සුප් එකක් රුසියානු ආහාරවල පැරණිතම කෑම වර්ගයකි . මාළු සඳහා හොඳම මාළු වර්ගයේ මාළු වර්ග, මාළු, රතු පැහැය, දෙවන ස්ථානයේ මාළු වර්ග, කාප්, කාප්, කාප්, කැටයම් වේ.
මෙම ආහාරය පිළියෙල කරන විට නිරීක්ෂණය කළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ: කන් පිසූ පිඟන්, එනැමල් කළ හෝ මැටි, ගිනි - මධ්යස්ථ විය යුතුය, ඔබ ශක්තිමත් බඳුනට ඉඩ නොතැබිය යුතුය. මීට අමතරව, පෑන් ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙම ලිපියෙන් අපි රසවත් සුප් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
නිවසේදී සම්භාව්ය කණ - බෙහෙත් වට්ටෝරුව
කන කපන ආකාරය ගැන වට්ටෝරු ප්රමාණවත්ය. දැන් අපි ඔබට මූලික තොරතුරු, එනම් මූලික කරුණු පදනම් කරගෙන, ඔබට ඔබේ අභිමතය හා රසයෙන් වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පර්චසය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ෂෙල් එකේ ලූණු - 2 පෑම්.
- කැරට් (මධ්යම) - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 7 පෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 70;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- ලුණු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
පිසින ලද හා ඩයිසින් අර්තාපල් තාපාංක ජලය තුල ගිලී ඇත. ඒ වගේම අපි සම්පූර්ණයෙන්ම අවිනිශ්චිත බල්බ බිම වැටී, එය සෝදා සෝදා හා මුල් කපා දැමීම පමණක් ප්රමාණවත්. කැරට් හා parsley මූල පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු, එළවළු පිටි හා මිනිත්තු 10 පමණ ආහාර පිසීමට.
මේ අතරතුර, අපි මසුන් අල්ලා ගනිමු. අපි කැබලිවලට කැබලිවලට කපාගන්නෙමු. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, කොළ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න සහ පර්චසය ඔසවා තබන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා එකට කුක්, ඉන්පසු වොඩ්කා වත්. එය සකස් කරන ලද ආහාරයේ රසය වැඩි දියුණු වන අතර, සමහර මාළු වර්ග සඳහා සාමාන්යයෙන් වන මඩ ගන්ධය ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.
කන් සූදානම් වන විට එය අපූරු කොළ, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ බටර් බටර් එකතු කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුවලට තලා දැමූ පැළෑටි එකතු කරන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි පර්චසයක් සිට බසයක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. එබැවින් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට නිර්භීතව සූදානම් වන අතර, එය ඔබගේ අතිවිශාල රසය සඳහා ඔබට කෘතඥ වනු ඇත!
සුප්-කන - වට්ටෝරුව
බොහෝ අය සිතන්නේ කනගාටුවක් මගින් සැබෑ කනක් පිසිනු ලැබිය යුතු බවයි. නමුත් අපි ඔබ විසින් ගෘහස්ථ සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබට පැවසුවෙමු. විශ්වාස කරන්න, මේ ආහාරය ස්වභාවයෙන්ම පිසූ තරම් හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- SEMOLINA - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කොට කොටස් කෑලි කපන්න, එය පෑන් බවට පැතිර එය කාලානුරූපව සකස් කරන ලද ෆෝම් ඉවත් කිරීම, ජලය සමග එය පිරවීම, මධ්ය තාපය මත එය පිසීමට.
මේ අතර, අපි පිරිසිදු හා කැට කපා අර්තාපල්, ලූනු, කැරට් කපා.
මාළු පිසූ විට, අපි එය ඉවත් කර ඇටකටු වලින් වෙන් කර මස් කැබලිවලට වෙන් කරමු. සුප් හොද්ද තුළ ලුණු ලුණු එකතු කරන්න
දැන් නිවසේ සුප් ආහාර පිසීමට සිත්ගන්නාසුලු මොහොතක්: අපේ ගෙදර කුරුලෑ ගිණි ගඳ සුවඳයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලී කූරු කිහිපයක් (විකල්පයක් ලෙස චීන කූරු) ගන්න, ඒවා උඳුනෙන් ඉවතට ගන්න. කුළු බඩු උණුවතුර ගුලිය.
පිසීමේ සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ සහල් එකතු කළ හැකි අඹ වෙනුවට, ඉතා රසවත් වනු ඇත.