බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය අනුභව කිරීම අපගේ සුන්දර රාත්රී ආහාරයේ අමුද්රව්යයක් වේ. නමුත් සියල්ලම සරලවම නිවැරදිව උන්ව ආහාරයට ගැනීමෙන් නොදන්නා නිසාය. බොහෝ විට බ්රෝකෝලි අපගේ මේසයට පැමිණෙයි, තැම්බූ, හා ඒ නිසා ප්රසන්න සුවඳ, ප්රසන්න රසවත් හෝ අනුකූලතාවයෙන් තොරව, ඒ නිසා අප බ්රෝකියෝ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාර පිසීමට ආකාරය වෙනම ද්රව්ය කැප කිරීමට තීරණය කළා.
ඇඳුමක් සඳහා බ්රොකොලී පිසීමට කොපමණ රසවත්ද?
බ්රෝකියෝල්වල වේගවත්ම පුෂ්ප මංජරිය මයික්රෝවේව් උදුනේ පිසිනු ලබයි. විනාඩි 6-8 විනාඩි සහ ගෝවා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ සහ වියළි සුදුළූණු සමඟ කපන්න, අපි කරන්න තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය - 720 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
මයික්රෝවේව් තුළ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු අච්චුවක දී පුෂ්ප මංජරිය අනුභව කරන්න, එවිට කුඩා ජලය වත් කර සියලු උපරිම විදුලිබලය සඳහා උපරිම විදුලිබලය 6-8 විනාඩි. නිවැරදිව පිසින ලද පුෂ්ප මංජරිය සුළු වශයෙන් රඳවා තබා ඇත, නමුත් අමු නොවන. ලුණු පොත්තකින් සාදන ලද ෙපණුනි, ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් සමග වියළි සුදුළූණු සහ සමය සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔබ කන්න පුළුවන්.
කුළුබඩුවක් තුළ බ්රොකොලෝ පිසීමට රසවත්ද?
බ්රකෝලී වෙනත් කුළුබඩු හා එළවළු සහිත සුවඳ සමග හොඳින් ගැලපේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීමෙන් ඔබට මෙය තහවුරු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 630 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- බිම දුරු, අබ ඇට - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 115;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml.
සකස් කිරීම
පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා හරිනු ඇත. බටර් ව්යාප්ත කරන්න, එය බිම කස්ටඩ් සහ අබ ඇටය දමා. විනාඩි භාගයකින් පසු තාපය අඩු කරන්න, කුළු බඩු මිශ්ර ලූනු ලූණු දමා. ලූනු අර්ධ නාදය සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, බ්රොකොලී පුෂ්ප මංජරිය සමග මිශ්ර, හා විනාඩිය පසු වතුරට වත් කර පියනක් සමඟ සියල්ල ආවරණය. 6-7 විනාඩි පසු, පියන ඉවත් කරන්න, සහ ලෙමන් යුෂ සමග බ්රොකොලී වත්.
රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කිහිපයක් සඳහා බ්රොකොලෝ පිසීමට කෙසේද?
යුවලක් සඳහා පිසූ බ්රෝකලෝ පවා රසවත් විය හැකි බව ඔප්පු කිරීම සඳහා අපි සූදානම්. මේ සඳහා ප්රමාණවත් ලෙස ඒවා පුරවා ගැනීම ප්රමාණවත්ය. අපගේ "නිවැරදි" සැරසිලි මී පැණි සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 680 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- චිකන් සූප - 85 ml;
- සුදු වියළි මිදි - 35 ml;
- මීපැණි - 10 මිලි;
- තැඹිලි පැහැති.
සකස් කිරීම
ඔබ නැවුම් බ්රොකෝලි රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාර පිසීමට පෙර එය සමාන ප්රමාණයෙන් කපා ඉවත් කළ යුතුය. තැම්බූ නානකාමරය පෙර ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් කර විනාඩි 6-8 විනාඩි උනු. ගෝවා පිපුණු අතර, සෝයා සෝස්, මිදියුස හා මී පැණි සමඟ සුප් හොද්ද මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, තැඹිලි පීල් එකතු කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නැවත උණුසුම් බ්රොකෝලි සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කර වහාම සේවය සැපයීම.
ශීත කළ බරාකෝලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත කළ බරාකොලී කොළ ආකෘතියෙන් කොළ පැහැයට හරස් නොවූ අතර, එබැවින් එය ඉතිරි ආහාරවල රසය අවධාරණය කරනු ඇති අතර එමඟින් එය ඉස්ටුවක් සහ කැෂල්ස් වලට යාමට ඉඩ දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ බරාකෝලි පුෂ්ප මංජරිය - 440 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 135 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කිරි - 610 ml;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- පැස්ටා - 115 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉක්මනින් ගිල්වීමෙන් උණුසුම් කිරීමට තැම්බූ බ්රොකොලී සහ ඒවා උණුසුම් කිරීම. පැස්ටා කන්න. පිටත තෙල් මත, පිටි බේරා සහ සුදුළූනු දත් වලින් පාප් එක් කරන්න. ලූනු ෆ්රයිස් හා පිටි මිශ්රණය සමග රෝස් මිශ්ර කරන්න. කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් පිටි ඇවිස්සීමත් සමග කිරි වත් කරන්න. සෝස් තාපාංකය ඇති විට එය චීස් එකට එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බලා සිටීම, පසුව පැස්ටා හා බ්රොකොලි යවයි. ඔබ යමඟ පිපිරීමෙන් මතුපිට ඉසිය හැක, සහ විනාඩි 5 සඳහා ග්රිල් යටතේ පුළුස්සා.