පෑන්කේක් යනු ළමා කාලය ගැන මතක් කර දෙන ආහාරයක් වන අතර, අපහසුතා හා උණුසුම්ම වායුගෝලය තුළ ගිලී යයි. ඒ නිසා අවම වශයෙන් සමහර විට පුදුම රතු පෑන්කේක් සෑදිය යුතුය. බොහෝ විට පෑන්කේක් හෝ යීස්ට් හෝ කේෆීර් මත පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ විශිෂ්ට වර්ගයේ පෑන්කේක් සහ ඇඹුල් කිරි පිළිස්සීම, වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර කාලය බොහෝ විට අවශ්ය නොවේ.
සරල ෆ්රිටටර්
කිරි හදිසියේ ඇඹුල් නම්, එය වත් වත් නොකරන්න - එහි පදනම රසවත් පෑන්කේක් ලබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2-3 කෑලි;
- ලුණු අයිවරිං විශාල - 1 පොල්ලක්;
- CIS රටවල නිෂ්පාදිත සුදු සීනි - 150-180 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් කිරි - 2 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ සෝඩා අළු - 1 ෂෂේට් / 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු ප්රසාදිත තෙල් ගන්ධය - 2 තේ හැදි. හැඳි + 50 මිලි;
- සුදු කොළ පාට පිටි තුනක් - 3 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් කිරි පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය විශිෂ්ටයි, එය මික්සර් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය විස්කුවා හෝ කෑල්ලක් සමග එය කස පහර කළ හැකිය. පළමුව, ෙබ්කිං කුඩු ඇඹුල් කිරි බවට වත්. කිසිදු කුඩු නොමැති නම් සෝඩා (විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ) දැමිය යුතුය. ක්රියාවලිය සඳහා විනාඩි කිහිපයක් ගත විය. මේ අතරතුර, බිත්තර පුපුරා යන්න. මුලින්ම ලුණු එකතු කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් සීනි වත්. අපි සමජාතීයතාවයට අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු (සීනි වලින් කැඩීම නතර කළ යුතුය). දෙදෙනාම මිශ්ර, 2 තේ හැදි වත්. එළවළු තෙල් හැඳි, ක්රමයෙන් පිටි හඳුන්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි එය පළමුවෙන් විසිකරමු. පිටි ගුලිය ගිල දමන්න. ස්කන්ධය ඒකාකාරී වන විට පිටි ග්ලූටන් වැඩි කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ ඉතිරිව තිබිය යුතුය. ඉන්පසු නැවත නැවත පිටි ගුලිය මිශ්ර කර පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්න. කබලෙන් ලිපට, තෙල් ටිකක් තාපය (තෙල් සමහරක් පිටි ගුලිය එකතු කර ඇති බැවින් එය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ), කුඩා පෑන්කේක්, හැදි දෙකම දෙපැත්තට දෙපැත්තට හරහට දෙපැත්තට මඳක් අඩු උෂ්ණත්වයක් මත tablespoon, ෆ්රයි යොදා ගනී.
රසැති පෑන්කේක්
සීනි නොමැති ඇඹුල් කිරි සහිත පෑන්ෙක්ක් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. ඔවුන් පිරවිය හැකි හෝ නොතිබිය හැකි නමුත්, ඇනූ සඳහා කුඩා චීස් හෝ ගෘහ චීස් එකතු කිරීමට වඩා හොඳය. එය රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සුවඳක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි ඇඹුල් - 1 කුසලාන;
- චීස් "රුසියානු" හෝ "ලන්දේසි" - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- වියලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් (ඔෙරගනයෝ, parsley, බැසිල්) - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
- ලෙමන් - ¼ කැබැල්ල;
- බිම ආප්ප - රස;
- සුදු / සුදු පැහැති පිටි - 2 කෝප්ප;
- පිරිපහදු ෙතල් විරංජන සූරියකාන්ත - 2 තේ හැදි. හැඳි + 30 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ සීනි නිශ්පාදනයකින් චීස් වෙනුවට ආදේශ කළහොත්, එම පෑන්කේක් බිත්තර රහිත කිරි මත සූදානම් කර ඇති බැවින්, ඇනූ සූදානම් කරන්න: ලුණු සහ මිශ්රණය කිරි සඳහා එකතු කරන්න