සෝරමයේ සියුම් තරුණ කොළ (එය දකුනු kvass ලෙස හැඳින්වේ) මුල් වසන්තයේ දී විකිණේ. ඔබ නිතිපතා මෙම ශාකය නිරන්තරයෙන් නම්, ගිම්හානයේදී ඔබ විටමින් සී ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට විටමින් වැඩි උපරිම මට්ටම තබා ගැනීමට අවශ්ය, ඒ නිසා එය sorrel සිට සිසිල් සුප් සකස් කිරීමට හොඳම වේ. මෙම කෑමක් okroshka වගේ දෙයක්, නමුත් පිසීමේ මූලධර්මය තරමක් වෙනස් වන අතර, උණුසුම් ඇඹුල් රසය තාපය සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාර වනු ඇත. Sorrel සිට සීතල සූදානම් කිරීමට ඔබට කියන්න.
විකල්ප සරලයි
සාරුලේ වඩාත් අසමසම රසවත් සීතල එක්රැස් කිරීම සඳහා, එය කාලය හා මිල අඩු, මිළ අඩු නිෂ්පාදන වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 4-5 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා විශාල නොවේ - 4 කොක්;
- sorrel තරුණ - 200 ග්රෑම්;
- චිකන් හෝ හරක් සුප් හොද්ද අඩු මේද - ලීටර් 2;
- ලූනු කොළ (හරිත කොටස්) පිහාටු - 1 කුඩා පොකුරක්;
- ඩිල්, parsley, බැසිල්, මින්ට් - එක් එක් sprigs 2-3 ක්;
- ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් (හෝ අවම වශයෙන් 25% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණය ගබඩා කිරීම) - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ඝන තම්බන ලද බිත්තර බඳුනකට, පැයට පැයකට පෙදෙසට සීතල ජලය දමා, ෂෙල් ඉවත් කරන්න. අපි කෑලි කෑලිවලට දමා, විශාල කැට කඩා හෝ කුඩා ප්රෝටීන කැටයම් කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර තුනී කහ මලක් මත තුනෙන් එකක් හා සමජාතීය භාවය ගෙන එනු ලැබේ. පෙති කපුරු පෙති කපන ලද හා සමාන පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, හොඳින් සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එවනු ලැබේ. හැම දෙයක්ම මිශ්රයි. මෙය අපේ සීතල මස් පිරවීමයි. සෝරෙල් පතල් හා තුනී දිගු රිබන් සමග කපන්න, තාපාංක තම්බා අඩු කර, විනාඩියකට පසු අපි ගින්න නිවා දමන්නෙමු. අපි සිසිල් කරමු. සුප් කෝප්සියේ හෝ ගැඹුරු තැටිවල දී පිරවීම, ඇදුම් එකතු කර ඔසුසැල් කසාය සමග පුරවන්න. සෝරෙල් සිට සීතල සූදානම් බව, ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා මිළ අඩුයි.
කෙෆර් සමඟ සීතලයි
උදාහරණයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ කෙෆර් වැනි පැසවන කිරි නිෂ්පාදනවල රසය සමග සෝරාල් ආම්ලික රස. සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ආකර්ශනීය විකල්පයක් වනුයේ කෙෆීර් මත සර්රල් සිට සීතල සුප් එකක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද (1%) කෙෆීර් - 1 l;
- රතු රාබු, කුඩා - කුඩා කුඩා මිටියක්;
- තම්බා කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්;
- පියයුරු පිසින ලද සූප - 2 කෝප්ප;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- බිත්තර චිකන් විශාල - 4 කොක්;
- sorrel - 2 විශාල මිටි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඕනෑම හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
රතු හා පිපිඤ්ඤා සමෙන් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර, තරුණ එළවළු හා එළවළුවල නිතරම සමේ පෝෂ්ය පදාර්ථ නොසැලකේ. කැට කපා බඳුනකට මාරු කිරීම. එහිදී අපි ඉරා දැමූ මස් හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් දමා තිබේ. පිසූ බිත්තර පිරිසිදු කර, ප්රෝටීන් කපා බඳුනට එකතු කර, ලුණු සමග කහ මකා. මෙම සුප් හොද්ද උණු කොට විනාඩි 3 සඳහා කපා sorrel බවට එය පිස දමන්න (හොඳින් අමතක කරන්න එපා අමතක කරන්න එපා). අපේ සුප් හොද්ද සිසිල් වන විට, එය කහිරි එකතු කර, කහ මදි එකතු කරන්න. පෙති කට්ටල පුරවන්න. පැය භාගයක් පමණ කාලයක් තිස්සේ පිස්සු වැටීමට ඉඩ දෙන්න. ක්රුටූන් හෝ සුදුලූනු යමහල් සහිත ය.
රතු භුක්ති විඳීම
වඩාත් සාම්ප්රදායික වන්නේ සෝරල් සහ බීට් වලින් සීතල සුප් එකයි. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය, සරල නොවන සහ ඉතා දැරිය හැකි මිලකට.
අමුද්රව්ය:
- බීට් බීට් දිගටි මධ්ය - 2 කොළ;
- කුකුල් බිත්තර 1 ශ්රේණියේ - 4-6 pcs;
- පිසින ලද බිම් පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- ශක්තිමත් මස් සුප් හොද්ද - 1 l;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% අඩු මේද ප්රමාණය - 150 ග්රෑම්;
- sorrel - 2 විශාල අතට අත;
- ඕනෑම හරිතයන් (ඩිල්, බැසිල්, මින්ට්, parsley, කොරියර්, ලූනු) - රස.
සකස් කිරීම
බීට්, දැඩි තැම්බූ බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කොට එකම ප්රමාණයෙන් කුට්ටි කපා ඇත. අපි නභිගත සුප් හොද්ද සමග sorrel සිසිල් සහ සිසිල්. මිශ්ර කිරීම හා සේවය කිරීම.
සෝරෙල් සිට බෙලාරුස් සීතල මස් සූදානම් කිරීමට, තම්බා අර්තාපල් එක් - එක් පුද්ගලයෙකු සඳහා එක් අල. ඔබට පෙනෙන පරිදි, බීට් සහ sorrel සිට සිසිල් කිරීමට පහසු වේ. ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ආහාරයකින් ඔබ සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.