පිපිඤ්ඤා වට්ටෝරු සමයේ සෑම විටම අදාල වට්ටෝරු වලට අදාළ වේ. අපගේ වර්තමාන ලිපියෙන් ඔබ උමගෙහි රසවත් හා මුසුකරන ලද මැකරල් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම ආහාරය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ප්රතිඵල ඔබ සෑහීමට පත් වනු ඇත. අඟුරු සඳහා මැකරල් සඳහා මාණික්යයක් , ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂවල සම්භාව්ය සංයෝගයක් වන අතර, කුළුබඩු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හා එළවළු ආදිය ඇතුළු වඩාත් සංකීර්ණ සංයුතියකි.
මැකරල් වල තීරු ආකාරයෙන්
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 1 කොක්;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්;
- නැවුම් එළවළු.
සකස් කිරීම
අපි වෙඩි උණ්ඩය දිගේ මැකරල් කපා, හිසකෙස් සහ අඳුරු පටලයෙන් මිදෙන්න, වරල් හා වලිගය කපා, හොඳින් සෝදා හරින්න. ඒ වගේම අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. අර්ධ ලෙමන් පෙති කපා ඇත.
එක් පැත්තක මාළුවාගේ මළකුණුවලින් එකිනෙකට සෙන්ටිමීටර් තුනක දුරින් පෘෂ්ඨවංශික අක්ෂර කිහිපයක් සෑදිය යුතුය. එක් එක් කකුලේ දී අපි ලෙමන් පෙත්තක් මත ඇතුල් කරන්නෙමු.
පිසූ ලූනු කන්නයේ ලුණු සමග, ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග ගොඩක් හා මැකරල් උදරයේ එය පුරවන්න. උන්ගේ මළකුණ මදක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් සමග ආවරණය කිරීම, අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අපි කිහිපදෙනෙකු මත මසුන් තබමු, එකට නරක් වූ, තීරු හා මුද්රාව තහඩු.
අපි එක් පැත්තකට විනාඩි දහයක් හා විනාඩි පහළොවකට විනාඩි දහයක් තද උෂ්ණත්වය සහිත ගල් අඟුරු මත මැකරල් ඉරිඟු, අනෙක් පැත්තට හැරෙමු.
අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා එළවළු සමග සේවය කරන අතර, අවශ්ය නම්, අඟුරු මත පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
අඟුරු ග්රිල් මත ග්රිල් මත මැකරල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් සැකැස්මක් - 2 කෑලි;
- අඳුරු බියර් - 125 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1 කොක්;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් parsley හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම් මැකරල්, ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවට මාරු කිරීම. එවිට ඇතුළතින් ඉවත් කරන්න, ගිලී, වරල් හා වලිගය කපා. ඒ වගේම අභ්යන්තරයේ සිට කළු චිත්රපටය පිරිසිදු කර එය සේදීම.
සියලු පැතිවලින් හා ඇතුලත සිට, ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සමග මළකුණු ඉසිය යුතු ය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය. උදරයේ දී, අපි parsley හි ලෙමන් පෙති සහ අතු දෙකක් දමමු. මිනිත්තු විස්සක් මැරිලා. ඊට පස්සේ අපි තෙල් ආලේපිත දැල් මත දැම්මා. සූදානම් සහ රෝසිය දක්වා ෆ්රයි ෆ්රයි, සමහර විට හැරී. පිසීමේදී, අඳුරු බියර් හා ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් මැකරල් කාලාන්තරයක් මස්.