මෙම පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු වර්ග තවමත් එතරම් විශාල නොවේ. එබැවින්, ශීත ඍතුව නාසයේ බැවින්, ඔබ ඉස්තරම් එළවළු physalis සිට බුලට් සෑදීමට යෝජනා කරයි, එමගින් ඔබට ඔබේ සංරක්ෂණ වර්ගය පුළුල් කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා physalis සිට ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- එළවළු භසාලිසා පළතුරු - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සුදු සුදු සීනි - 900 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 450 ml.
සකස් කිරීම
සෝදා එළවළු, එළවළු දිලීරවලින් වියලන ලද, 4-5 lobules කපා දමා, ලෝහ බහාලුමක් තුළ තබා ඇත. අපි සීනිවලින් අඩක් වත් කර පැය භාගයක මෙම රූපය තුළ physalis තබමු. ඉතිරි සීනි හා ජලය, විනාඩි 6 ක් සඳහා සුපුරුදු මිහිරි සිරප්. බඳුනක පලතුරු සමග ඒවා පුරවන්න. එම කන්ටේනරය ගිනි උදුන වෙත යැවිය යුතුය. අපි විනාඩි 15 ක් පමණ ගෑස් උදුන මත රසවත් ජෑම් ආහාර පිසිනු ලැබේ. පසුව උඳුනේ බැටළුවන්ව හොඳින් පරෙස්සමින් තබා එය ආරක්ෂා කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමූ fizalis සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු physalis - ග්රෑම් 950;
- කානිස් අංකුර - 6 කෑලි;
- horseradish කොළ - 1 කොක්;
- කුරුඳු සැරයටි - 2 පෑම්;
- පානීය ජලය - 900 ml;
- ලුණු, සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
තෙතමනය සහිත කුරුඳු පෙත්තක් මත තම්බන ලද තම්බන ලද තම්බන ලද තාප්ප තුනකින්, තෙතමනය, තුන්වෙනි වතාවටත්, කරාබුනැටි 3 කරාබු හා හිරු දැමූ පෙතිවල පෙති කපා ඇත.
වීදුරු බඳුන්වල අවශේෂ කොටස පිරිපහදු කරන ලද physalis වලින් පිරී ඇති අතර, ගෙලෙහි අන්තයේ ඇති තුරු, එය පිඟානෙන් ඉවත් කරන ලද කුඩා ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි වලින් අති ක්ෂාර සමග පමණක් වත් කරමු. ගෑස් උදුන සඳහා ජීවානුහරණ සඳහා physalis යවනු ලබන අතර විනාඩි 15 ක් මෙම ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කරන්නෙමු. ඊළඟට, අපි තම්බන පියනක් සමග සියලු බහාලූ ඇටසැකෙන අතර උදෑසන තෙක් ඝන තුණ්ඩුව යට සැඟවීමට.
ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු physalis සිට සලාද
අමුද්රව්ය:
- මෘදු එළවළු භෞතිකයාව - 800 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 6 පෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
- ජලය - 1 l;
- සීනි, ලුණු - 1 අතුරුපස හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සියලු පලතුරු එළවළු අර්ධ මුදු කපා ඇත. නිසි ලෙස සාදන ලද ලීටර් බඳුන්වලට සුවඳැති ගම්මිරිස්වලින් සහ ලෝරල් කොළ සකස් කරමු. ඊළඟට, පළමු ස්ථරයේ ලූණු කෑන් මත තබා, එළවළු physalis පසුව අපි ඉහත පිපිඤ්ඤා බෙදා හරිමු. හොඳ ජලය, සීනි එකතු කරන්න, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, ලුණු. තාපාංකය වෙත අපගේ ද්රාවණය ගෙනැවිත්, විනාඩියකට එය පිසීමට හා වහාම සලාදයක් පුරවන්න. ජලය සමග කන්ටේනර්වල විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියට එය යටත් වේ. 18-20 විනාඩි පසු, ටින් පියන සමඟ දැම්මා දැම්මා.
ශීත ඍතුව සඳහා Physalis වෙතින් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- physalis - 450 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - 220 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - ලීටර් 2.8 යි.
සකස් කිරීම
භෞතිකව ඉතා අධික තාපාංක ජලය සමග සමතලා කර ඇති අතර, ඉන්පසු අපි එළවළු සැකසූ 3-ලීටර් භාජනයකට මාරු කරන්නෙමු. උතුරන වතුර සමග සියලු පලතුරු පුරවන්න, පැය භාගයකින් පසු හොඳින් සිසිල් කළ ජලය ස්නානය කරන්න, එය හොඳින් සීනි වත් කර එය අප විසින් යවනු ලැබේ. ස්වීට් සිරප් වීදුරු බඳුනට නැවතත් පෙරළා දමා එය ඉක්මණින් රෝල් කර දැමීය. පැය 20 ක් පුරා කොණ්ඩා කැපීම යටතේ කොම්පෝටනය දමන්න.