සූප හොඳයි, විශේෂයෙන් සුප් ඝන සහ පූර්ණ නම් විශේෂ කෑම වේලක් සඳහා හොඳ ආරම්භයක් වේ. නියම සුප් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට මුළු රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳ තානයක් උපකාරී වනු ඇත. එහෙත් මෙය එය සැහැල්ලු එළවළු හෝ හොඳ මස් කැබැල්ලක් විය යුතු යයි අදහස් නොකෙරේ. සුප් සියළුම රසය අංකුර හා සැහැල්ලු සන්තෘප්තිය විවෘත කළ යුතුය. ශරීරය ආහාරයට ගැනීමෙන් සතුටට පත් විය යුතුය. එවැනි සුප් එකක් සැමන් නියමය සමඟ ෆින්ලන්ත ක්රීම් සුප්. සියුම් සැමන් මස් හා ක්රීම් එය අමතක නොවන රසයක් බවට පත් කරවයි.
සැමන් සමග කීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 300;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කීම් 20% - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඩිල්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
සෝස්පෙනේ බටර් උණු කර එය සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා කැරට් කපන්න. අර්තාපල් කැට කපා හා පෑන් එය එක් කරන්න. එවිට වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. කුඩා කැබලිවලට සැමන්ඩෝ ෆිල්ට කපන්න, පෑන් වෙත එකතු කරන්න. එවිට ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස. මිනිත්තු 5 කින් පසුව සුප් බවට ක්රීම් වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. සේවය කරන විට, ඩිල් ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් සැරසීම.
මාළු සමග කුළුබඩු සහිත ක්රීම් සුප්
එය ක්රීම් සහිත සුප් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද? උදාහරණයක් ලෙස, එය ටිකක් තියුණු, නමුත් ගම්මිරිස් නොවන බව. ඔබගේ පරිකල්පනය ඇතුළත් කිරීමට පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් හෝ සැමන් නියමය - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 0,7 l;
- කීම් 20% - 100 මිලි;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තියුණු අබවල - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මත්ස්ය ෆිල්ටෝ හොඳින් සේදීම, වියළීම, ගම්මිරිස් සහ ලුණු පිරිසිදු කරන්න. 180 සෙන්ටිමීටර 20 මිනිත්තු සඳහා උඳුන තුල මාළු ෆිලට් දමන්න. කබලෙන් ලිපට දමා බටර් පිටවීම සහ පිටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා නඩු තාපාංක පිටි තාපාංකය තුළට පෙරාතුව සැකසූ පිටි ඇතුල් කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 ක් පමණ. එවිට අබ ඇටයක් තවත් විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට 3. ප්ලාස්ට් සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, සුප් බවට වත් කරමු. ගැඹුරු තහඩු දී මසුන් කිහිපයක් කෑලි දමා, සුප් හොද්ද වත් කර හරිතයන් සැරසීම.
සැමන් සඳහා කුරුඳු සුප්
ෆින්ලන්ත ක්රීම් සුප්, අමුද්රව්යවල සමාන සංයුතිය තිබියදීත් වෙනස් විය හැකිය. සමහරෙක් එළවළු එකතු නොකර වැඩි දියර සුප්වලට කැමතිය. සැමන් සමඟ කීම් සුප් සහ ක්රීම් සුප් ගැන බොහෝ දෙනෙක් සිටිනවා. මේ සියල්ලේ ප්රධාන දෙය වන්නේ සාමාන්ය සුප් හොද්ද බවට පත් නොකිරීම සඳහා සුදුසු ප්රස්තාරයන් තුළ සුදුසු අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමයි.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් 15% - 200 ml;
- ජලය - 3 l;
- සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු පාට අඩක්
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව්
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- වියළි තෘණ.
සකස් කිරීම
පළමුව, කුට්ටි උයන්න. රොටිය කබොල්ල කපා පෙතිවලට පෙති කපන්න. බඳුනක ඔලීව තෙල් මිශ්ර කර සුදුලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ මිශ්රණය තබන්න. එවිට මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර රොටි කැට කපා, උඳුනට විනාඩි 5 ක් වියළීම සඳහා යවනු ලැබේ. රතිඤ්ඤා රෝසිට හැරිය යුතුය.