ෆොන්ඩුව ස්විස් ඩිෂ් වේ. නිවසේදී ආහාර පිසීමේදී ඔබට විශේෂ කෑමක් අවශ්ය වේ. එදිනෙදා ජීවිතයේ දී එය බොහෝ විට සරල ලෙස ෆෙඩියුෂ්නිකා යනුවෙන් හැඳින්වේ. දැන් අපි ස්විට්සර්ලන්තයට ටිකක් සමීපව සිටින අතර මස් ෆොන්ඩූහි වට්ටෝරු කීපයක් හෝ බර්මුඩීහි ෆොන්ඩේ ලෙස හැඳින්වේ.
මස් ෆොන්ඩේ
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් (මස්) - 500 ග්රෑම්.
සුප් හොද්ද සඳහා:
- සුප් හොද්ද සඳහා ජලය - 3 l;
- මස් වල ඉතිරිව ඇති හරක් මස් කැබලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, පිෂ්ඨය - එක් තේ හැන්දක එක්;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- උණුසුම් සෝයා සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි මස් ෆොන්ඩිය සඳහා සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු: සාස්පාන් සෝදා ගත් ඇටසැකිලි, කැරට්, ලූනු, කැඩුණු සුදුළූණු, කුළු බඩු, වතුර වත් කර ගිනි තබා සෝදාගන්න. ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීම සඳහා පැය 3 ක් සඳහා කුක්. සූදානම් සූපනා පෙරහන. ඔබ එය ෆොන්ඩු බවට වත් පෙර, උදුන මත එය උණුසුම් කරන්න. මේ අතරතුර, අපි සෝස් සූදානම්: සීනි, ලුණු, තක්කාලි, විනාකිරි නභිගත ගෙන, සෝයා සෝස් සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. ගවමස් ඉතා තුනී පෙති (තිනර්, වඩා හොඳ) පෙති කපා, අපි තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට තම්බා, පසුව අපි සෝස් බවට පිසද රසවත් රස භුක්ති විඳිමු.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය වඩාත් ආහාරයට ගත හැකි වේ. නමුත් ඔබ සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකි නමුත් එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. එවිට මස් කෑලි එය බදිනවා ඇත.
ෆොන්ඩේ චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටෝ - 800 ග්රෑම් (සේවය සඳහා ග්රෑම් 200);
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 600 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
2 සෙ.මී. 2 පමණ කැට කපා කුකුල් පොහොර ලෙමන් යුෂ මිශ්ර, 4 හැදි තෙල්, සෝයා සෝස්. කුකුළු මස් කැබැල්ලක් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කර පැය එකහමාරක් ප්රවාහනය කිරීම හා මිශ්ර කිරීමට ඉඩ හරින්න. Frogyushnitsa දී රත් පැහැති තෙල් තෙක් විශේෂ ගෑරුප්පු සහ ෆ්රයි මත පෙරුම්ගත තෙල් වත්, කුකුළු මස් කැබලි. නැවුම් එළවළු සලාදයක් ලෙස කුකුළු මස් ෆොන්ඩේ නම් කළ හැකිය.
ඉඟිය: චිකන් බදින විට, ලුණු හෝ ජලය තාපාංකය වෙතට නොයන බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොමැති නම් තෙල් ඉසිනු ඇත.
ෆොන්ඩිය
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 600 ග්රෑම්;
- කිරි - 130 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 0.5 kg;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් පෙරීමට, පිරිසිදු. ඇතුළත සුදුලූනු සුනඛයෙන් Fondyushnitsa, කිරි වත්, ක්රමයෙන් චීස් එකතු, එකතු කරන්න. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් කුක්. චීස් ෆොන්ඩීහි ටෝකන් හා ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් තල. ඉස්සන් සහිත ෆොන්ඩේ සූදානම්.