මස්, ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී බෝංචි සුප්, ඔබේ මෙනුවට ප්රසන්න විවිධත්වයක් ගෙන එනු ඇත. සාමාන්යයෙන් බෝංචි සුප් සාමාන්යයෙන් වියළි බෝංචිවලින් සහ ටින් කළ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේල් නාස්ති කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙය ඉතා වේගවත් වන අතර මෙය ඉතා දිගු වේ. ඔබ මස් හෝ කුකුළු ආහාර (චිකන්, තුර්කිය) භාවිතා කළ හැකිය. වඩා රසවත් වන්නේ ඌරු මස් හෝ බැටළු සමඟ සුප්.
සරල හා වේගවත්
ඉතින්, අපි මස් සමග බෝංචි සුප් ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත්. එහි වට්ටෝරුව සරලයි.
අමුද්රව්ය:
- වියළි බෝංචි ග්රෑම් 250 (සුදුසු සහ සුදු සහ වර්ණ ගැන්වූ) හෝ ටින් කළ හැකි 1 ටින්;
- මස් 250-300 ග්රෑම් (උදාහරණයක් ලෙස ඌරු මස්);
- 1 කැරට්;
- 3-4 අල
- 1 ලූනු;
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ගම්මිරිස්-කරිය;
- ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස්කිරීම:
බෝංචි සුප් සකස් කිරීම සරල ක්රියාවලියකි. 3. අඩුම තරමින් පැයක් තුළ වියළි බෝංචි පොඟවා ගැනීම 3. බෝංචි උරා බොන අතර ඒවා නැවුම් ජලය පුරවන්න. නභිගත කරන්න, ලුණු වතුර නැවතත් මෙයට පිළියමක්. බෝංචි මස්, පෙති කපා, පිරිසිදු ජලය පිරවීම, නභිගත ගෙන ශබ්දය ඉවත් කරන්න. ලෝරල් හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු. බෝංචි සූදානම් වන තුරු, පස ආවරණය වන විට, අඩු තාපය, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, අපි පුළුස්සා. අපි එළවළු (කැරට්, ළූණු, අර්තාපල්, සුදුළූණු) පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි කුඩා කැට කපා අර්තාපල් කපන්නෙමු. සිහින් ව ළූණු සහ කැරට් කපන්න. බෝංචි සූදානම් වීමට විනාඩි 20 සඳහා බඳුනට අර්තාපල් එක් කරන්න. කැඩුණු ළූණු සහ කැරට් කබලෙන් ලිපට තෙල් වල ඉතිරි වනු ඇත. පිටි හෝ තිරිඟු සමඟ ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුප් එකට ඇදුම් එකතු කරන්න. කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සේවය කිරීමට පෙර සුප් කෝප්සලට කෙලින්ම එකතු වේ.
ඵුකබල් සහිත බීන් සූප්
ඔබ ෆුට්බෝල් සමඟ බෝංචි සුප් කරන්න පුළුවන්. කාර්යබහුල මිනිසුන් සහ බෙලහීනවරුන් විසින් එවැනි වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. එසේම මෙම වට්ටෝරුව රට තුළ ඉරිදා විනෝද චාරිකා සඳහා හොඳ ය.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි 1;
- අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්;
- 1 කැරට්;
- 1 ලූනු;
- සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
සකස්කිරීම:
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ මෙන් අපිත් පිඟානු ඇත, නමුත් බෝංචි ආහාරයට පෙර මිනිත්තු පහක කාලය තුළ මිනිත්තුවේදී උකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත් ලූනු සහ කැරට් අලවා ගත නොහැකිය. එය රසයෙන් යුක්තය. ඔබ බෝංචි සුප් සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය - මෙය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
දියර නිෂ්පාදිත සහිත සුප්
දුම් ඇඹරූ සහිත බෝංචි සුප් විශේෂ රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි 250 ග්රෑම්;
- 1 කැරට්;
- ඩ්රයිග්රෑම් 500;
- 1-2 ළූණු;
- 2-4 තක්කාලි;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් 2;
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
- පුංචි සූරියකාන්ත තෙල්;
- laurushka, ගම්මිරිස්-කෝපි, වියළි කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස්කිරීම:
රාත්රි කාලයේ පොඟවා බෝංචි, පාහේ සූදානම් වී ඇති තුරු සුවඳ සමඟ අඩු තාප මත උනු. ලූනු සහ කැරට් බේරා, අපි සිහින් ව කැඩුණු. කුඩා කැට කපා කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. පියන විනාඩි පහකට යටින් ඇති ප්රොටෝකෝලා 5. බෝංචි ඉස්සන් හැලෙන තුරු මිරිකා රොටි narezhem හා 10-15 විනාඩි සුප් සමග පෑන් එකතු කරන්න. එළිමහනේ ඇති එළවළු එකතු කිරීම සඳහා විනාඩි 8 කට පෙර. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග කෝප්ප දී සූදානම් සුප්, ඉසිය යුතු ය. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් කහට එකතු නම්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
සොසේජස් සහිත බෝංචි සුප්
සොසේජස් වලින් බෝංචි සුප් උයන්න පුළුවන්. සොසේජස් පිසූ දුමාරය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි බෝංචි හෝ ටින් කෑන් 250 ග්රෑම්;
- 1-2 ළූණු;
- ග්රෑම් 300 සොසේජ් තැම්බූ - දුම්
- 1 කැරට්;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් 2;
- සුදු වියළි වයින් වීදුරුවක් 1 (ෂෙරී, මැඩීරා);
- බ්රොකොලි ග්රෑම් 200 ක්;
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- ලෝරල්, හරිතයන්, කුළු බඩු, ලුණු.
සකස්කිරීම:
ඉහත වට්ටෝරු හි සඳහන් මූලධර්මවලට අනුව අපි සූප සූදානම් කරමු. මෙම ක්රියාවලියේ අවසානයේදී සුප් සෝස්, කුළුබඩු සහ වයින්, විනාඩි 8 ක් පමණ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ උනු සමග එකතු කරමු.