එය සාම්ප්රදායික විවෘත චෙරි පයි සෑදීමට වඩා සරල විය හැකි බව පෙනෙන්නට ඇත: අවසන් කෙස්කට් කෙස් ස්ථරයක් රෝපනය , ඔවුන් මත සිරපයක් තුල තම අස්වන්න දමා, සහ උපදෙස් පිළිපදින්න, පිළිස්සීම. අපි තව දුරටත් ඉදිරියට යන්නෙමු. ඒවායින් මුල්ම වට්ටෝරු දෙකක් පිරිනැමෙනු ඇත. එයින් එකක් චීස්කේක් බවට පත්වනු ඇත. අනෙකා සම්භාව්ය වැලි ප්රණීත රසයක්, නමුත් යීස්ට් පදනම මත වේ.
යීස්ට් ඇනූ සිට චෙරි සමග කේක් විවෘත කරන්න
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 290 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 150 මිලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් පිටි - 35 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- සිරප් වල අස්වැන්න (කීපයකින් තොරව) - 650 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- Kirschwasser - 15 මිලි.
අයිස් සඳහා
- එක් බිත්තරයක කහ මදය;
- කිරි - 15 මිලි;
- සීනි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් සමග උණුසුම් කිරිපිටිවල සීනි විසුරුවා හරින්න, පසුව සීනි බටර් සීනුව සහ පිටි හරහා පිටි වලට සක්රිය කරන්න. යීස්ට් විසඳුම පිටි, බටර් සහ බිත්තර එකතු කිරීම, ශුක්ර තරලය සඳහා ඇනූ knead, සහ පසු, ඉතිරි පැය එක හමාරක් තබන්න.
තිරිඟු අස්වැන්නෙන් සිරප් එකතු කරන්න. සිරප් කොටස තුළ අපි පිෂ්ඨය වර්ධනය වන අතර ඉතිරි කොටස උණුසුම් වේ. උණුසුම් සිරප්වලට සීනි සහ පිෂ්ඨය විසඳුමක් එකතු කරන්න, එය ඝනකම වැඩි වන තෙක් බලා එහි අස්වැන්න හා කර්ස්ච් කඩා දමන්න.
තෝරාගත් හැඩයේ පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වන පරීක්ෂණ තැටියක විෂ්කම්භය කපා ඉවත් කරන්න. අප විසින් පිරවීම ඉහළට ගෙන, ඔබේ අභිමතය පරිදි රටා සමග රටා විහිදුවන්න: ඔබට "සෛලය" සමඟ සම්භාව්ය විවීම නැවැත්විය හැකිය, නැතහොත් ඔබට රූප ඉඟි පුලුවන් ආවරණය කළ හැකිය.
අපි ආලේප කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර උඳුනට යැවීමට පෙර චෙරි සමග විවෘත යීස්ට් පයි සමග ආවරණය කරන්න. අංශක 200 ක භාගයක් පතිකාර කරන්න.
තම අස්වන්න සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ විවෘත කරන්න
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කර ඇති කුඩා ගාන ඇනූ;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 210 ml;
- වැනිලා පේස්ට් - 5 මිලි;
- ශීත කළ වම්බටු (පිටි) - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කෙටි ඇනූ සහ අච්චුව පෙල ගසන්න. බුබ්බු අල්ලා ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 12 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල තබා ගන්න. කුකුළන් මකා දැමූ අතර, කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් මද වශයෙන් මෙන්ම වැනිලා, සීනි හා බිත්තරද ඇතුළත් කේක් සඳහා මූලික Elemental ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම. පාදය සූදානම් වන විට, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් එය වත් කරමු. අපි බෙරි වර්ග ඉහළට ගෙන උඳුන තුල ශීත කළ චෙරි සමග විවෘත කේක් ගෙඩියක් දමා පැය භාගයකට සිසිලනය වී ඇත.