ගෘහස්ථ ගවයින් ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද කියා ඇගේ සූපශාස්ත්රයේ එක් වරක්වත් කුමනාකාර ස්වාමිපුරුෂයෙක්ද? සැබවින්ම, කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොමැති අතර, සමහර රහස් දැන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, එක ස්ප්රීතු මෙන්, ඉක්මනින් පාත්තක ආහාර පිසීම අපේක්ෂා නොකරන්න. මෙම කුරුල්ලා වේගයෙන් දිවීමට කැමති නැත.
ගවයා නිවැරදිව උයන්න කෙසේද?
කුරුලූ මිරිස් හා ෆ්රයිඩ් එය ඔබේ උත්සව සමයේදී ගොඩනඟන කාලය වඩා දිනකට වඩා හොඳම මිලදී ගනු ලැබේ. පිහාටු වල ඉතිරි ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔව්, ඔව්, විකුණුම්කරුවන් කොයිතරම් සැලකිලිමත් වුවත් පාස්කු අල්ලා නොතිබුණත්, එය ඇන්ජිනේරුවන් සමඟ ඊටත් වැඩි ඊර්ෂ්යාවක් ඇති කිරීමට වඩා හොඳය. එවිට සෑම අංශකයකම පලමු ෆලාන්ක්ස් කපා - ගුහා කපන විට ඒවා පිළිස්සීම සහ ඩිෂ් වර්ගය අපිරිසිදු වනු ඇත. හොඳින් කුරුල්ලෙකු සෝදා පසුව, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ලුණු හා දින කිහිපයක් සීතල මත එය තැබිය යුතුය. ඇස්වල කඳට වියළී යන අතර, කබොල්ලෙන් බදින විට රසට හැපෙන, රත් වූ අතර මස් මෘදුයි.
ගවයා වේගයෙන් පිසීමට කෙසේද?
ඔබ ඇස්වල කඳුරට ගැනීමට දවස් කිහිපයක් නොමැති නම්, සීතල තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා කුරුල්ලා යවන්න. ඇතැම් අයිතිකරුවෝ සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු 40 ක් පමණ ජලයෙන් හෝ බීරවලට නභිගත කිරීමට පෙර පාත්තයින් කැමති වෙති.
පාත්තයින් පුළුස්සන්න කොතරම් නිවැරදිද?
ෙබ්කිං බඳුනක ගස් මත තබා ගසක තබා ගැනීම, පියයුරු ප්රදේශයේ ඇති කුරුල්ලෙකුගේ මස් ඉතාම වියළි වේ. එමගින් ආහාරයට ගතහැකි මේදය මද සාරය ලබා ගත හැක.
උඳුන තුල පාත්තක් බදින ආකාරය කෙසේද?
ඔබ ගස් ප්ලාස්ටික් විකල්පයක් නම් "වඩා තෘප්තිමත්, වඩා රසවත්" නම්, ඔබ විසින් බේක් කළ ගස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ආයාචනය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පාත්තයින් - 3-3.5 කිලෝ ග්රෑම්;
- ග්රීස් පිටි - ග්රෑම් 500;
- මේදය - 60 ග්රෑම්;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- රෝල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මේදය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගස් අක්මාව - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
කුරුල්ලන්ගේ පිහාටු සහ බිළින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කපන්න සහ සීතල සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා පාත්තයි. මේ අතරතුර, පිරවුම සූදානම්: කිරි දී රොටි පොඟවා, ඉණිමං. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු හා මේදය සඳහා බදින ලද. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගස්සර් අක්මාව, වල් ඌරන්, රොටිය, ලූනු සහ ලෙඩ්ඩින් දෙවරක් බිත්තර, කුළු බඩු, ලුණු, මෙයොනීස් සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් පිරවූ ගස සමග, පසුව හොඳින් නෙළා, කකුල් බැඳ. කිකිළියේ ගොයම් කූඩුවේ දමා රත් උඳුනක තබා ගන්න. ෆ්රයිඩ් අවශ්ය කරන ලද මේදය සමග වරින් වර 1.5-2 පැය අවශ්ය වේ. විනිවිද පෙනෙන ඉදිකටු සහිතව ඉස්කුරුප්පු කරන විට ඇස්වල කඳුකරය පරීක්ෂා කරන්න - විනිවිද පෙනෙන යුෂ වෙන් කළ යුතුය.
අර්තාපල් සමඟ ගසා සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
සෑම පවුලක්ම ඇපල් සමඟ පිරවූ ගස්සෙකු සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගන්න. නමුත් ඔබට පිරවීම සඳහා අර්තාපල් එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පාත්තයින් - 3-3.5 කිලෝ ග්රෑම්;
- ඇපල් ඇඹුල් - 3 පෑම්.
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කුරුල්ලා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝදා, ඇතුළත හා පිටත සෝදා, සිසිල් ස්ථානයක පැය 2 ක් නිවාඩු. අර්තාපල් සෝදා, peeled, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් කුට්ටි සහ ගෙඩියක් කපා. ඇපල් මිශ්රණය, ඉවත් කළ බීජ සහ කැබලිවලට කපා. අර්තාපල් සහ ඇපල් බදින හා ඔවුන් ඇස්වල කඳන් සමග කර, පසුව කවන්න.
Gooseberry දී ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
Gusjatnitsy කුඩා කුරුල්ලෙකු තෝරා ගැනීම සඳහා, මුළු කුරුළු කසළේ දී කෑම සඳහා සුදුසු විය හැකි. සූදානම් හා පිරවූ කුරුල්ලා පාත්තක් තුළ තබා ගත යුතු අතර, වතුර වීදුරුවක් වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල තබා ගත යුතුය. එවිට එය පිටතට රැගෙන විනාඩි 20 ක් පසු බැකෝඩය මත එය තබන්න, කුරුල්ලා blushes, එවිට හැරී තවත් බ්රෝරින් කිරීම සඳහා විනාඩි 15-20 විනාඩි.