මස් කන්න එපා, නමුත් ඔවුන්ගේ ආහාර රසවත් හා විවිධාකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි ගෝවා schnitzel සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත්. ආහාරය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. නමුත් එය මස් ආදරවන්තයින්ට පවා ආයාචනා කරයි.
ගෝවා සිට Schnitzel - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- පාන් කෑල්ලක් - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 90 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිට කොළ ඉවත් කරන්න, දඬු යට ඉවත් හා අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් ජලය ලුණු ජලය තුළ උනු. එය colander දී එය තබා, ජලය වතුර ටිකක් සිසිල් කරන්න.
ජලය සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න. කොළ මත ගෝවා කුළුණු කකුළුවෙකු සමග පහර කැබලි කපා, කොළ කිහිපයක් එකතු හා ඒවා සිට oval නිෂ්පාදන ආකෘති. සෑම පිටි රෝල්, ජලය හා බිත්තර මිශ්රණයට තල්ලු, පසුව zapadiruyte දී.
රන් කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු තෙල් කපන තෙල් තාපාතය හා පැති දෙකකින් බැදගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හා කැඩුණු හරිතයන් උණුසුම් හෝ සිසිල් ආකාරයකින් ඒවාට සේවය කළ හැකිය.
තරුණ ගෝවා පිළිබඳ Schnitzel
ගිම්හානය එළිමහනේ නම් සහ තරුණ එළවළු ඔබට ලබා ගත හැකි නම්, අපි තරුණ ගෝවා සිට schnitzel ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ ගෝවා - 1 කිලෝ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යමඟ 70 ග්රෑම්;
- පිටි - 1/2
- ලුණු - රස;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
ගෝවා කපා, පිදුරු කපා හා ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, එය ප්රතිරෝධකයක් තුළ තබන්න, ද්රව දියර සහ කොළ මත විසුරුවා හරිනු ඇත. එක් එක් පත්රිකාව ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් පැතලි, පිටි රෝල්, පසුව පහර බිත්තරයක් බවට පත්, පසුව යමඟ තුළ.
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහිත මේසයට සේවය කිරීමට දෙපැත්තට දෙපැත්තෙන්ම රෝස් කිරීම.
ගෝවා හා චීස් සමග Schnitzel
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කොළ - 7 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කුළු බඩු - රස;
- පිටි සහ ධමනි සඳහා පාන් කිරීම.
සකස් කිරීම
මෙම ගෝවා කුඩා වන අතර, හිස සිට කොළ වෙන් හා 7-10 විනාඩි ලුණු සහිත ජලය ආහාර පිසීමට. ඔවුන් තම්බා නොකළ යුතු බව සැලකිලිමත් වන්න, නමුත් මෘදු හා හොඳින් නැවී.
දඬු වලින් මුද්රාව මුද්රා කරන්න. චීස් සෘජුකෝණාස්රාකාර කැබලිවලට කපා. ලුණු, කුළුබඩු හා පිටිවලින් ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. එක් පත්රයක ලියුම් කවරයක මෙන්, චීස් කෑල්ලක් ආවරණය කර, එය පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, සහ යමඟ තුළ දී එය රෝල් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.
ආහාර වේලක් හෝ නිර්මාතෘ මේසයක් තක්කාලිවල වට්ටෝරු හෝ ගෝවා දැම්මා . Bon appetit!