පියවර 1 - සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. පියවර 2 - ස්මාර්ට් තාක්ෂණය ආධාරයෙන් ඔබේ රාත්රී ආහාරය සූදානම් කරමු.
1. ටෙරියාකි සෝස්වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් 4, ඇටකටු සහ සම;
- මීපැණි 120 ග්රෑම්;
- ½ කිපි සෝයා සෝස්;
- ¼ ක් කුසලාන සුදු වයින් විනාකිරි;
- 1 සිහින් ව කැඩුණු බල්බයක්;
- 1 කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු;
- 1 tablespoon ඉඟුරු;
- රස ගම්මිරිස්;
- ¼ ක් කුසලාන සීතල වතුර
- පිෂ්ඨය 3 හැදි;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
මී පැණි, සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි, සුදුළූණු, ළූනු, ඉඟුරු සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර, මෙම විසඳුම මත කුකුල් මස් වත් කර පැය 6 ක් (අඩු ප්රකාරය) සඳහා උෂ්ණත්ව කුටීරයට දමන්න. එවිට කුඩා ශබ්දයකින් මස් ඉවත් කරන්න. වෙනම පාත්රයකින්, ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් සීතල වතුර හා පිෂ්ඨය මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් කුකර් සාස්පාන් බවට විසඳුම් වත් කරන්න, ඝන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිෂ්ඨය මිශ්රණය සහ උනු එකතු කරන්න. චිකන් හරහා නිමවූ සෝස් වත් කර තලෙන් ඉසිය යුතු ය.
ටිකක් උපක්රමයක්: ඔබ clasp සහිත බෑගයක කැඩුණු සහ මිශ්ර ආහාර මිශ්ර කර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, පිඟන් සකස් කිරීමට නම්, ඔබ ඇසිටික් අන්තර්ගතයේ සයිලන්සර් තුලට දමන්න අවශ්ය වනු ඇත. ස්ටිකරයේ කැටයම් දවසේ සහ ආහාරයේ නමේ ලිවීම අමතක කරන්න එපා. එවැනි පැකේජයක් මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක.
2. ලෙමන් සමඟ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- 1 - කැඩුණු සුදුළූණු 2 තේ හැඳි;
- ¼ කප්තුරු ඔලිව් තෙල්;
- හරිතයන්;
- එක් සම්පූර්ණ ලෙමන් යුෂ;
- 4-6 කුකුල් පියයුරු, ඇටකටු හා සම.
සෝස් කිරීම සඳහා පැකේජය තුළ සියලු නිෂ්පාදන වසාගත යුතු අතර, වසා දමා එය සෝස් එක සමාන්තරව බෙදා හැරීම සඳහා කිහිප වතාවක් හරවන්න. මෙම රසවත් කෑම පිසීමට නම්, marinade සමඟ කුකුළු මස් පවිත්ර කිරීම සහ එය ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. විනාඩි 35 ක් 180 ° C පිළිස්සීම. හෝ "මන්දගාමී" මත නිහඬව ගබඩාවේ සූදානම් කරන්න.
3. හරක් මස් සමග බ්රොකෝලි
අමුද්රව්ය:
- කැඩුණු හරක් මස් 700 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද වීදුරු 1;
- ⅔ කප් සෝයා සෝස්;
- දුඹුරු සීනි කෝප්ප හතරක්;
- තල තෙල් 1 tablespoon;
- 1 tablespoon කැඩුණු සුදුළූණු;
- ¼ තේ හැන්දක රතු චිලි ගම්මිරිස් (විකල්ප);
- බ්රොකොලි කිලෝ ග්රෑම් 1.3 කි.
- පිෂ්ඨය 2 හැදි;
- 4 හැදි සීතල වතුර.
සකස් කිරීම
තෙල් සමග තෙල් පිරිමැස්ම තෙල් ආලේප කර, මස්, සුප් හොද්ද, සෝයා සෝස්, දුඹුරු සීනි, තල මාළු සහ කුළුබඩු ඇතුළත් කර ගන්න.
පැය 4-5 පැය අඩු හෝ 2-3 පැය ඉහළ කුක්.
කුඩා භාජනයක් තුළ, පිෂ්ඨය හා වතුර ඒකාකාර අනුකූලතාවට කස පහර, තවත් 20-25 විනාඩි මස් සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ සීතල වතුර හා ස්ථානය සමග බ්රොකොලී වත්. ජලය වතුරෙන් හා කුකුළු මස් හා සෝස් සමඟ ගෝවා මිශ්ර.
4. බත් හා බෝංචි සහිත චිකන්
අමුද්රව්ය:
- දුඹුරු බත් 1.5 කෝප්ප;
- බාගයක්
- රතු බෝංචි 1 විය හැකි;
- කුකුළු මස්වල වීදුරු 2 ක්;
- තක්කාලි (විකල්ප);
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
නිෂ්පාදනවල එකතු කරන ලද සීනි කුකර් වෙත ආහාර එකතු කිරීම සහ අඩු ප්රකාරයේදී පැය 6 ක් සඳහා උයන්න.
5. පැස්ටා
අමුද්රව්ය:- හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 1-1.3 ක්;
- ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon;
- වර්ණනය 1 තේ හැන්දක;
- ටෙරාසන්ගේ 1 තේ හැන්දක;
- සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු 1 කරාබු;
- කැරට් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 800 ක්
- 1 ලූනු;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් සමග ඉසිය යුතු, පිසින ලද සහ කප්පාදු කරන ලද එළවළු, මස් සහ කුළු බඩු, ජලය 1-1.5 ක කුසලාන එකතු කර අඩු පැය (පැය 10) හෝ ඉහළ (පැය 5) හැරිය යුතුය.
6. කෝපි සුප් "මැටි බඳුන"
අමුද්රව්ය:
- වියළි ග්රෑම් 450 ග්රෑම්;
- හැම් හෝ බේකන් ග්රෑම් 50-80 ග්රෑම්;
- 1 ලූනු;
- සැල්දිරි 2-3 පැළෑටි;
- විශාල කැරට් 2 ක්
- 3 සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි;
- බේ කොළ 2
- චිකන් ෙහොදි 4 ක් වීදුරු;
- වතුර කෝප්ප 2 ක්.
සකස් කිරීම
ඇට, එළවළු හා කුළු බඩු මිශ්ර පිහියකින් කපා, 7-8 පැය හෝ "ඉහළ" - පැය 4-5 සඳහා "අඩු" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
7. පරිප්පු වල කරිය
අමුද්රව්ය:
- පරිප්පු 4 ක්;
- 2 කැබලිවලට කැඩුණු ළූණු
- 4 සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි;
- 1 tablespoon ඉඟුරු ඉඟුරු;
- 4 හැදි බටර්;
- රතු කරි පේස්ට් 5 හැදි;
- 1 tablespoon garam masala;
- 1.5 තේ හැඳි
- සීනි 2 තේ හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 400 ක්;
- ලුණු තේ හැන්දක 1;
- පොල් කිරි හෝ ක්රීම් 1/2 කෝප්පයක්;
- වයින් සඳහා බත්.
සකස් කිරීම
සෝදා පිරවූ පරිප්පු, කුළු බඩු, කරි, බටර් සහ තක්කාලි පාප්පයක්, මන්දගාමී පිසිනුකුලක් තුලට වතුර වීදුරුවක් 2-3 ක් වත් කර අධි වේගයෙන් පැය 4-5 කන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පොල් කිරි සමග මිශ්ර කර සියල්ලන්ටෝ සමග ඉසිය යුතු ය.
8. හවායිනු චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- 2-3 කුකුළු මස් පියයුරු;
- සීනි කෝප්පයක්
- විනාකිරි කුසලාන ½;
- 3 සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි;
- 2 හැදි සෝයා සෝස්;
- අන්නාසිවලින් අඩක්
- ½ ක කුසලාන අන්නාසි යුෂ.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු සුළං හැම දෙයක්ම දමා 6-7 පැය අඩු නඩත්තු කරන්න.
9. ඉරිඟු ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- රතු අර්තාපල් 600 ග්රෑම්;
- ශීත කළ බඩ ඉරිඟු පැකට් 1;
- හැදි 3 පිටි;
- කුකුල් මස් කෝප්ප 6 ක්;
- වියලන ලද ඔබේ තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක;
- ½ තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
සෑම දෙයක්ම අලංකාර උපකරණයක් තුළ තබා පැය 7-8 ක් අඩු තාප මත උනු. සේවය කිරීමට පෙර, ඝන ක්රීම් 60 ml සමග සූප මිශ්ර කරන්න.
10. මී පැණි සමඟ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ¼ කප්තුරු ඔලිව් තෙල්;
- සුප් හොද්ද 1 කෝප්පයක්;
- ¼ කප් සෝයා සෝස්;
- පැණි කුසලානක්
- කැඩුණු සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
- බිම ඉඟුරු පොම්පයක්;
- රතු ගම්මිරිස් කපනය;
- ඌරු මස් ගෙඩි 1-1,4 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මස් කුකර් තුළ මස් දමන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, සුප් හොද්ද, සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ කුළු බඩු මිශ්ර කර ඌරුමස් මිශ්රණය වත් කර අඩු ආකෘතියකට පැය 6 ක් තබන්න.