ඔබ අතුරුපසක් තුළ තෙල් ක්රීම් රසිකයෙක් නොවේ නම් හෝ එහි කැලරි අන්තර්ගතය අවම කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි තෙල් තොරව පිසීමට කස්ටඩ් සඳහා වට්ටෝරු නිර්දේශ කරමු. පෝස්ට් එකක් පවත්වන අයට - ඉක්මන් සංඝටක අඩංගු නොවන විශේෂිත විකල්පය.
බටර් නොමැති කිරි සඳහා ක්ලැසික් කස්ටඩ් ක්රීම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 490 ml;
- කුකුල් බිත්තර කහ මදය - 4 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 15 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 55.
සකස් කිරීම
සරල සම්භාව්ය කස්ටඩ් පිළියෙල කිරීම සඳහා, කිරි උනුට තාපාංකව හා සමගාමීව සීනි, පිටි සහ වැනිලා සීනි සමග සමගින් මිරිකා හැරීම. දැන් අඛණ්ඩව හා දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමකින් කහ මදය බවට සිහින්ව ප්රවාහයක් වත් කර, මධ්යස්ථ ගින්නක් මත මිශ්රණය බඳුනට තබන්න. නිමි භාණ්ඩයේ අපේක්ෂිත වයනය අනුව, විනාඩි තුන හතරක කාලයක් සඳහා උනු, පොහොර සහ පොම්ප කිරීම සඳහා ක්රීම් ලබා දෙන්නෙමු.
තෙල් නොමැතිව තිරිඟු - ශුක්ර තරලය සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 490 ml;
- සංවෘත කිරි - 385 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තරයක කහ මදය - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - ග්රෑම් 55;
- සීනි වැනිලා (විකල්ප) - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සූදානම් කිරීම සූදානම්, සමස්ත හා සංකෝචනය කළ කිරි පිටි බවට වත් හා කුඩා ජලය හා පිෂ්ඨය බිත්තර කහ මදය දී විසුරුවා. දැන් අපි ගිනි කන්ටේනරය තබන අතර අනිවාර්යයෙන්ම අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, උෂ්ණත්වයේ පළමු වරට උණුසුම් කිරීමටත් පසුව විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 දක්වා ඝණීකරනය කරන්නෙමු.
මෙම ක්රීම්වල රසය වැනිලා සීනිවල ක්රියාවලිය එකතු කිරීම හෝ පලතුරු හෝ බෙරි කෑලි සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මිශ්රණයක අළුත් අන්නාසි ගෙඩියක් සමග සීතල කස්ටඩ් මිශ්ර කර ඇත්නම් එය ඉතා රසවත් ය. එවැනි පුදුමාකාර ක්රීම් කේක් සමග කුළුබඩු සහිතව, ඔබ ආලෝකය සහ ලබාගත හැකි අතුරුපසක් අසමසම රසයෙන් පුදුම වනු ඇත.
බිත්තර රහිත බටර් - නැවුම් වට්ටෝරුවකින් තොරව තිරිඟු
අමුද්රව්ය:
- ජලය උණුසුම් උණුසුම් - මිලි ලීටර් 245;
- ග්රෑම් සීනි - 195 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 55;
- වැනිලා සාරය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එය සුවඳින් රසය සහ සිසිල් වන තුරු වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි ෆ්රයිට් කරකවන්න. එවිට ජලය, සීනි සහ වැනිලා සාරය සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. දැන් වතුර භාජනයක දී ස්කන්ධය ඝන වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කරන්න.