සාකච්ඡාවක් පැවැත්විය හැකිය. ජෑම්, මී පැණි, ශුක්ර තරලය, බෙරි හෝ පලතුරු, මස්, හැල්වෝ පවා - රසවත්, සුවඳින්, සුවඳැති පෑන්කෙක්ස් ගම්මිරිස් තම්බන නැත. කෙසේ වෙතත්, පිරවීම ප්රයෝජනවත් හා ප්රසන්න අතර රන්වන් යුගය නියෝජනය කළ යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, මේ දේවල් ගැන සමහර දේවල් ගැන කිව නොහැකිය, නමුත් විකල්පයක් ඇත, රසය හා ප්රතිලාභ සංකලනය සඳහා සඳහනක්. අපි චීස් ගැන කතා කරමු - ප්රෝටීන් සහ ලැක්ටික් අම්ලය සහ හරිතයන් ප්රභවයන්, විටමින් වර්ග, මූලද්රව්ය සහ ප්රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්ය කරනු ලබයි. චීස් හා හරිතයන් සහිත පෑන්ක්කේක් කෙතරම් ඉක්මනින් හා අලංකාරව දැනගන්න.
චීස් හා හරිතයන් වෙන් වෙන්ව
පළමුවෙන් අපි චීස් හා හරිතයන් පුරුදුවලින් සාදන ලද පුරෝගාමී නොරූජිව පෑන්ෙක්ක් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- 1 විශාල බිත්තර - 4 කෑල්ලක්;
- ඩිල්, කොත්තමල්ලි, parsley - 1 විශාල පොකුරක්;
- ජල වායුකෘත ඛනිජය - 0,5 l;
- සීතල පීඩනය කළ තෙල් සූරියකාන්ත අලේපනය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි සහ ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් ඌරු මස්, මස් 50 ග්රෑම්;
- ඩුරුම් තිරිඟු වල / පිටි 2 කෝප්ප;
- කොළ පාට (පිහාටු) - 1 විශාල පොකුරක්;
- චීස් "Kostromskaya" හෝ "රුසියානු" - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා පිටි ඉවතට විසුරුවා හැරීම, ලුණු, සීනි සමඟ එළවළු තෙල් සහ ඛනිජ ජලය එක් කරන්න බිත්තර වලින් අඩක් පුලුස්සා දමන්න. සමජාතීය භාවය තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය පිටි බවට වත් කර, දියර පෑන්කේක් තැටිය මෘදු කිරීම. ගොරෝසු අතුරුදහන් වූ විට, අපි මේදය කෑල්ලක් සමඟ කබලෙන් ලිපට පොඟවා, පෑන්කේක් හදන්නෙමු. රාමුව ඉතා හොඳින් රත් වූ අතර එහි බිත්ති හා පහළට සමම ලිහිසි කර ඇති බව රහස වේ.
පිරවීම කලින් සූදානම් කර ඇත. හොඳින් හරිතයන් පිළියෙළ කර තෙතමනය ඉවත් කිරීමට තුවායක් මත තැබිය යුතුය. සිහින් ඉරීම හා බඳුනක තබා ඇත. චීස් මධ්යයේ කෝණයන් තුනක් ඇත, නමුත් ඔබට එය පිහියකින් කපන්න පුළුවන්. චීස් හා හරිතයන් මිශ්ර කරන්න, ඉතිරි බිත්තර දමනවා නැවත මිශ්ර කර පිරවීම සූදානම් වේ. අපි උණුසුම් පෑන්කෙක්ස් දී එය ආවරණය කර, ඉහළ පැතිවලින් ආලේපිත ෙබ්කිං තැටියක දමා එය උණුසුම් කර ඇති උඳුනකට පැය හතරක් යැවිය යුතුය. ඔබ චිකන් වෙනුවට යපස් බිත්තර භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ චීස් හා හරිතයන් සමග පෑන්කේක් නොදැරිය හැකිය, ඔබට දැකීමට හැකි පරිදි, වට්ටෝරුව සරලයි.
මිළ අඩුයි
වට්ටෝරුවෙහි මිළ අඩු කිරීම සඳහා, උණුසුම් චීස් හා පැළෑටි සමඟ පෑන්ෙක්ක් කන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඕනෑම ආකාරයකින් පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා, බින්දු හෝ ගෙඩි සමග, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් කුඩා හා ගාන ලද උණු කළ චීස් කුඩා ප්රමාණයෙන් එකිනෙකා විසුරුවා හරින්න. ඔබ දුම් කළ සැකසූ චීස් තෝරාගත හැකිය - එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
පිරවීමකින් තොරව
ඔබ මෙම ආහාරය වෙනත් ආකාරයකින් ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, ඔබට ඇනූ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ගත හැකිය - දෘඪ චීස් හා හරිතයන් සමඟ රවුම් විදින පෑන්කේක්.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර බිත්තර - 10-12 කෑලි;
- සෝඩා - 1/5 තේ හැදි හැන්දක්;
- කිෆිරි මේද ප්රමාණය 1 සිට 2.5 දක්වා - 0.3 ලීටර්;
- ලුණු සහ සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- උදාහරණයක් ලෙස, "චෙඩ්ඩර්" හෝ "ස්විට්සර්ලන්තයේ" චීස් වර්ගයේ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු පෑන් - කුඩා පොකුරක්;
- ඩිල් - 15-20 ශාඛා;
- පිටි ගුණාත්මකභාවය, ඔබ තුනී භාවිතා කළ හැකිය - 3 කෝප්ප;
- ශෝධිත සූරියකාන්ත තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කෆීර් මත චීස් හා පැළෑටි සහිත පෑන්කේක් නවීන ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ය. බිත්තර හොඳින් ලුණු සහ සීනි සමග සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට හරවා කළ යුතුය, ක්රමයෙන් Kefir වත්, සෝඩා එකතු, හුණු පිටි, එළවළු තෙල් වත්. චීස් තලා දැමීම (නිදසුනක් ලෙස, කැඩුණු හෝ සිහින් ව කැඩුණු), මගේ, වියලූ හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්. ඇනූ එකතු කරන්න. ඇනූ ඝනත්වය වෙනස් විය හැකිය, නමුත් ප්රශස්ත ලෙස - ගෙම්බන් ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට (හොඳ නොවන - ආලේප ආලේපනය සහිත) කුළු බඩු පෑන්කේක්. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. අපි ඇඹුල් ක්රීම් හෝ පැණිරස ජෝගුට් සමග පෑන්කේක් පිරිනමන්නෙමු. ඔබ සුදුළූනු හෝ සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් සමඟ එය කන්න පුළුවන්.