"Pavlova" හෝ කේක් "ඇනා Pavlova" යන නමින් හැඳින්වුණු අතර, නවසීලන්තය හා ඕස්ට්රේලියාවෙහි ප්රියතම අතුරුපස අතරින් එකක් වන XX වන ශතවර්ෂයේ ප්රසිද්ධ බාසිලිනා වලින් නම් කරන ලද ඇනා මැතිව්වන් ප්වලෝවාව, එම නමේ දී බොහෝ දෙනෙක් රසකැවිලි, සුවඳ විලවුන් සහ ආලේපන .
මෙම ඇතා "ඇනා Pavlova" ලොව පුරා සුප්රසිද්ධ ලක්ෂණ හා විස්තර කළ නොහැකි සෞන්දර්ය විද්යාව සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. ඔහුගේ මුතුන් මිත්තන් මෙන් එයාර්යි පලතුරු, බෙරි, චොකලට්, කුඩු, සීනි සහ රිබන් ද අලංකාර මිරිං වලින් සාදා ඇත. එවැනි අතුරුපසක් අනිවාර්යයෙන් ම ආහාරයට ගැනීමට වාසනාවන්ත කෙනෙකි.
"Pavlova" - කේක්-මෙරිංගු
ඕස්ටේ්රලියාව හා නවසීලන්තය අතර වට්ටෝරුව පිළිබඳ කර්තෘත්වය ක්රමානුකූලව සියවසකට ආසන්න කාලයක් පුරා සිදු වෙමින් පවතින අතර, දෙදෙනාම එකම මූලික අනුවාදය මත සමපාත වන අතර, ඔවුන්ගේ සෑම පරිකල්පනයකින්ම උපරිමයෙන් පරිනත වේ. Prima කේක් සඳහා ප්රධාන වට්ටෝරුව පහත විස්තර කර ඇත, නමුත් ඔබේ අභිමතය ඔබේ අභිමතය වර්ණ ගැන්වීමේ කලාව අප අත හැර දමනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- සීතල ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - ¾ අයිතම;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සාරය - 2-3 බිංදු;
- ඉරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
- සැරසිලි සඳහා බෙරි සහ පළතුරු.
සකස් කිරීම
ශීත කළ බිත්තර සුදු පැහැති පෙනුමක් සහිත ඝන පෙනුමක් තළා ඇති අතර ඒවායේ වේගවත් කිරීම හා පහසු කිරීම වේගවත් කරනු ඇත. ඊට පස්සේ සීතල වතුර එකතු කර ස්කන්ධය නැවතත් එකතු කරන්න. මික්සර්වල වැඩ නතර නොකර, සීනි එකතු කරන විට, සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම - විනාකිරි, කුඩා වැනිලා සාරය වත් කර ඉරිඟු පිටි වත් කරමු.
ෙබ්කිං පත්ර සඳහා තබා ඇති කඩදාසි මත තබා, තෙල් මත තබා, ඉහත සිට මෙරිංගු පැතිර හා අංශක 150 සිට විනාඩි 40-45 විනාඩි. මෙරිංගු සිසිල් වන විට, ඔබේ අභිමතය පරිදි එය අලංකාර කල හැක, ටිකක් ක්රීම් සහ පළතුරු එකතු කිරීම.
Pavlova කේක් ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි
අමුත්තන්ගේ හදිසි පැමිණීම සඳහා ඉක්මන් අතුරුපසක් ඉතා හොඳයි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව බෙලහීන පූර්ණ කේක් ආකෘතියේ මෙන්ම පලතුරු සැරසිලි සමග බෙදා ගත් මෙරිංගු ස්වරූපයෙන් සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 5 මිලි;
- උණු වතුර - 15 මිලි;
- චොකලට් - 1 උළු;
- විප්ඩ් ක්රීම්;
- raspberries - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුදු පැහැති පෙනුමක් ඇති තෙක් ඉහළ වේගයකින් යුත් බ්ලෙන්ඩරයක ප්රෝටීන, සීනි, විනාකිරි සහ ජලය සිඳීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සමග ලිහිසි කර ඇති පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මත පැසවන අතර විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල අංශක 140 ක් යවනු ලැබේ.
මෙරිං පුලුස්සන අතර - අපි චොකලට් සමඟ කටයුතු කරමු. එය මයික්රෝවේව් උදුනක දී උණුසුම් විය යුතු අතර පැණිරස මල්ලේ තබා ඇත. තෙල් බින්දුවකින් ආලේපන ලද කඩදාසි මත සංකීර්ණ මොනොගෝසාවලට සරල දැලක් සිට ඔබ කැමති ඕනෑම රටාවක් සාදා එය ශීත කළ හැක. මෙරිංජුලා සූදානම් වන විට එය අපේ චොකලට් රටාව සහ බෙරි තබා ගත හැකි මෘදු මිටි ක්රීම් වලින් සැරසී යුතුය.
පළතුරු සමග චොකලට් කේක් "Pavlova" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 6 පෑම්;
- තුවරු ගල් - ¼ ටස්පස්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු චොකලට් - 55 ග්රෑම්.
ඉහළට
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 240 ml;
- සීනි - 14 ග්රෑම්;
- අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි
සකස් කිරීම
සුරතල් පිහාටු විසුරුවා හැර, තාලයේ එකතු වන අතර සුදු පැහැති තෙක් උඩු තුරන් කිරීම. මික්සර් රඳවා තබා ගැනීමෙන් තොරව, සීනි එකතු කරන්න: සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරෙන තෙක්, 1 හැන්දක්. කූඩුවක් භාවිතා කරමින්, අපි අනාගත කේක් විනාකිරි සහ වැනිලා සාරය තුළ මිශ්ර කර පසුව, කොකෝවා සහ කැඩුණු චොකලට් වලින් මිශ්ර කරමු.
අපි ආලේපන ආකෘතියකින් මස් මිශ්රණයක් තබා විනාඩි 30 ක් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා දමන්නෙමු. අවසානයේ මෙරිංගු උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතු අතර එය පසුව උකු ක්රීම් සහ බෙරි වලින් අලංකාර කළ හැකිය. Bon appetit!