මුව මස් වල උතුරු ප්රදේශ වල ජනප්රියත්වය එහි රසය පමණක් නොව, එහි ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගේම් මස් ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. එබැවින්, එය කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බැවින් සෞඛ්යයට හානිකර නොවන අතර කුඩා කොටසකින් පවා සන්තෘප්තිය ලබා දෙයි.
ඔබ නිෂ්පාදනයෙහි අපගේ කලාපයේ එවැනි ප්රණීතයක් ලබා ගත්ත නම්, ප්රශ්නය: "දඩයමේ සිට පිසිනු හැකිද?", ක්රීඩාවේ යෙදෙන අය අතර ඕනෑම කෙනෙකුට වහාම කට්ලට් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ඇත. නිසි ලෙස පිසින ලද මිහිරි මාංස සමග සාදන ලද දීසියක් අතිශයින්ම සුදුමැලි හා pquant.
විලෝපීන් සිට කප්ලට් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිනිතුල්ලෙන් මිශ්ර කළ මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් (මේදය) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 300 ml.
සකස් කිරීම
අඹරන ලද සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, ගාන ලද අර්තාපල්, බිත්තර සහ තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් (හෝ, වඩා හොඳ) දෙකම එකතු කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අඹරන ලද මස් නැවතත් අපි කැඩී ගිය ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු සමග රස විඳින්නෙමු.
අපි අපේ මස් කැබලි පිහිටුවීමට පෙර, මුව මස් පෙරමුනු (පෙරට වඩා 10 වතාවකට වරක් එය විසුරුවා හරිනු නොපවතින බැවින්) නොසලකා හැරෙමු. තෙත් අතට කට්ලට් ඇලවීම වඩාත් පහසු කිරීම හා යමඟ පිට්ටනිය සමඟ ඒවා රෝල් කිරීම හොඳය.
ඔලීව තෙල් විශාල වශයෙන් මැස්සන්ගෙන් කපා දමන්න. අපි එළවළු සැරසිලි සඳහා ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරනවා.
කුළුබඩේ සිට කුළුබඩු කට්ලට්
සාමාන්යයෙන් දිරාපත්වූ දඩයම් ලක්ෂණයන් ඉවත් කිරීම සඳහා කුළුබඩු සහ විනාකිරි එකතු කිරීම සඳහා කුළුබඩු හා විනාකිරි කුළු බඩු හා රසවත් රසවත් රසයක් ලබා දෙනවා. ඒ නිසා ඔබ වල් ඌරෙක් නම්, ගොවියෙකු මත වගා නොකළ, අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.
අමුද්රව්ය:
- විලේපන - ග්රෑම් 500;
- ඌරු මස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- රොටියක් - කිහිපයක් පෙති;
- කිරි - 5-6 තේ හැදි. හැඳි.
Marinade සඳහා:
- වියළි වයින් - මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිජොන් අබව - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- රෝස්මරී - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් සෑදීමට පෙර, වැනියස් පැය 1 ක කුළු බඩු සහ අබ එකතු කිරීම සමඟ වයින් ස්නානය කරනු ලැබේ. මාණික්යයට ගෙනා මස්, අපි මේදය, ළූනු පෙත්තක් හා කිරි පාන් කෑල්ලක් තුළ මෘදු ලෙස මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරනවා. මෙම මස් කෑල්ල තුළ අපි බිත්තර සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්නෙමු. අනතුරුව සාමාන්යයෙන් කට්ලට් සාදා ඒවා රන්වන් තුරු එළවළු තෙල් දී ඒවා කර තබන්න. Bon appetit!