Multivarka යනු කුස්සියේ ජීවිතය ඉතා පහසු වන උපාංගයකි. එහි දී ඇති කෑම නම් පුදුමාකාරයි. බහු පෑස්ටි වල ආහාර පිසීමට, පහත සඳහන් කියවන්න.
කෙසෙල් කෙසෙල් කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- එළුමස් මාංශය - 800 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු ;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
වියල් බිම්, වියලන ලද හා කැබලිවලට කපා. අපි ඒවායේ පාත්රයේ ඒවායේ තැබුවා. අපි "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකස් කර පරිණාමිත ද්රාවණය වාෂ්ප වී තෙක් පියන සමඟ උයන්න. එවිට මිනිත්තු 10 ක් පමණ එකට එකතු වී පොඩි එළවළු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, ඉන්පසු මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 90 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් තබන්න.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරු වල කුළු බඩු සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩිවලින් මස් මාළු - 600 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සිඳී විනාඩි 40 ක් පොඟවනවා. කෙසෙල් දිගු කැට කපා ඇත, මල්වෑවියේ තැන්පත් කර, පෙර එළවළු තෙල් බවට වත් හා "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුල විනාඩි 20 කන්න. විනාඩි 10 පසු, ලූනු එකතු සහ එය නිරාහාරයෙන් එය වැසීමට. දැන් ඉරිඟු කපා දමන්න, අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීමට, ලුණු එකතු කරන්න, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු දමන්න. පිටි මිලි ලීටර් 200 ක් පිටි වත් කර මස් තුල මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි "Quenching" මාදිලිය තුළ පැය 1 ක් තුළ මල්ටි්රක් වල කෙසෙල් සමග කෙසෙල් ආහාරයට ගන්නේ.
මල්වාරිකාවල දී වල් ගුලෂ්
අමුද්රව්ය:
- සුදු සලාද ලූණු - 100 ග්රෑම්;
- උගේ මස් මාළු - 700 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් මහදුරු - අර්ධ බීට්;
- විවිධ වර්ණවලින් යුත් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- පැණිරස වියළි පැපිකා 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු;
- තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- බිත්තර කොත්තමල්ලි - 1/3 හැන්දක;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බහු පාට පාට බඳුනට පහළින් අපි කැඩුණු ලූනු තබමු. අපි "රවුම්" ආකාරයෙන් රතු තෙක් උයනවා. එවිට කැරට් එකතු, ටිකක් ලුණු එකතු, මිශ්ර සහ විනාඩි 7 ආහාර පිසීමට. අපි මස්, කෑලි කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු හා ෆ්රයි විනාඩි 10 ක්. මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කැඩුණු පිදුරු, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඇවිස්සීම හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. උණුසුම් ජලය සමග මිශ්රණය පුරවන්න, එය 2/3 කින් මස් ආවරණය කරයි. අපි තක්කාලි, බේ කොළ, සුදුළූණු, වෙනත් කුළුබඩු දැමුවා. සීතල වතුර පිටිවල තනුක, කලවම් කිරීම හා "Quenching" ආකාරයෙන් තනුක කර, අපි පැය 2 ක් සූදානම් කරමු. එළවළු සමග ඇති දැනටමත් සකස් කරගත් එළවළු බහුපාර්ශ්වීය ආහාරයට නැවුම් ඩිල් සමග ඉස්සේ ය. Bon appetit!