බොහෝ රංගන ශිල්පීන් දිගු කාලයක් තිස්සේ අමතක වී ඇති බවක් නොපෙනේ. ඒවාට අච්චු හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් ඇලවිය හැකි අතර, නවීන උපකරණ සඳහා සියළුම ස්තුතිය - සිලිකන් සහ නොවන සැරසිළි ආකෘති. නමුත් ඔබට සෑම විටම ඒවා භාවිතා කළ නොහැක. සමහර විට එය සාමාන්යයෙන් පිළිස්සුම් පත්රයක් මත බිස්කට්, කේක් හෝ රෝල් පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඉන්පසු පිටි ගුලිය පුළුස්සා ගැනීම හා ඇනීම වැළැක්වීම සඳහා ෙබ්කිං සඳහා විශේෂ කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් යකඩ තහඩු සඳහා භාවිතා වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කුමන වර්ගයේ කඩදාසි මිලට ගැනීම වඩා හොඳ ය.
ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ දැනටමත් අවබෝධ කරගත් පරිදි, ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි භාවිතා කිරීමේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ අපිරිසිදු බේක් ප්ලේස් සෝදා දැමීමේ අවශ්යතාවයි. කෙසේ වෙතත්, බේකරි කඩදාසි සහ අනෙකුත්, සැලකිය යුතු තරම් වැදගත් නොවේ. විශේෂයෙන්, එය පයිප් කපා කිරීමට බෙහෙවින් පහසු වේ, ආහාර පිසීමට බිය නොවී. චීස් කේක්, ටිරාසිසු සහ වෙනත් එවැනි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී ඉතා වැදගත් වන්නේ: එවැනි අතුරුපසක් අඛණ්ඩතාව හා අලංකාර පෙනුම සුරක්ෂිත කර ගැනීමට උපකාරී වේ. බොහෝ ස්වාමිපුරුෂයන් කඩදාසි මත පිටි ගුලිය රෝල් කරන අතර, ෙබ්කිං තැටියකට මාරු කිරීමේදී තුනී කේක් බිඳ දැමීමේ අවදානමක් නොමැත.
ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි උඳුන තුල පමණක් නොව, මයික්රොවේව් උදුනේ භාවිතා වේ. එය රත් කරන විට කිසිදු විෂ සහිත ද්රව්ය නිකුත් නොකරන බැවින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. එසේම, පිටි කඩදාසියක් බහුකාර්යයක් තුළද භාවිතා කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් මෙම තාක්ෂණය යොදාගනිමින් බිස්කට් හා බඩවැල්වල ඇති බ්ලොක් වඩා පහසුවෙන් බිස්කට් ලබාගත හැකිය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධාකාර නිෂ්පාදන පිළිස්සීම සඳහා කඩදාසි සමඟ සාදා ගත හැක - රසවත් පැස්ටරීස් සහ මස් සමග මස්, සීතල රසකැවිලි සහ උණුසුම් කැසිකිලි. එහෙත් යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරන නිෂ්පාදන පිළිස්සීම සඳහා කඩදාසි නිර්දේශ නොකරයි: එය අනිවාර්යයෙන් තෙත් වේ.
බොහෝ විට, ඔවුන් උනන්දු වන්නේ: තෙල් සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා කඩදාසි කපන්න ද? පළපුරුදු සූපශාස්ත්රඥයින් මේ ආකාරයෙන් පිළිතුරු දෙයි: සමහර වර්ගයේ කඩදාසි මාගරින්, ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කළ යුතු අතර, තවත් ඒවා අවශ්ය නොවේ. එය පරීක්ෂණයේ විවිධත්වය පමණක් නොව, කඩදාසි වර්ගය මත පමණක් රඳා පවතී.
ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි වර්ග
පිළිස්සීමේ කඩදාසි හෝ, එය හඳුන්වන පරිදි, ෙබ්කිං කඩදාසිය වෙනස් වේ:
- වඩාත්ම සිහින් (සහ, සාමාන්යයෙන් ලාභදායී) සෙවුම් අනුරූපණ පත්රයක් මතක් කරයි. සුදු සහ පාරදෘශ්ය ය. එවැනි කඩදාසි පහසුවෙන් පොඟවා ඇත, සහ ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී එය කෑලි විය හැකි අතර, එය රස කැවිලි පතුලේ සිට වෙන් කිරීම ඉතා අපහසු වේ. කෙල්කා කෙටි සහ යීස්ට් පිටි සඳහා සුදුසුය. නමුත් කප්කේක් සහ බිස්කට් සඳහා එය භාවිතා කිරීම සුදුසු නැත (නැතහොත් හොඳින් ලිහිසි වේ).
- දුඹුරු පාට පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් වෙනස් වේ. වඩා ඝන සහ සිනිඳුයි. අධික උෂ්ණත්ව හා තෙතමනය සඳහා වඩා ප්රතිරෝධී වේ. එළවළු මේද ගොඩක් අඩංගු පිටි ගුලිය පුළුස්සන්න, ඔබට පාච්මන්ට් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නැත.
- මෑතකදී ඉතා ජනප්රිය සිලිකන් බවට පත් වී ඇත්තේ කඩදාසි නිෂ්පාදනය සඳහා කඩදාසි නිෂ්පාදනය කිරීමයි. සමහර වර්ගයේ කඩදාසි ආවරණය කරන සිලිකන් නිපැයුමේ හොඳම ස්තරය පහසුවෙන් මුද්රිත භාණ්ඩයෙන් කඩදාසි වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, එවැනි කඩදාසි ලිහිසි කිරීම අවශ්ය නොවේ, තෙතමනය ඉඩ නොදෙන අතර ප්රායෝගිකව මේදය අවශෝෂණය නොවේ. සිලිකන් ආලේපනය සහිත කඩදාසි නැවත භාවිත කළ හැකිය.
- බේකරිවල අපේ කාලයේ භාවිතා කරන ෙසොකෙස් සඳහා කඩදාසි, සිලිකන් ඝනකම තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇති අතර වෙන වෙනම තහඩු විකුණනු ලැබේ.
- අන්තිමේදී, අඳින ලද ආකෘතිවලින් පෙළන ලද වෙළඳ පොළේ අනුරූප පත්රයක් සහ කඩදාසියක් ඇත. කඩදාසි කෝප්ප විශේෂයෙන්ම ජනප්රියයි.