සොසේජස් සමග ඇති කුප්රකට සලාද "ඔලිවියර්" ද බොහෝ පරිවර්ථනයන් ඇත. ඒවා එක් එක් ආකාරයේ රසවත් හා විනෝදජනක ය. ව්යුහය සඳහා නව අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ ප්රතිසමනය සමඟ ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, ඇතැම් අවස්ථාවලදී, සැණින් රසය වැඩි කර ගැනීමට හැකි වන අතර, එය පරිපූර්ණ ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලක් බවට පත් කළ හැකිය.
සොලියර් සමඟ ඔලිවියර් පිසීමට කෙසේද?
සොසේජස් සමඟ "ඔලිවියර්" සංයුතිය, සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකින් හෝ තාක්ෂණයෙන්, නියම ආකාරයකින් වෙනස් ආකාරයකින් තීරණය කළ හැකිය.
- පිඟානේ සාම්ප්රදායික අනුවාදය තුළ සොසේජස් වලට අමතරව නිල ඇඳුමක තම්බා, පසුව පිසින ලද හා ඩයිසින් අර්තාපල් සහ කැරට්, බිත්තර සහ අච්චාරු දමනවා ඇත.
- ටැංකි ඇට ආදේශ කළ නොහැකි සංරචකයකි.
- ළූණු, ළූණු හෝ කොළ අත්යවශ්ය නොවේ.
- ආහාර පිසීම සඳහා මුල් අදහස් ප්රායෝගිකව ක්රියාත්මක කිරීම, සොසේජස් සමඟ සලාද "ඔලිවියර්" මස්, මුහුදු ආහාර, හතු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කැප් හා වෙනත් ආකලන එකතු කරන්න.
- සලාද සඳහා සාම්ප්රදායික ඇඳීම - ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන් හෝ අර්තව හෝ සම්පූර්ණයෙන් ආදේශ කළ හැකි මෙයොනීස්.
ඔලීව සොසේජස් සහිත සම්භාව්ය සලාදයකි
නැවුම් එළවළු සැක සහිත රසය හා ඉතා අභාග්යසම්පන්න මිලක් සහිතව සෝස්ගේ හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව "ඔලිවියර්" විශේෂයෙන් අදාළ වේ. ළූණු එකතු කිරීමේදී, ඔබ සලාද කොළ ප්රභේද වලට වැඩි කැමැත්තක් හෝ උතුරන වතුර කැපීමෙන් පසු සාමාන්ය බල්බය පුලුස්සා දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7 යි.
- බිත්තර 7 ක්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සොසේජස් 0.5 kg;
- ග්රෑම් 350 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4-7 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- සිසිල් සහ පිරිසිදු අර්තාපල්, බිත්තර සහ කැරට් බඳුන.
- මිලිමීටර 7 ක් පමණ පැතිරුණු සොසේජස් සහ පිපිඤ්ඤා කුඩු සමග අමුද්රව්ය කපා.
- ලූණු, ඇට, මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- පිස්ල් සොසේජස් සමග "ඔලිවියර්" බදින ලද, parsley sprig සමග සැරසූ සලාද භාජනයක් සේවය කර ඇත.
සොසේජස් හා නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ ඔලිවියර් - වට්ටෝරුව
තවත් සැහැල්ලු හා නැවුම් රසයක් නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ සොසේජස් සමග "ඔලිවියර්" සූදානම් සලාදයක් ලබා ගනී. පිපිඤ්ඤා සම ඉතා අපහසු නම්, එය එළවළු පලඳින්න සමග එය කපා එය ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳ වේ. මෙම නඩුවේ ලූනු වෙනුවට ලූනු, අක්ෂි හෝ සෘජු පිහාටු වලින් කපා යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සොසේජස් 0.5 kg;
- ඇට - 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 5 පෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලුණු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර ඉරීම, පීල් සහ ඉරීම.
- එම ආකාරයෙන් පිපිඤ්ඤා සහ සොසේජස් එකතු කරන්න.
- ලූනු, ඇට සහ මෙයොනීස් පිහාටු.
- සොසේජස් සමග මිශ්ර සලාදයක් "ඔලිවියර්", මිශ්ර, ටිකක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හා parsley sprig සමඟ සේවය කළේය.
දුම් සොසේජස් සමග "ඔලිවියර්" - වට්ටෝරුව
සොසේජස් සමඟ රසවත් "ඔලිවියර්" සඳහා තවත් වට්ටෝරුව පසුව ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික පිසින ලද අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනුවට දුම් දමන ලද සොසේජස් නිෂ්පාදනයේ යෙදීමෙහි එය කැපී පෙනේ. ළූනු වෙනුවට ලීක්ස් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දෙන අතර එය මෘදු හා මෘදු රසයක් ලබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බිත්තර 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සොසේජස් තම්බා හා දුම් පානය - 200 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3-5 පීසී .;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- තම්බා අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර ඩයිස්.
- සමාන ප්රමාණයෙන් සහ හැඩයේ දුම් හා පිසූ සොසේජස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ලූනු සහිත කැබලි.
- සලාද හා මෙයොනීස් එකතු කිරීම සඳහා සලාද භාජනයක් තුල අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- දුම් සාදන සොසේජස් සමග "ඔලිවියර්" සලාද සලාද, මිශ්ර හා මේසය සඳහා සේවය.
ඔලිවියර් ඇපල් හා සොසේජස් වලින්
අසාමාන්ය රසය සටහන් ඇපල් හා සොසේජස් සහිත "ඔලිවියර්" සූදානම් සලාදයක් ලබා ගනී. ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග වල පලතුරු කදිමයි. ඒවා බීජ සමග කේතු වලින් අත්යවශ්ය ලෙස පිරිසිදු කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම්, පීල්, ඉන්පසු කපන, මෙන්ම මස්වල අනෙකුත් අංගයන් පිරිසිදු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
- බිත්තර 5 යි.
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සොසේජස් 400 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4-5 කෑලි;
- ඇපල් - 1-2 කෑලි;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- ලුණු, මෙයොනීස්, parsley.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, බිත්තර සහ කැරට් බඳුන පිරිසිදු, කැට කපා.
- සොසේජස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ඇපල් හා ළූණු කපන්න.
- පොදු කන්ටේනරයක කොටස් කපා ඒකාබද්ධ කිරීම, ඇට සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
- ඇපල් හා සොසේජස් සහිත සලාද "ඔලිවියර්" සලාදයක් බදින අතර හරිතයන් වටකුරු එකතු කර සලාද පාත්රයෙහි සේවය කරනු ලැබේ.
ඔලිවියර් කකුළුවන් හා සොසේජස් සමග
සම්භාව්ය සලාදයක් හෝ සුළු වශයෙන් කකුළුවන් කකුළුවන් ටිකක් කපන ලද කුඩා කකුළු මස් එකතු කිරීමෙන්, ඔබේ ප්රියතම සීනියේ රසය වඩාත් පරිශුද්ධ සහ මුල් පිටුදැකිය හැකි වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, හරිත ලූනු හෝ කැඩුණු සිහින් ව කප්පාදු කිරීම වඩා යෝග්ය වේ. මීට අමතරව, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කිහිපයක් නැවුම් අය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5-6 කෑලි;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලුණු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- ඩයිසින් තම්බා අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර.
- ඒ හා සමානව සොසේජස්, කකුළුවන් කූරු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කොළ ලූනු.
- සොසේජස් සහ කකුළුවන් කූරු සමඟ මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කලවම් සමග සලේ සලාද "ඔලිවියර්".
ඔලිවියර් කුකුළු මස් හා සොසේජස් සමග - වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ප්රණීත ආහාරවල ගුණාංග වැඩිදියුණු කිරීම සහ රසය දුර්වල කිරීමයි. පිසින ලද තැම්බූ හෝ දුම් කළ සොසේජස් සමඟ එකට බඳුනේ සංයුතිය කුකුල් මස් සමඟ එකතු වේ. මස් සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග ලුණු සහිත ජලය තුළ පෙර තම්බා.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- චිකන් පපුවක් තම්බා - 250 ග්රෑම්;
- ඇට - 250 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- ලූණු - 2/3 කොක්;
- ලුණු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- උනු, සිසිල්, පිරිසිදු හා අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර කපා.
- කුකුළු මස් පිසීමට සූදානම් කරන්න, එය කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්ද තුළ උනු.
- සමාන කැට කපන ලද එළවළු, බිත්තර, සොසේජ් සහ චිකන්.
- ළූණු, පිපිඤ්ඤා, මුන් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
- ඔවුන් ඔලිවියර් කුකුළු මස් හා සොසේජස් මෙයොනීස්, ලුණු මිශ්ර.
ඔලිවියර් හතු සහ සොසේජස් සමග
අමතර හිසකෙස්, සොසේජස් සමඟ "ඔලිවියර්" නම්, ඔබ එය තෙල් හතු තුල ෆ්රයිඩ් අනුප්රාප්තිකයා නම්. සූදානම් වන තුරු සුදුසු හතු, බෙල්ලන් හතු හෝ පෙර පිසින ලද වනාන්තර හතු. තම්බා සොසේජස් වෙනුවට, ඔබ දුම් හෝ හම් එකතු කළ හැකිය, එම ප්රණීත රස වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8 යි.
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සොසේජස් 400 ග්රෑම්;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- අල, කැරට් සහ බිත්තර සිසිල්, පිරිසිදු සහ කපා.
- හතු ඉරීම තහඩු හෝ පෙති, තෙල්, බදින ලද, ටැම්පින් මත ව්යාප්ත විය, සිසිල් කිරීමට අවසර.
- උතුරන ජලය සමග විනාඩි 2 ක් වත්, ළූනු වැසීම, සිදුරු බවට වත්, කාණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- අමුද්රව්ය එකතු, පිපිඤ්ඤා, මස්, සොසේජස්, කියුබු, මෙයොනීස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- හතු සහ සොසේජස් සමග සලාද "ඔලිවියර්" බදින ලද සහ සේවය කරන්න.
ඔලිවියර් Capers හා සොසේජස් සමග
සලාද "සෝලියඩ්" සොසේජස් සමග, තවදුරටත් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර, පිරිපහදු ආහාර පිසීමේ රසගන්වන්නන් හා අගය කරන්නන් අගය කරනු ඇත. පිසූ සොසේජස් සමඟ එක්ව තම්බන ලද ඌරු මස් හෝ සිගරට් කුකුළු මස් පැටව් මෙහි එකතු කර ඇත. ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා අතිරේකව පිරුණු කපනයන් සඳහා හැඩැති කපනයන්ගෙන් හැන්දක් ලබා දෙනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කැරට් - 3 කෑලි;
- සොසේජස් 400 ග්රෑම්;
- සීතල තම්බා ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- capers - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, කැරට්, සොසේජ්, පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ගේ ඩයිස්.
- ඌරු ඌරුමස් සහ බල්බවල ස්වල්ප කුඩා කැබලි.
- පොටෑසියම් සමග කුළුබඩු සමග මෙයොනීස් සමග ඇඹරීම.
- අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, පීසී, කැප්ස්, සැරසීම, ලුණු හා ගම්මිරිස්, මිශ්ර.