එක් වරක් වරක්, ඇනූ පිරවීමක් සැඟවීමට ක්රමයක් මිනිසෙකු පැමිණ, එය පසුව එය බැදගන්න හෝ එය රවුම් කරන්න. මේ දක්වා අපි මෙම අදහස භාවිතා කරමු. පිටි ගුලිය හා මස් සංයෝජන වර්ග විශාල වශයෙන් විවිධාකාරව ඇති නමුත් එය ප්රථමයෙන් ජනප්රියතාවයෙන් යුත් ගෝවා සමග බැදපු පැටිස් සමඟ මස් සමග රසවත් ෆ්රයිඩ් පෑස් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
- ඉවුම් පිහුම් ක්රමයෙන් මේදය අධික පිරවීමෙන් අදහස් කරන්නේ නැතහොත් වෙනත් ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීම අසීරු වනු ඇත.
- මිනිත්තු වැඩි වැඩියෙන් ඉස්ම සහිත, ලූනු එකතු කිරීම මගින්, ඌරු මස් පිරවූ ආකාරයේ පිරවීම තද නින්දක් බවට කඩා වැටෙනු ඇත;
- පිටි ගතිය සඳහා පිටි, එහි ගුණය තිබිය දී, වග බලා ගන්න වග;
- ඔප්පුහිමියන්ගේ ඉහළම තත්ත්වයේ පිටි තෝරන්න;
- මස් සමඟ බැදපු යීස්ට් මස් වර්ග තවත් වර්ගවල ඇනූ වර්ගවලින් සෑදූ පයිවලට වඩා සංතෘප්තියේ.
මස් සමග යීස්ට් යීස්ට් මස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 4 අයිතම;
- වියළි යීස්ට් පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක පැකට් එකක්;
- සීනි - 2, 5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 300 ml;
- කිරි - 200 ml.
පිරවුම සඳහා
- ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් බීෆ් - 0.5 kg;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සූප හෝ වතුර.
සකස් කිරීම
මෙම පිළිවෙලෙහි මස් සමඟ සම්මත පිසින ලද පයින් පිසිනු ඇත: පිටි ගුලිය දමා, නමුත් එය සුදුසු අතර, ඒවා පුරවන්න.
ඇනූ යීස්ට් අතිරික්ත පිටි සමග මිශ්ර. බිත්තර, කිරි, ලුණු, සීනි සහ තෙල් මිශ්රණයක් පිටි ගුලිය ඇඹීමට පටන්ගෙන පිටි වේ. ඇනූ ගම්මුන්ට වඩා ගාන ලද තරමට වඩා ඝනක විය යුතුය. පිටිවල ගුණාත්මකභාවය අනුව, පිටි ගුලිය වෙනස් ද්රවයක් බවට පත් විය හැකි නිසා, අපි ජලය එකතු කරන්නෙමු. ආවරණය සහ අඳුරු තැනක ඇනූ දමා, එය "දෙකක්" එන්න "යුතු" විය යුතුය.
අපි මේ කාලවලදී පයිල් සඳහා පුරුදුවනු ඇත. මෙහි කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. ෆ්රයි ලූනු, ටිකක් පසුව අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. අපි එය අර්ධ සූදානම් කිරීමට ගෙන එනු ලැබේ. එවිට අපි සූප රස සහ රස කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු, ගම්මිරිස් සම්බන්ධ කරන්නෙමු.
ඇනූ ඉවත් නොකරන ලෙස ඇනූ ඉවත් කරන ලද පිටි සහ පිටිවලින් "පිටි" දෙවන වරට සංයෝජනය කර ඇත. මේසය මත සෘජු පිටි වත් කර ඇනූ ආරම්භ වන තෙක් එය භාවිතා කරන්න. කෑලිවලට කෑලි කෑලිවලට බෙදීම, ප්රමාණයෙන් වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ, අපි පයිප් කරන්න.
ක්රියාවලියේ මෙම අදියරේදී, සහායකයකු සම්බන්ධ කිරීම යෝග්ය ය. එක් පුද්ගලයෙකු විසින් පයිප්, පෝතකයන් ද, දෙවැනියා ද දවන ය.
ෆ්රයිව් අතරතුර, පිටි සිට ශක්තිමත් ලෙසින් දීප්තිමත් වන අතර, මැදට සමීපයට තෙතමනය වනු ඇත එසේ නොවේ, බොහෝ ගින්න නොකියන්න. පරීක්ෂණය සමඟ අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, විකල්ප දෙකක් ඇත: පළමු යනු ගබඩාවෙන් සූදානම් කළ පරීක්ෂණය භාවිතා කිරීමයි, දෙවන යනු බෑරුමේ පරීක්ෂණයෙන් මස් සමග මස් පිඟන් සකස් කිරීමයි.
පයිඩ් සඳහා Bezdorozhevoy පිටි ගුලිය
බණ්ඩක්කා පරීක්ෂණයක නියැළී ඇති පයිඩ් අමාරු නොවේ, ඔබට සමහරක් ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි සෝඩා භාවිතා කරනු ඇත. ඒ නිසා සෝඩා රසය දැනෙන්නේ නැහැ, අපි එය කෆීර් සමඟ නිවා දමනු ඇත. සෝඩා ගිනි නිවීම - එහි ඇති අම්ල සමග කේෂ්ත්රයේ ඇති ඇසිඩ් වල අම්ලය සමග මිශ්ර වීමට අදහස් කරයි. සෝඩා කේෆීර් සමඟ ප්රතික්රියා කර මෙම ක්රියාවලිය අවසන් වූ වහාම සෝඩා සලකනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 3 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක (මුදුනේ තොරව);
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි පිටි අනිවාර්යයෙන්ම කරමු. පිටි සියල්ලම මිශ්ර, සහ පිටි මිශ්රණය එකතු, මෘදු පිටි ගහන්න. ඔහුගේ දෑත් ඇලෙන සුළු නොවන නිසා ප්රවේශම් වන්න. එවිට කේෆීරයේ පිටි ගුලිය ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර ඇත.
පයිඩ් ටිකක් සිසිල්, පිරිසිදු ටවල් සහිත ආහාර පිසීම ආවරණය කරයි.