ඔබට ඔබගේ අමුත්තන්ගෙන් පුදුමයක් හා අසාමාන්ය අතුරුපසක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි ඔබට නිර්දේශ කරමු. විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා, ඔවුන් ඉතා රසවත් හා ඉතා රසවත්! ඉතින්, අපි කේක් වල "වට්ටෝරු" වට්ටෝරු කිහිපයක් සමාලෝචනය කරමු.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත එළවලු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ජලය - 200 ml.
පිරවුම සඳහා
- ශුක්ර තරල - ග්රෑම් 500;
- ආලෝකය - 100 ග්රෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්.
ෆොන්සන්ට් සඳහා:
- පිටි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ වතුර වත් කරන්න, ලුණු විසි කරන්න, බටර් කෑල්ලක් දමා. අපි නභිගත සියල්ලම ගෙන එන්නෙමු, ක්රම ක්රමයෙන් පිටි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, වත්. විනාඩි 3 පසු ප්ලේන් පිඟානෙන් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල්. ඊට පස්සේ එක බිත්තරයක් හදුන්වා දෙන අතර සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු සැහැල්ලු තට්ටුවක් තනා ඇත. අපි රසකැවිලි බඳුනක් හෝ සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් හැන්දක් භාවිතා කර තෙල් මත ආවරණය කර, පිටි ගුලිය පැතිරුවා. ප්ලාස්ටික් පූර්ව උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. අපි ෙබ්කිං තහඩුව කැබිනට් කැබැල්ලක් යවා විනාඩි 30 ක් සඳහා බිල් පුළුස්සාමු. නාස්ති නොකරන කාලයක් නොගෙන, අපි පිරවීම සඳහා සකස් කර ඇති: තැම්බූ ඝනීභූත කිරි ආලෝකය මිරිස් සමග මිශ්ර වී බිම වැල් අතු ඇත. එක් එක් කේක් පරෙස්සම් කප්පාදු කොට සකස් කළ ස්කන්ධයෙන් පිරී ඇත. ඇලුම් කිරීම සඳහා, අපි දෙමුහුම් ඇඹුල් ක්රීම් දමා කොකෝවා, සීනි කුඩු දමන්න, දුර්වල ගින්න මත උණුසුම් කරන්න. අවසානයේදී, බටර් කෑල්ලක් දමා මිශ්ර කරන්න. සූදානම් කළ මිශ්රණය බඳුනකට වත්කොට, අවසානයේ දී කුඩා සිදුරක් සාදා, අපගේ ජල පෝෂක ජලය.
කස්ටඩ් Eclairs සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ජලය - 0.5;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- බිත්තර 4 යි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු කන්ටේනර්වල මාගරින් සමඟ ලුණු එකතු කර සීතල වතුර වත් කරමු. දුර්වල ගින්නක්, උෂ්ණත්වය සහ උනු මත අපි ආහාර පිසීමට. පසුව, තහඩුවකින් ඉවත් කර පිටි කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. නැවතත්, homogeneous දුස්ස්රාවී ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් ගිනි ඇනූ හා ඇඹරුම් යැවීම. ඊට පස්සේ, අපි එය සිසිල්, සැහැල්ලුවෙන් පරාජය කර පසෙකට දමන්නෙමු. පිටි ෙබ්කිං පත්රයේ දී, කඩදාසි පැතිරීම, තෙල් සහ රසකැවිලි සිරින්ජයක් භාවිතා කිරීම, Eclairs පිහිටුවීම, ටිකක් පිටි ගහන්න. අපි අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සහ රවුම් කේක් වලට අපි කේක් එවන්නෙමු. එය අවම වශයෙන් අවම කිරීම සහ තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා Eclairs වියළීම. අපි දත් කුකුළේ සූදානම පරීක්ෂා කර පසුව ඔබේ රසය වෙත ඕනෑම පුලුන් පුරවන්න.
කස්ටඩ් සමග eclairs සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
කස්ටඩ්:
- සම - 5 කෑලි;
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී සීතල වතුර වත් කර, එහි බටර් දමා, ලුණු විසි කිරීම සහ මධ්යම තාපය ඉහළින් උනු. එවිට සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් පිටි කෑලි හා මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 5 න් පසුව ස්කන්ධය ටිකක් අඳුරු කිරීමට පටන් ගනී වහාම තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න. ඇනූ තරමක් සිසිල්, අපි බිත්තර හඳුන්වා දෙනවා
ක්රීම් කහ මදය සීනි සමඟ ස්රාවය කිරීමට සහ වෙනම පාන්වල දී අපි කිරි උනු. එවිට බිත්තර ස්කන්ධය තුළට එය මිශ්ර කරන්න. ගින්නෙන් ගෑරුප්පු ඉවත් නොකරන්න, සිහින් පිටි හඳුන්වාදීම හා ඝන තෙක් සියලු දේ උනු. ඊට පසු, ක්රීම් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරි වත්. එය සිසිල්, පසුව පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කිරීම සඳහා එක් එක් එලකෙරැල්ලක් සෑදිය යුතුය.