අද අපි නැවුම් හතු සමග හතු සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු. රසවත් රසයෙන් හා ආකර්ෂණීය රසයක් සහිත මෙම ආහාරය ඉතාම බලගතු අවන්හල්වල ප්රසාදය දිනා ඇත.
නැවුම් හතු සමග බිම්මල් සුප් - බහු පරිමාණයේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - ග්රෑම් 575;
- අර්තාපල් අල - 475 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- parsley root - 50 ග්රෑම්;
- මෘදු සැකසුම් චීස් - 175 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- සාදික්කා - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- බටර්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ලූනු සමඟ අර්ධ වෘත්තාකාරයන් පිරිසිදු කර ඉර සහ බටර් සමඟ ලිහිසි කර ඇති ග්රීස් භාජනයක් තුළ තබමු. අපි ඔහුට ටිකක් දුඹුරු දුන්නෙමු, ප්රදර්ශන මාතය තෝරා ගැනීම "පිළිස්සීම" හෝ "ෆ්රයිඩ්". කැරට් සහ parsley මූල පිරිසිදු කර ඇති අතර මධ්යම හෝ රළු කෝණයන් ඇඹරුණු අතර ඒවා ලූනු වෙත යවන ලදි. විනාඩි පහකට පසුව අපි අර්තාපල් කපා, කුඩා කැබලි වලින් කැඩුණු සහ කැඩුණු හතු දැමුවා. ඔවුන්ට පූර්වයෙන් සේදීමට අමතක නොකරන්න. මිනිත්තු විස්සක් සඳහාම එම වැඩසටහනේම අපි ආවේණික කෑමක් තබමු. එවිට මෘදු බටර් චීස් එක් කරන්න, අපි ලුණු සමග බඳුනක රසකාරක, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරමු.
වැඩසටහන "Quenching" ප්රකාරයට මාරු කර සුප් මිනිත්තු හතකට සූදානම් කර ගන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේ අවසානයේදී, අපි තෝරාගන්නා ඕනෑම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් කන්න.
නැවුම් සුදු හතු සමග හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සුදු හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- පැස්ටා හෝ නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.5;
- නැවුම් හරිතයන්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සුදු හතු මිනිත්තු තුනක් සීතල වතුරට පොඟවා, ඒවා හොඳින් සෝදා, කුඩා කැබලි ඉරීම හා පෙරූණු කළ වතුර භාජනයක් තුළට දමා ඇත. ගින්දරවල ධාරිතාව තීරණය කිරීම, උනුට උනු හා විනාඩි 40 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට තීරණය කරයි.
මේ අතර, අපි හම් ඉවත් කර ටිකක් කුඩා අර්තාපල් අල, සහ කැරට් විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කිරීමට ඉඩ. අපි පිරිසිදු හා සිහින් ලූනු shinkuem. එළවළු තෙල් සමග කුළුබඩුවක් උණුසුම් හා මෘදු තෙක් කැරට් සමග ලූනු බේරා ගන්න.
පාහේ සූදානම් හතු සමග බඳුනක් තුළ අපි සකස් අර්තාපල් දමා පෑන් අන්තර්ගතය මාරු. ලුණු සහිත කන්නයේ සුප්, බ්ලැක් ගම්මිරිස් බිම සහ ලෝරල් කොළ බැහැලයි. නැවතත්, නභිගත ගෙන විනාඩි විස්සක් කුඩා තාපය තුළ ආහාර පිසීමට.
සූදානමකට මිනිත්තු දෙකකට පෙර අපි සුප් නූඩ්ල්ස් හෝ පැස්ටා හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමු.
නැවුම් හතු සමග බිම්මල් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශැම්පිසන් - 520 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- චිකන් සූප - 600 ml;
- නැවුම් හරිතයන්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ පෙර සෝදා හතු සිහින් ඉරීම හා රත් කබලෙන් ලිපට දැමීම
විනාඩිය හමාරකට වරක් බඳුනක බටර් පිටි ඉතිරි කරමු. පිසින ලද බිම්මල් ක්රීම්, ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කර එය උනුට දමමු. අපි විනාඩි හතක් අඩු තාප මත තබා තබා, ක්රීම් නැවත නැවතත් තාපාංකය වත් කරමු. වහාම තහඩුව සිට සුප් සමග ලුණු දැමීම, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
අපි ක්රූටෝන හා නැවුම් හරිතයන් සහිත ආහාරයක් පිරිනමමු.