දිගු කාලයක් සඳහා උදුනෙහි සිටීමට කාලය නොමැති නම්, අපි වහාම මාළු ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරමු. අර්තාපල් කල්තියා තම්බා කළ හැකි අතර පසුව උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 20 ක් පමණ අවශ්ය වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලට අනුව එය සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මගේ වචනවල සත්යතාව තහවුරු කරන්න!
අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන මාළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ඩොරඩ - 1 කොක්;
- කුළු බඩු, රෝස්මරී
- එළවළු තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, අර්තාපල් පිරිසිදු කර, වැසිකිළියක් සමග වියළන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා. සාස්පේන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔවුන් ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි මත්ස්යයාව පිරිසිදු කර, ගිලිනු ඉවත් කිරීම, කකුල් කපා කපන්න සහ පිළියෙළ කරමු. ඉන්පසු රෝසමරයෙන් ඉසිනු හා නැවුම් ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ, සියලු පාර්ශව මත කුළුබඩුවක් සමග එය කපා. අපි අච්චාරු දැමූ මාළු තාප ප්රතිරෝධක ආහාර බවට පත් කරමු. උඩ සිට අර්තාපල් පුළුස්සා 200 ක් උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙර, ග්රිල් ආකාරයෙන් ක්ෂණික කබොලක් සෑදිය යුතුය. ඉන්පසු, මාළු හා අර්තාපල් ලොකු කෑමක් ගෙන ඒමට වග බලා ගන්න.
අර්තාපල් පුලුස්සන ලද රතු මත්ස්යයන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ටාක් - 6 පෑම්;
- කුළු බඩු, අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩු;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley සහ ඩිල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල මාළු ආහාර පිසීමට තවත් ක්රමයක් අපි විශ්ලේෂණය කරමු. තීරු පත්රිකා සකස් කිරීම සහ කපා. අර්තාපල් පිරිසිදු, තීරු මත එක් ස්ථරයක තැන්පත් හා කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය, තුනී ස්ථර 1 සෙ.මී. ගොඩබෑමේ සැහැල්ලු කළ සැමන් මත්ස්යා ග්රෑම් එක මත ලුණු සමග ලුණු සමග, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර parsley හා ඩිල් කිහිපයක් අතු පැතිර.
දැන් තීන්තවල දාරවල් නිවැරදිව තබාගන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමට කුඩා කුහර කිහිපයක් සාදන්න. සියලුම මාළු කෑලි සමග සම්පූර්ණ ක්රියාමාර්ගය නැවත විනාඩි 20-25 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පෙර සකසා ගැනීම. එවිට එක් එක් කැබැල්ලක් තහඩු මත තහඩු දමා මේසය මත සේවය කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ තීරු රොටි පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- මාළු ෆිලට් 800 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං පත්රයේ සාක්කුවේ ඇති කොටස් සහිත තීරු කඩදාසි කැබැල්ලක් තැබිය. එවිට අපි එය හොඳ එළවළු තෙල් සමග පෝෂණය කර එය පැත්තකට දමමු. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ෂinkem මුදු, ලුණු සහ තීරු මත තබා. අපි හොඳින් සිහින් ළූණු කපන්න, අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය. පිසින ලද කැරට් කෝටු මත ඇඹරීම සහ ලූනු ස්ථරයක් ආවරණය කරයි. මාළු ෆිලට් සෝදා, පෙති කපා, podsalivaem, ගම්මිරිස් සහ එළවළු මත තබා. තීරු ආකාරයෙන් ඇසුරුම් කර 30-40 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යැවිය යුතුය. පිළියෙල කළ දීසියක් තහඩු පිරිසිදු හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද ෆිල් ෆිලේට්
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 100 ml.
සකස් කිරීම
එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, රවුම්වලින් අර්තාපල් කපා, සහ ලූනු රවුම්වලින් කපා ඇත. චීස් ටිකක් ගානේ ගානවා. බටර් තහඩු මත බටර්, තෙල් ලූනු වළලු මත, ඉන්පසු අර්තාපල් ස්ථරයක් සමග සියලු ආවරණය, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් හා මාළු ඉහළ කෑලි මත තබා, කුළු බඩු සමග කුළුබඩු. මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ආලේපන ලද ෆිල් ෆිල්ට්, ෙබ්කිං තැටියට ටිකක් ජලය වත් කර ගාන ලද චීස් සමඟ ආලේප කරන්න. උණුසුම් උඳුනක මිනිත්තු 50 ක් සඳහා තීන්ත සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න.