කයාර් කවියෙකුගේ විකල්පයක් පේසිසන් සිට කැකිරි විය හැකිය. එවැනි එළවළු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස පවා පිසින ලද එළවළුවල සිට පිසිනු හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, මඩු කැබලිවල කුඩා කොටස් වහාම අනුභව කළ හැකි අතර, ඉතිරි නම්, අවශ්ය නම්, අනාගත භාවිතය සඳහා කෑන් තුළට පෙරළා ඇත. පහත සඳහන් පෙට්ටසන්වලින් කවියර් කයිරාර් රසවත් වර්ග ගැන අපි කතා කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා patissons සිටුවීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 890 ග්රෑම්;
- කැරට් - 890 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- ස්කොෂ් - 2.9 kg;
- එළවළු තෙල් - 240 ml;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- විනාකිරි - 25 මිලි;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පීල්සිං කුඩා කැට කපා යුතුය. ලූනු සහ කැරට් ගාන ලද හෝ ගොරහැඩි කළ හැක. තක්කාලි සමේ සිට මදක් වෙන් කොට, අත්තනෝමතික ලෙස හා තරමක් රනින් කපා. ලූණු සහ කැරට් ප්රථමයෙන් කබලෙන් ලිපට සහ බටර් වෙත යැවීමෙන් පසුව, විනාඩි කීපයක් පසු ඒවා කැට කපා ඇත. එළවළු ෆ්රයි එළවළු මෘදු වන තෙක් විනාඩි 5-7 විනාඩි විනාඩි 10 ක් තක්කාලි, සීනි හා ස්ටූ එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර වූ අතර නැවතත් ගින්න හට ගනී. ශීතකරණයක් නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුවේ සිට කැකරි සිට කැකරි පෙර සිට පැය භාගයකට පමණ අඩු තාප මත තබා ගත යුතුය.
කූඤ්ඤවලින් සහ ස්කොෂ් සිට මෝල වට්ටෝරුව
රසයෙහි සමානතාව නිසා මෙම කූනියම් සඳහා පැස්චෝයන් පහසුවෙන් zucchini සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. මෙම වට්ටක්කා ශාකවල අධික පැටවුන්ගේ අතිරික්තයන් තිබේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ ඒවා භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- ලූනු - 270 ග්රෑම්;
- zucchini - 400 ග්රෑම්;
- ස්කොෂ් - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 10 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 10 ml;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- සීනි කහපාටයි.
සකස් කිරීම
කුඩා අර්ධ මුදු හා ලොකු කැරට් කුඩා ළූණු බවට ලූනු බෙදන්න. ස්කොෂ් සමඟ මිශ්ර කර ස්කොෂ් සහ ස්කොෂ් විශාලව කැට කපා ගත හැකිය. සියලු එළවළු එළවළු තෙල් ඉසීමෙන්, හොඳ ලුණු සහිත කුළුබඩු සහිත සහ කුළුබඩුවක් මත බෙදාහරිනු ඇත. එළවළු මිශ්රණය 190 සෙන්ටිමීටරයක් තුළ අවම වශයෙන් පැය භාගයක් උඳුන තුල ගත කළ යුතුය.
මිශ්ර එළවළු පෙත්තක් විනාකිරි හා තක්කාලි ඇටුවකින් මිශ්රණයකට මාරු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තුරු එය පරාජය කරනු ලැබේ. සූදානම් කාවය ක්ෂණිකව ආහාරයට ගැනීම හෝ පිරිසිදු කැටුවල ව්යාප්ත වී ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා විෂබීජහරණය කළ හැකිය.
මෙයොනීස් සමග ශීත ඍතුව සඳහා පැස්කන්සියේ සිටම කුකර්
සූදානම්ව සකස් කරන ලද කයිරෝ වඩාත් සන්තෘප්ත වන රසකාරකයක් සාදාගන්න. ක්රීම් අලංකාරය අපගේ මේස මත වඩාත් ජනප්රියම සෝස් වර්ගයකි. මෙයොනීස්.
අමුද්රව්ය:
- ස්කොෂ් - 1.1 kg;
- එළවළු තෙල් - 115 ml;
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- මෙයොනීස් - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැටිසියන් කුඩා කැට කපා, සියලු එළවළු තෙල් වලින් අර්ධ වශයෙන් කපා. එළවළු සඳහා සුදුළූණු එකතු හා තක්කාලි වත්. අතිරික්ත ජලය වාෂ්ප වීම සඳහා විනාඩි 40 ක් පමණ සාමාන්යයෙන් සෑම දෙයක්ම අත්හැර දමන්න. පැස්ටියන් බ්ලොන්ඩර් බඳුනට මාරු කර පසුව ඉතිරි වී ඇති එළවළු තෙල් එකතු කරන ලද කොටස්වල ව්යංග අනුකූලතාවට පහර දෙනවා. පිසූ ලද කෝෂය මෙයොනීස් සමග රසය හා ඒකාබද්ධ කිරීමට කපනු ඇත.
පේසිසන් සිට කෑම පිදුරු - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැටිසියන් - ග්රෑම් 680;
- තක්කාලි - 430 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- විනාකිරි - 35 ml;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීජ ඉවත් කරන පැටියන් සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාකිරි වත් කර ඩයිසර් තක්කාලි දැමූ පසු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලෝරල් සමඟ ඔවුන් සමග ෆ්රයි. පැය භාගයක් පමණ මධ්යම උෂ්ණත්වයට අධික ලෙස සිසිල් කිරීම සඳහා මිශ්රණය තබන්න, එවිට අවශ්ය තරම සඳහා එය අඹරන්න.
අවශ්ය නම්, පැටිසෝනාවන්ගෙන් මඩු මිනිත්තු බහුකාර්යයක් තුළ සාදාගත හැකි අතර, උපකරණය "Quenching" මත උපාංගය සහ විනාඩි 40 ක් පමණ දිගටම පිසිනු ලැබේ.