ලූනු වළලු වඩාත් ජනප්රිය ක්ෂණික ආහාර දම්වැල්වලින් යුත් බටර්වලින් සැදුම්ලත් බීම වර්ගයකි. දැන් ගෙදර අනුවාදය ජනප්රිය ආහාරයක් බවට පත් කර ගත හැකිය. මන්ද, දැන්, පාන් සහ තට්ටුව සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. මෙම සුන්දර කවයන් ඉක්මණින් රළු පැහැති වයනය සහ රන් පැහැය ලබා ගනියි.
ළූනු මුදු හදන්නේ කෙසේද?
බීරයට ලූනු වළලු - විවිධ පිසින විකල්පයන් සහිත ජනප්රිය ආහාරයක්. බොහෝ විට, පිටි, පිටි, ජලය සහ බිත්තර වලින් පිටිවලින් පිසූ අතර තෙල්වලින් බදින ලද. මෙම ආලේපන ආලේපනය මත ඇති වන තෙතමනය මත රඳා පවතී, එහි දියර සංරචක බීර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි වෙනස් කළ හැකිය. පිටි, බිත්තර සහ බිස්කට්වලින් ත්රිත්ව ප්ලාස්මා ජනප්රියයි.
- බියර් ටොපින් ලූනු වළලු නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ලද පිටි ගුලියකින් තොරව රසවත් හා අශිෂ්ඨයි. අධික දියර අනුකූලතාවකින් ලූනු ඉවත් කර ඇනූ පිටි ගතියෙන් යුක්ත වන අතර එය තදින් තොරව කබලෙන් වැටේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එය දැවෙන හා දරුණු වනු ඇත.
- අධික ඝනත්වයෙන් යුත් පරීක්ෂණයට භාජන කළ ළූණු මුදු හැපෙනසුළු නැත. තෙතමනය විශාල සමුච්චය හොඳින් මුදා හරිනු නොලැබේ.
- ලූනු වලල්ල මත ස්ථීරව තබාගැනීම සඳහා ක්ලෙයාර්ටරය තබා ගැනීම සඳහා, එය වැඩිපුර කම්මැලි නොවිය යුතු ය.
වට්ටක්කා ලූනු වළලු - වට්ටෝරුව
බඳුනේ මුදු රස කිරීමට පබ් එකට යන්න අවශ්ය නැහැ. මෙම සරල සහ අයවැය සුලූ සමග, විශාල ප්රමාණවලින්, පිටි, වතුර, බටර් සහ බිත්තරවල බල්බ සමඟ නිවෙස්වල හැසිරවිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශේෂිත කෑම වර්ග පවා අවශ්ය නැත, සරලම තට්ටුවේ ලූනු කවයන් සාම්ප්රදායික කබලෙන් ලිපට රසවත් හා හැපෙනසුළු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 5 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ml;
- 20 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුළු බඩු රස.
සකස් කිරීම
- මි.මී. 7 ඝණකම සහිත රවුම් ලූනු කපා ඉවත් කරන්න.
- මුදු විසුරුවා, චිත්රපටය ඉවත් කර ඇමිණීම.
- පිටි, ජලය සහ තෙල් මිලි ලීටර් 10 ක බිත්තර.
- උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට තැටියක තැන්පත් කර තබන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි ලූනු වළලු
යමඟ යමඟේ වළල්ලට වැටී ඇත
කුකුළන් ගෙඩි ළූණු - පිසීමේ තවත් ආකාරයකි. බිස්කට් බොහෝ විට ආවරණය ලෙස තෝරා ගනී. මෙම නිෂ්පාදන වල රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් යුෂ තුල තබා ගනී. පොකුරු කුකුළා පෙරාක්කාන්ට පෙර ලූනූසන් බවට ලූනු පහත දමා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය බිත්තර පමණක් සමන්විත වේ: අතිරික්ත ද්රවයක් තෙතමනය ලබා දෙයි, කබොල පෙනුම වැළැක්වීම.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 150 ග්රෑම්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තෙල් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- ලූනු වළලු කපා, මුදු විසුරුවා, විශාලතම ඒවා තෝරා ගන්න.
- බිත්තර පිරවූ, ලුණු හා පාටිකා සමග රස්මුසි මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තර මිශ්රණයට පසුව මුදු මුදුනට පහළට ගෙන යන්න.
- පෙර පැසුණු තෙල් දී පැතිරීම, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු සඳහා ෆ්රයි ලූනු කෝප්ප මුදු.
ළූනු ගැඹුරු තැම්බූ ය
ෆ්රයිඩ් ලූනු වළලු විවිධාකාර ආහාර පිසීමට තිබේ. තැටිය සහ රතිඤ්ඤා සඳහා හොඳම විකල්ප වනු ඇත. ඇය ලූණු රසයෙන් කැඩී නොසිටින අතර එම මුදු පිළිස්සීමෙන් වළක්වන මෘදු කබොල්ලක් ලබා දෙනු ඇත. පිටි ගුලි වල ඇති වළලු ක්ෂණික පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය වේ. එසේ නොවුවහොත්, ඔවුන් වියළී යනවා.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කිරි - 250 ml;
- තෙල් - 250 ml;
- පිටි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළ විනාඩි 5 ක් ළූනු මුදු පොඟවා ගැනීම.
- තෙල් පිරිමැසීමට.
- තෙල්වල රන් දුඹුරු තෙක් පිටි සහ ෆ්රයි වල වළලු රෝද කරන්න.
චීස් සමග ලූනු කෝණ
චීස් සමග ළූනු මුදු අතිශයින් උණුසුම් අනුභව කළ යුතුය. හුදෙක් උණුසුම් චීස් හා මිහිරි ලූනු ආවේණික චැප්ලිප් ෂෙල් ගහක් යට සඟවා ගත හැක්කේ ඔබට පමණි. ත්රිත්ව පෝෂණයට ස්තූතියි, මුදු සකානඩය හා හැඩය තබා ගන්න. ඔවුන් ඉතා සරලව සූදානම්ව සිටිති. ප්රයත්නයක් අවශ්ය වනුයේ එකම දෙය - නිවැරදි ප්රමාණය තෝරාගැනීම.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- චීස් - 120 ග්රෑම්;
- තෙල් - 400 ml.
සකස් කිරීම
- සෙ.මී. සෙන්ටිමීට රවුම් බවට ලූනු කපන්න. මුදු විසුරුවා.
- චීස් තුනී තීරු බවට හරවන්න.
- ළූනු වලල්ලේ චීස් තීරු 2 ක් ඉහලට තබා අනෙක් මුදුව ඇතුල් කරන්න. එය ප්රමාණයට ගැලපෙන අතර චීස් සිට පුලූස් කර තබා ගන්න.
- පැයක් සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
- - පසුම්බිවල පියනක් පිටි සහ බිත්තර මිශ්රණය දෙවරක් වළලු තාපාන්න.
- ෆ්රයි ලූනු චීස් මුදු දෙපැත්තට රනින්.
අඹරන ලද මස් සමග ලූනු වළලු
මාංසමය හා චීස් සහිත ලූනු වළලු හම්ස්බර්ග සඳහා විකල්පයක් වේ. මෙම අනුවාදයේ දී, රෝල් ලූනු වළල්ලක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කර ඇති නිසා, එය ස්වීට් පහසු, පෝෂ්යදායී හා අඩු කැලරි. මෙම වට්ටෝරුව දිගු කාලයක් ගත වේ. මෙම වළලු අමු දිරාපත් කළ මස් පිරවූ බැවින්, ඔවුන් පළමුව ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් දී ෆ්රයිඩ් කර පසුව උඳුන වෙත ගෙන එනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සෑම බල්බයක්ම කැබලි 3 ක් කපා.
- ඝන මුදු මත විසුරුවා හැර, ඉතිරි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මාංස කළ මස් සමඟ මිශ්ර වේ.
- කේන්ද්රයේ - චීස්, මාංසමය සහිත මස් සමග ආවරණය, පහළ වළල්ලේ පහළ කෙලවරේ ය.
- තිරිඟු පිටි, බිත්තර සහ බිස්කට් සහ තෙල් වලින් ෆ්රයි සිට තෙත මිශ්ර කළ රොටියකින් ඩිප්.
- ඊට පසු, විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 250 ° දී පුළුස්සන්න.
බීර තැටියක ලූනු වළල්ලේ
බදින ලද ලූනු වළලු එක් ආකාරයකින් එක් වරක් බැටරියේ කොටස් වෙනස් කිරීම බොහෝ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. බීර තැටිය මත නොබිඳිය හැකි රසවත් රන්වන් නෙළා ගනී. ඔවුන් කුරුලෑවලින් පහර ගන්නේ නැත, මෘදු හා මෘදු ෂෙල් වෙමි. ෆ්රයිඩ් විට ග්ලූටන් පරිමාව වැඩිවේ, සැහැල්ලු හා වාතය බවට පත් වන අතර, වළලු බවට පත් වෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 230 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බියර් - 200 ml;
- තෙල් - 250 ml.
සකස් කිරීම
- ප්රෝටීන වලින් බිත්තර කහ මස් කෑවා.
- ලේනුන් ලුණු සමඟ විසුරුවා හරින්න.
- බීර හා පිටි එකතු කිරීමට හොඳින් මිශ්ර.
- ලේනුන්ට ප්රවේශමෙන් ඇතුල් වන්න.
- ලූනු වළලු ඔසවා තෙල් තුළ තැම්බීම.
බේකන් සමඟ ලූනු කෝණ
ලූනු වළලු යනු එළවළු රවුම් මාංශ ආහාරයට හැරවීමට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. එසේ කිරීමෙන් ඔබට අවශ්ය වන්නේ බේකන් ලූණු ආවරණය කිරීමයි. මෙය කුළුබඩු සහිත ආහාරයට සුදුසු පරිපූරක සංකලනයකි. බේකන් මේදය සමඟ සංතෘප්ත කරන ලද, ළූනු උණුසුම් වූ බේකන්, උඳුන තුල පුලුස්සා ඇති විට, ආහාරයට ගැනීම පෝෂ්යදායී වේ.
අමුද්රව්ය :
- ළූණු - 4 කෑලි;
- මිරිස් සෝස් - 20 මිලි;
- බේකන් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සෑම බල්බයක්ම කැබලි 3 ක් කපා.
- සෝස් සමග විශාල වළලු සහ මිරිස් වෙන් කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්ව 180 ක උෂ්ණත්වයකට පෙරාතිබූ හා කපන ලද කපන ලද බේකන් එම්.
ළූනු ඉස්මතු ලූනු වළලු
සාම්ප්රදායික අමුද්රව්යවලට පමණක් සීමා වූ ලූනු වළලු සඳහා වට්ටෝරුව. ළූනු හූණාගේ මුදු ඉතා රසවත් හා හැපෙනසුළු වේ. මෙම ක්රියාවලිය මුළුමනින් ම පිරිපහදු කිරීම සහ ඉතිරි කිරීම, බඩවැල්, තෙත්වීම හා තෙලින් පිරුණු බෑගයක් හරහා ස්කන්ධය සැකසීමට මෙය ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 120 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ml.
සකස් කිරීම
- බ්ලොන්ඩර් තුළ ළූණු අනුචලනය කරන්න.
- පේස්ට්රි බෑගය වෙත ළූනු තැම්බූ අර්තාපල් මාරු කිරීම සහ පාච්මන්ට් වල මුදු ආකාරයෙන් ස්කන්ධය තැබිය යුතුය.
- පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
- ද්විත්ව ශීත කළ වළලු, පිටි බිත්තරයට දමන්න. යමහල්වලට හා යමහල්වල රුදාව තලාගන්න.
උඳුන තුල ලූනු වළලු
බේක් ලූනු වළලු සාම්ප්රදායික ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා විකල්පයක් වේ. අන්තිම මෙන් නොව, ඔබට පිඟන් කෝප්ප ආසන්නයේ කාලය ගත කිරීමට සිදු නොවේ. ප්රතිඵලය සෑම විටම ස්ථායී වේ: චිප්ස් හැපෙනසුළු වේ. ඒවා තුල මෘදු හා ඉතිරිව ඇති විට ඒවා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා පුලුස්සා නොගෙන තෙල්වලින් බැදපු බැවිනි.
අමුද්රව්ය:
- ලොකු ලූනු - 2 කෑලි;
- චිප් - 350 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 මිලි;
- පිටි - 140 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- පැපිකා - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූණු බවට පත් කරන්න.
- පිටි හා ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 70 ක් සමඟ බිත්තර.
- පැට්රික් ඉතිරි පිටි ඉතිරන්න.
- බ්ලොන්ඩරයේ චිප්ස් අනුචලනය කරන්න.
- සෑම ළූනු පෙත්තක් පිටි රෝපණය, තැටියකට තලපෑම හා චිප්ස් පෑන් කපා.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න.
බහුකාර්යයේ ලූනු වල වළලු
ගෙදර ලුණු ගෙඩියක - සෑම විටම පිළියෙල කළ හැකි පහසු වට්ටෝරුවක් සහ සකස් කිරීමේ ක්රමයක් තෝරා ගත හැකිය. බහු කාර්ය උදාව සඳහා බොහෝ දෙනෙක් ඡන්දය දෙනවා. භාජන හා භාජන මෙන් නොව, බහුකාර්යය දිගු කාලයක් පුරා එකම උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යයි. ඒ නිසා මුදු ඉක්මනින් රෝස කර ඇති අතර, ඇඳුම රතු පාට කබොල්ලක් ආවරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 3 කෑලි;
- පිටි - 80 ග්රෑම්;
- කිරි - 40 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 250 ml;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550.
සකස් කිරීම
- ලූණු බවට පත් කරන්න, ජලය සමග පිරවීම විනාඩි 15 ක් තැබීමට.
- පිටි සහ කිරි සමග බිත්තර දමන්න.
- ලූනු වැටී එළියට තක්කාලි රවටා ගනී.
- මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" සැකසීමට සහ මුදු ෆ්රයි.
මයික්රොවේව් උඳුනක ළූණු වලල්ලක්
රසවත් ලූනු වළලු - සිහිනයක් කෝකීන්. ඒ සමගම බොහෝ දෙනෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාරය සැනසීමට අවශ්ය වන අතර, එම ආහාරය කැලරි අඩු කර, විශාල පරිමාණයෙන්, මුළු පවුලටම ප්රමාණවත් විය යුතුය. මේ සියල්ල මයික්රෝවේව් උදුනේ කළ හැකිය. එය සූදානම් කිරීම සඳහා විනාඩි 4 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, අවසාන ප්රතිඵලය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්වල ඇනෙලොග් වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 60 ml;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- රතිඤ්ඤා - 70 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් ලුණු හා විනාකිරි වල මුදු කැඩුණු ලූනු ඉවත් කරන්න.
- බිත්තරයක් කපන්න, කුළුබඩු සමඟ බිස්කට් මිශ්ර කරන්න.
- බිස්කට්වලින් පසු බිත්තරය තුළ ඩිප් වළලු සහ පාච්මන්ට් කොළ මත තබා.
- මිනිත්තු 4 ක් වොට් 600 ක් පිළිස්සීම